Оставьте Севилью для отдельной поездки в Андалузию. Или же отложите Мадрид и все вокруг на следующую поездку и поезжайте в Андалузию.
Валенсию, если честно, я бы убрала вообще, хотя город красивый и мне нравится. Но он как-то не совсем вписывается в маршрут.
Можно предложить следующее:
1. Барселона и Мадрид, включая все интересные города вокруг Мадрида.
Надо бы захватить Саламанку, тем более, если на машине. Это близко от Авилы.
На забудьте про Эль Эскориаль и Ла Гранха де Сан Идельфонсо (по дороге из Эль Эскориала в Сеговию).
По дороге из Валенсии в Мадрид можно остановиться и посмотреть Куэнку, это в 2,5 часах езды от Мадрида.
Вообще-то городки вокруг Мадрида легко объехать на поезде, но на машине, конечно, удобнее.
2. Барселона и Андалузия (перелет в Севилью, посмотрите
http://www.ryanair.com)
Добавлю как вариант.
- Чтобы не ездить на поезде или автобусе дважды из Барселоны в Мадрид можно посмотреть перелет из Барселоны в Вальядолид, есть на 16 и на 18 ноября, цены неплохие
www.ryanair.com, а оттуда уже двигаться в сторону Мадрида.
- По дороге из Барселоны в Мадрид есть интересный город Сарагоса. Можно заодно его посмотреть.