Краткий путеводитель по итальянским винам

[Чейз]

Мне чаще попадается рекомендация - 6 месяцев в винном шкафу

Ну да, особенно в тетрапаках. )) На эту рекомендацию (антинаучную тоже), поступающую из одних окопов холивара, из противоположных окопов отвечают, что за полгода по-любому изменится вкус любого вина. Вот правда, это не та тема, где можно установить истину, научных исследований нет, есть только субъективный опыт счастливых людей, которым за винопитие платят деньги. Если вам кажется, что с вином что-то не то, поставьте его в темноту и прохладу на сколько терпения хватит и повторите попытку. Не поможет - меняйте цвет скатерти и вид из окна. ))

[Саша К.]

Заставили открыть привезенное с Сицилии
Прекрасное - не сказать ничего

[KeeperRU]

Сардиния вообще сейчас в тренде, есть ряд звездных виноделен.
И совместный проект с авторами Сассикайи - лучшего вина в мире из Тосканы.

Вот про эту фирму речь:
https://www.vivino.com/agricola-punica- ... nav-search

Сегодня буду дегустировать

----

Про Сицилию пока ничего не скажу, у них там какой-то бардак с DOC и почти все идет под одним аппеланьсоном. Планирую туда летом съездить и разобраться
В целом еще в 20 веке над Сицилией весь мир смеялся что эти помои пить невозможно.

Сейчас можно найти десяток приличных виноделен, и еще под 40 где можно повыбирать, но вот треша откровенно много гонится на Сицилии причем по завышенной цене.
Путаница с DOC тут явно не на последнем месте...

[hellen-k]

у них там какой-то бардак с DOC

Никакого бардака.

[Саша К.]

И давайте что ли за Сольдеру. Не чокаясь.

[KeeperRU]

Никакого бардака.

Насколько я видел 95% идет как Sicilia DOC. Остальные вообще хрен найдешь, ну кроме Etna DOC.

Всего один DOCG. И то грандиозным его не назовешь с лучшим вином за 17 евро.

И давайте что ли за Сольдеру. Не чокаясь.

800 евро за бутылочку, дороже Сассикайи в 4 раза...

[hellen-k]

Насколько я видел 95% идет как Sicilia DOC.

Даже базовая информация говорит совсем не так.
https://it.wikipedia.org/wiki/Vini_della_Sicilia

Всего один DOCG. И то грандиозным его не назовешь с лучшим вином за 17 евро.

DOCG присваивается не по ценовому признаку.

[KeeperRU]

Даже базовая информация говорит совсем не так.

Ну вы своими словами... я вот анализировал 100 производителей Италии самых известных, 95% бутылок шло как Sicilia DOC.
Википедия как на этот вопрос отвечает?

DOCG присваивается не по ценовому признаку.

Другими словами нет ни одной защищенной категории высшего порядка для конкуренции с Брунелло, Бароло, Амароне, Valtellina Superiore или Sforazato.
Ну такое себе... на практике это означает, что заходишь в магазин, а там полная каша из брендов, сортов винограда и направлений.
Для тех кто хватает вино наугад - нет проблем.

[hellen-k]

Другими словами нет ни одной защищенной категории высшего порядка

DOCG - Gerasuolo di Vittoria. На Сицилии видела от 5 до 17 евро, в зависимости от кантины. Наверное, есть дороже, не искала. Вам собственное шашечки или ехать?

на практике это означает, что заходишь в магазин, а там полная каша из брендов, сортов винограда и направлений.

Нет никакой каши. Там некупажированные вина из определенных сортов винограда разных кантин. Реже - купажи из двух сортов.

[Саша К.]

Ну, гм, десяток отличных виноделен только на одной Этне можно назвать сходу. На прочей Сицилии, конечно, пока не всё просто, но гордиться есть чем.
Про черазуоло и 17 евро вы странно решили. Отличная неро дАвола скорее с этой суммы будет начинаться, за редкими исключениями(
https://www.callmewine.com/cerasuolo-vi ... P14533.htm

[Саша К.]

И да, единственное вино в Италии, которое может конкурировать с Бароло или Вальтеллиной в их нише (ниша называется «наша Бургундия») — это именно Этна.
С Брунелло будет бороться Альянико, с Амароне — Примитиво, но с неббиоло — только нерелло.

[hellen-k]

то именно Этна.

Этна Россо?

только нерелло.

Нерелло Маскалезе?

[Саша К.]

Ну, белого Бароло пока не придумали, так что да, Этна россо из нерелло маскалезе с добавлением или без добавления нерелло каппуччо
Впрочем, Этна бьянко из карриканте тоже прекрасное (хм, пребелое) вино

[Саша К.]

на практике это означает, что заходишь в магазин, а там полная каша из брендов, сортов винограда и направлений.
Для тех кто хватает вино наугад - нет проблем.

Поскольку вы на Сицилии не были, а я бывал пару раз, могу сказать, как оно на практике.
В супермаркете в основном есть вино местное в пластике и небольшой выбор массмаркета (исключения, конечно, есть)
В винотеках половина полок заставлена Этной, половина неро дАволой. Разобраться несложно. Или тонкая и изящная Этна, или полная и яркая ндА.

[Чейз]

И давайте что ли за Сольдеру. Не чокаясь.

О, грустно как. Светлая память.