У меня нет ответа, я не был на Пангане, но многократно жил на Чанге, в разных его местах и в разное время года (кроме апреля, опять же:)
Однако смею вас заверить, на Чанге скорее много тайцев в низкий сезон (внутренних туристов) а вот с китайской экспансией не сталкивался. Совершенно точно русских попадается больше чем китайцев по наблюдениям последних шести лет подряд. Впрочем я никогда не жил в крупных пакетных отелях. Качество воды на Куде могу сравнивать разве что с островами Андаманского моря. Но по моему мнению, все что находится в Сиамском заливе примерно одинаковое. И вода и морская флора-фауна. Только при прочих равных, до Пангана ещё и задолбаешся добираться. И далеко и неудобно и прилично увеличивает бюджет с которым у вас напряженка. Чанг и Куд — рядом. Утром стартовали после обеда на месте. На недорогом наземном транспорте. Паром можно и не считать. До Куда махом на спидботе. Также и вернуться с Куда в Бангкок. Никаких особых затрат.
Кроме того и времени у вас особо нет на длинные переезды. Только перелёт в сторону Самуи, (доп расходы) откуда ещё придется перебраться на Панган. Вот такое ИМХО