Монтевидео на меня не произвёл впечатления. А вот Колония - да, вполне. У меня в Уругвае, правда, было 3 дня, так что ещё и Атлантида с пляжами вошла - но можно попробовать запихнуть Колонию с Монтевидео в один день. Например, утренним самолётом в Монтевидео, прилетите около 7 утра, далее за полдня проходите старый центр и набережную, а потом на автобусе в Колонию, встречать закат на берегу. И вечерним паромом в Буэнос-Айрес (по-моему, около 9 вечера идёт последний, не помню точно).
В Монтевидео из всего, что там видел, наиболее запомнился как раз закат на набережной:
gallery/images/upload/6a4/da5/6a4da56e0584ff39ce1b71be48daa5ba.jpgМожно ведь и наоборот - утренним паромом в Колонию, утро там, потом автобусом в столицу, там прогулки по центру, закат на набережной, и вечерним самолётом обратно. Только уточните расписание самолётов.