Недорогие рестораны в Париже

[Visotiek]

Подскажите, пожалуйста, французское название мозговых косточек) уж очень захотелось!

Это блюдо называется os à moelle. Заказывать его лучше напополам:), а то на горячее места не останется. Не забывайте про крупную соль, ее обязателньо принесут к блюду.

[jenksa]

Спасибо!! А к ним подают хлеб или гренки?

Я бы съела это как горячее блюдо целиком) уж очень люблю их!!! ))))

[ven69]

Ни в коем случае не заказывайте андует (andouilette), это такая плотная серая колбаска из непромытых (!!!) потрохов, которая пахнет какашками, натурально.

Автор, при всем уважении за немалый труд - описание ресторанов и блюд, очень заметно что в некоторых безапеляционно утверждаемых вещах Вы... скажем так, не совсем верно информируете народ.

Вот, наприемр, андуйет. Чем пахнет, говорите? Какашками? Не знаю, возможно, Вам виднее, я какашки не нюхал.
Андуйет люблю, когда хорошего качества. И многие французы очень любят. Никакого запаха потом не ощущается.
И, кстати, Вам для инфо - андуйет с севера Франции и лионский, например - отличаются. Северная слишком "ароматна", несомненно, но не настолько, чтобы от неё бежать и других отговаривать. Лионская - мягче, я её предпочитаю, но это дело вкуса. И, повторяю, проблем с запахом после нет никаких. Ни на собраниях, ни на переговорах.

Если, как Вы сами пишете, эту колбасу во Франции можно найти в каждой бушери, то, возможно, не просто так она лежит и не просто так её французы настолько любят? Конечно, в столовой подают не еду а жрачку (в большинстве столовых) и, соответственно, закупают продукты подешевле. А дешевая андуйет - это да, не айс. Но мы же говорим о нормальных блюдах а не о столовской жрачке? В хороших ресторанах подают хорошую колбасу, они её не сами готовят а закупают у проверенных производителей. Которые, в свою очередь, готовят для ресторанов и бушери, где люди очень и очень перебирают, а не для столовых.
И, кстати, из непромытых потрохов - это перебор... Вы представляете, что будет если потроха не промывать? Вы ПРЕДСТАВЛЯЕТЕ себе это?

Что касается стейка-тартара. То, что Вы описали - нормальный, обычный стейк. Ничего примечательного, возможно из-за хорошего качества он и выигрывает перед столовскими, но по описанному набору специй - стандарт. А Вы попробуйте другие рецепты. И в хорошем ресто, где и готовить умеют и мясо отборное. Правда, именно в Париже не подскажу, я там давно не живу.
И, кстати, Вы не правы, дома такой стейк прекрасно готовится. Ага.

[ven69]

Ни в коем случае не заказывайте андует (andouilette), это такая плотная серая колбаска из непромытых (!!!) потрохов, которая пахнет какашками, натурально. Выучите это слово наизусть как ругательное перед своей поездкой во Францию, чтобы нигде случайно такое не заказать, ибо такая любящая поесть нация как французы, славящаяся тонкой кухней и гастрономическими изысками, обожает эту какашечную колбасу и ее можно найти практически в любой брассери.

Подтверждаю! Мы по незнанию однажды заказали andouilette в харчевне "Chez Papa" (специализируется на кухне юго-запада Франции) на rue de l'Arcade. Даже хорошее бордо мне не помогло это съесть (причем, как назло, объем порции был - целая кастрюлька!) Очень стыдно было перед официантом за несъеденное. Потом аппетит ко мне не возвращался в течение суток, при одном воспоминании воротило... Ну очень специфично...

Ну Вы бы ещё взяли тухлую селедку и шампанское Дом Периньон и удивлялись, почему шампанское вкус селедки не исправляет.
преувеличиваю, конечно, но принцип тот же. Ну кто берет к ануйет хорошее бордо? Эх, турЫсты, турЫсты... Возьмите Кот дю Рон или Божоле - и будет совсем другая картина. К любому блюду нужно брать то вину, которое к нему подходит, а не то, которое просто хорошее и нравится само по себе.

[fil_tanya]

Отчитываюсь. Вдохновенный и замечательный рассказ Visotiek был проштудирован на несколько раз, в связи с особенностями поездки, нам нужно было выбрать из списка только что-то одно. В конце концов нами было Les papilles. Почитали еще TripAdvisor, откуда вычитали, что можно отправить запрос на бронирование по электронной почте, что и было сделано. Через день пришел ответ с подтверждением брони и просьбой перезвонить утром в день нашего туда прихода и подтвердить, что мы действительно будем. Мы немного переживали, так как с французским у нас не очень, но никаких проблем, все там прекрасно понимают и говорят по английски. Я не буду описывать посещение этого заведения, скажу только: Дорогой Visotiek, огромное вам спасибо!!!! Было просто нечеловечески вкусно!!! Кроме того, воспользовавшись вашим советом, мы также попросили порекомендовать вино, это что-то божественное! На волне восторга после ужина, попросили еще посоветовать вино, чтобы взять с собой, получили за очень приемлемые деньги великолепное розовое вино, распили уже дома, Боже, ну почему я раньше не знала этого места?! Теперь с нетерпением жду новой встречи. Конечно, то, что нет выбора блюд кому-то может показаться минусом, но ведь сюрпризы - это так здорово, тем более приятные, а другие вас здесь вряд ли ждут.

[marku]

В Robert et Louise.была много раз и согласна с каждым словом Visotiek,но с la Ferrandaise ,гастрономический роман у меня не случился,не понравилось ничего из заказнного ,салат с крабом был унылый,говяжьи губы залиты каким-то не мыслимым соусом,что вкус блюда не чувствуется,заказала сыры,так принесли поднос с ними,плюхнули на стол и со словами сами режте удалились,а ножа не дали,так и сидела ,смотря на сыр минут 10.,пока не расчитались и ушли навсегда.

[blackat]

Lou Pescadou
16 Rue Mabillon 75006 Paris

https://plus.google.com/118148578530404 ... l=ru&hl=ru

Всегда спрашиваем у метрдотеля, где можно вкусно покушать, нам порекомендовали La Grill, который находится рядом с этим заведением, так получилось, что до второго прихода туда мы думали, что кушали в LA Grill , который находится за соседней стенкой

простая и в то же время чудесная французская кухня, домашнее вино очень на высоте
примерно на 80 евро объелись на 2х

[Мари 76]

Есть идея фикс, попробовать улиток. В прошлый наш приезд нам не повезло. Два выбраных по советам форумчан ресторана как оказались в действительности не готовят этого блюда. Как бы в этот раз нам все же попробовать улиток. Может подскажете что то конкретное. И хотелось бы с интернет страничкой, что бы уж наверняка. Будем жить в районе Елисейских полей.

[marku]

Есть ресторан специализирующийся только на улитках,он так и называется L escargot Montorgueil,там они точно будут.,но он в августе закрыт.

[nat_ru]

Есть идея фикс, попробовать улиток. В прошлый наш приезд нам не повезло. Два выбраных по советам форумчан ресторана как оказались в действительности не готовят этого блюда. Как бы в этот раз нам все же попробовать улиток. Может подскажете что то конкретное. И хотелось бы с интернет страничкой, что бы уж наверняка. Будем жить в районе Елисейских полей.

Ну, например, в Бофингере на закуску а ля карт подают:
http://www.bofingerparis.com/en/menu/starters.html
А вообще, за недорогими улитками в необьятных желудку количествах- в Бургундию!

[marku]

Никогда не спрашивайте у метродотеля где вкусно поесть,они направляют в те места, от которых получают проценты,за то, что вас туда направляют.Вы прямо как дети!.Вот если вы живете в Leading hotels(типа Ritz),то там совсем по другому , консъерж плохого не посоветует и обязательно поинтересуется после,понравилось или есть какие-то замечания.

[Мари 76]

Есть ресторан специализирующийся только на улитках,он так и называется L escargot Montorgueil,там они точно будут.,но он в августе закрыт.

Мы будем с 2-5 сентября. Вот через гугл нашла https://plus.google.com/114987429023321 ... 7053/about. Это он?

[marku]

Да,это он.

[blackat]

Никогда не спрашивайте у метродотеля где вкусно поесть,они направляют в те места, от которых получают проценты,за то, что вас туда направляют.Вы прямо как дети!

не стоит быть столь категоричным ;) как по-вашему они получат проценты, если не бронируют нам столик, а всего лишь советуют, в каких местах можно покушать)
были во многих городах, и лично я нигде не обманулся в ожданиях, может нам просто везло ;) а может мы просто в хороших отелях жили

[chonkin]

Никогда не спрашивайте у метродотеля где вкусно поесть,они направляют в те места, от которых получают проценты,за то, что вас туда направляют.Вы прямо как дети!.Вот если вы живете в Leading hotels(типа Ritz),то там совсем по другому , консъерж плохого не посоветует и обязательно поинтересуется после,понравилось или есть какие-то замечания.

Вы наверное имели ввиду отельного консьержа??)))
крайне редко сейчас такое случается....
это пережиток прошлого во многом

но в приличном отеле принято давать консьержу небольшие чаевые, если он забронировал какой-то особо популярный и достойный ресторан для ужина в какой-то занятой вечер (пятница-суббота, праздничный день)
в маленьких городках - допускаю, что плохо осведомленному туристу могут порекомендовать "придворное" заведение по принципу "свои люди"...но ведь это не всегда означает, что ресторан будет плохим

[blackat]

в сентябре собираемся быть проездом в Париже в очередной раз, хотели посетить ресторан Жерара Депардье
La Fontaine Gaillon
1 Place Gaillon, 75002 Paris
https://maps.google.ru/maps?ie=UTF8&cid ... l=RU&hl=ru

есть мнения от уже посещавших?

[chonkin]

да...была там... кухня на уровне..не мишлен, но очень достойно ...было оч много местных, что есть хороший знак...
вкусно, чуть выше среднего по ценам....красивый интерьер.... очаровательная площадь, где расположен ресторан

[blackat]

да...была там... кухня на уровне..не мишлен, но очень достойно ...было оч много местных, что есть хороший знак...
вкусно, чуть выше среднего по ценам....красивый интерьер.... очаровательная площадь, где расположен ресторан

спасибо за ответ, скажите, на сайте информация, что в выходные не работают - действительно так? и надо ли резервировать столик заранее?

[chonkin]

спасибо за ответ, скажите, на сайте информация, что в выходные не работают - действительно так? и надо ли резервировать столик заранее?

раз на сайте написано - значит не работают
столик на ужин в Париже лучше бронировать для любого хорошего заведения, только если Вы не собираетесь ужинать в какой-то брассерии у вокзала или на елисейских полях

[blackat]

в сентябре собираемся быть проездом в Париже в очередной раз, хотели посетить ресторан Жерара Депардье
La Fontaine Gaillon
1 Place Gaillon, 75002 Paris
https://maps.google.ru/maps?ie=UTF8&cid ... l=RU&hl=ru

есть мнения от уже посещавших?

Были только что. Счет без вина на двоих 165, вино брали неплохое, так что плюс еще столько же. Еда вкусная. Место хорошее.