Первые мои впечатления от Филиппин (остров Минданао) по сравнению с Таиландом (отрывок из дневника за 6 февраля 2025, день прилета):
«Смотрится победнее и погрязнее, много мусора. Зато больше зелени и чувствуется высокая влажность. Если за предыдущий месяц в Таиланде дождь был лишь однажды, то тут только сегодня с неба лило несколько раз, и на ближайшую неделю дожди с грозами тоже будут с высокой вероятностью каждый день, согласно метеопрогнозу. Хотя местный язык (а на Минданао в основном говорят на себуано и тагалоге) все так же не понятен, но надписи иногда удается прочитать, поскольку они на латинице, а не на каких-то закорючках. Встречается довольно много слов из испанского (basura, casa, iglesia, pan...), а также испанских фамилий типа Перез. Фамилии я от нечего делать изучал по предвыборным плакатам, коих вдоль дороги попадалось множество. Народ улыбается гораздо меньше, чем в Таиланде, довольно много хмурых физиономий. Возле рынка в Мангагое попрошайка клянчила денег. Смена религии тоже сразу заметна: вместо статуй Будды и роскошных позолоченных храмов с прибранными и цветущими территориями тут в каждом селении по несколько церквей различный концессий. Церкви иногда большие и красивые, иногда убогие и мало отличимы от жилых домов. Наконец, тут имеется особое отношение женской половины населения к иностранцам, что не является удивительным, ибо многие девицы мечтают улучшить свое материальное положение за счет выгодного замужества, независимо от возраста жениха. В течение дня меня дважды пытались «окучивать» с целью завязать отношения.»
Юго-восток Минданао славится своими дурианами. Рядом со зданием аэропорта в городе Давао даже поставили памятник, который можно назвать «Все мы родом из Дуриана!»:

К сожалению, дуриан является сезонным фруктом, а я попал в несезон. Но мелкие дурианы на рынках иногда попадались, причем стоили совсем недорого, примерно по 1-2 доллара на килограмм. Этот весил ровно килограмм и обошелся мне в 50 песо, то есть чуть меньше доллара. Правда, и есть в нем было почти нечего, поскольку основной объем семядолей занимали несъедобные косточки. Но вкус все равно зачетный!

Небольшой городок Хинатуан расположен в паре сотен километров к северу от Давао, если мерить по шоссе. Вдоль набережной «припаркованы» десятки рыбацких лодок с характерными для Филиппин балансирами-аутриггерами по бокам:

Люди в Хинатуане не богатые, но добродушные. Могут запросто налить рюмочку рома незнакомому иностранцу, проходящему мимо. Мне наливали дважды в разных местах. Филиппинский ром «тандуай» не очень крепкий, однако в голову на жаре шибает хорошо:

Католический собор в центре Хинатуана. Из-за высокой влажности и обилия дождей железо ржавеет быстро, а на каменных стенах образуются черные разводы. Во дворике собора имеется баскетбольная площадка: зачем пространству пропадать?

Прямо на улице сушится копра – мякоть перезрелых кокосовых орехов, сырье для получения кокосового масла:

Как и во всей ЮВ Азии, на Филиппинах основной едой является рис, коего существует множество сортов:

Обожают филиппинцы и курицу-гриль, которая на местной мове называется «лечон манок». У меня это блюдо являлось чуть ли не основным во время поездки по Минданао. Целая тушка стоит обычно между 220 и 280 песо, но можно купить и половинку. Подобные грильни можно встретить в любом самом захудалом городишке:

Балут – утиные яйца с зародышами внутри – считается на Филиппинах большим деликатесом. Есть специальные закусочные, где можно отведать яйца на разной степени насиженности. Я пробовал балут прежде в Индонезии и во Вьетнаме и не являюсь поклонником данного блюда: меня не возбуждает хруст утиных эмбрионов на зубах:

Еще одно не совсем привычное для нас кушанье – вареная буйволиная или коровья шкура. Интересно, что стоимость единицы веса этого «отхода производства» (с точки зрения нормального русского туриста) сопоставима на Филиппинах со стоимостью чистого мяса:

Несмотря на обилие рыбы на рынках Минданао и на разнообразие видов, цены на свежую рыбу на удивление высоки. Например, филе голубого марлина стоит примерно 450 песо/кг, то есть где-то 8 долларов. Свинина и то раза в полтора дешевле:

Наборы для ухи. Их едят – а они глядят!

За килограмм свежих осьминогов на рынке в Хинатуане просили, насколько помнится, 200 песо:

Это тоже из Хинатуана. Пятнистый полурыл – Spotted Halfbeak = Black-barred Halfbeak = Black-barred Garfish (Hemiramphus far), небольшая рыбка из отряда сарганообразных. Обычный размер – 30 см, хотя может вырастать до 45 см:

Пятнистый океанский спинорог – Spotted Oceanic Triggerfish = Rough Triggerfish (Canthidermis maculata), известный на Филиппинах под именами «паколь», «папаколь», «пакой», «пугот» и «тикос». Вырастает иногда до 50 см, обычный размер – около 35 см:

Продолжение следует