Обман при покупке мёда на Меконге (My Tho). Лето 2014.

[ratmanov]

Дельта Меконга. Экскурсия, которую не посетит редкий пакетный турист. Обязательным номером программы будет посещение "пчелиной фермы" с чем?... правильно догадались: завышенными ценами и бойкими продавцами! Продают мёд, пергу, маточное молочко.
04.07.2014 куплено:
- мёд, 337 г. сколько донгов... не помню 75000-100000, смешные деньги. Куплен потому, что люблю мёд и беру везде, но немножко. Прошлый, тайский - был великолепен.
- гамак, 150000. Куплен без торга, потому что красивый. Аналогичные, менее красивые, по 100000 vnd на пристани, брать стоит, только обращайте внимание на качество отделки концов гамака.
Речь о мёде. Фото извлеченного из чемодана мёда говорит само за себя! Вьетнамские пчелки заботливо подмешивают в ценный продукт воду и засевают высококлассными дрожжевыми грибками, чтобы любимый русский турист насладился по приезду любимым напитком - "медовухой"!

Жидкая консистенция была замечена ещё при покупке. Пробный мед на презентации тоже был жидковат, но имел весьма приятный вкус. Поскольку порода живности в мёде не очевидна - выкинут в ведро, затем в мусоропровод. Мучает совесть. Жду саперов. Банка имела весьма высокое давление.

[Изумрудик]

Ну если при покупке уже обратили внимание на консистенцию зачем же покупали???

[ratmanov]

Я не пчеловод) Консистенция жидковата была, да. Я спросил у гида, он сказал: "Нормально." А дальше просто любопытство. Скупать килограммами, как некоторые, не имею привычки. А вот на пробу взять чуток не накладно. Да и выкинув, не расстроился, опыт пригодится и мне, и тем, кто читает.

[Pa-sha]

После перелета из Хошимина в Москву, наш купленный мёд также был с пенкой в бутылке, но качеств вкусовых не потерял и не бродил. Очень вкусно с чайком идет. Куплен в июне т.г. там же за 5 баксов.

[Pinky Yazz]

Тут могут быть разные причины:
- в мед попала влага, если крышка не плотно была закрыта
- мед был изначально "раннний", слишком рано забран из сот
- всякие температурные обстоятельства при перевозке и хранении
- особенности растений, из которых он собирался

Вообще, местный мед частенько бродит. Страшного, как говорят местные, ничего в этом нет.
У меня как-то магазинный забродил (уже после открытия), сняла верхнюю забродившую часть - нормально. Теперь храню мед только в холодильнике.

[ratmanov]

После перелета из Хошимина в Москву, наш купленный мёд также был с пенкой в бутылке, но качеств вкусовых не потерял и не бродил. Очень вкусно с чайком идет. Куплен в июне т.г. там же за 5 баксов.

Пенка может быть следствием понижения давления в багажном отделении, что вызывает выделение растворенных газов (появившихся,вполне может быть, что в результате вялотекущего брожения). В моем случае банка надулась, что уже точно свидетельствует о брожении. Любители медовухи наверняка обрадовались бы такому факту, лишь бы грибки были нужного сорта) Кто пытался варить пиво - знает, как важно не занести в продукт лишней живности.

Годом ранее я привез мед из Таиланда. Гораздо гуще и никаких признаков брожения.