Кубинский кофе/Кофе по-кубински

[qwertina]

кто-нибудь пробовал варить Кубиту в таких кофеварках? Тут вроде пимпочка в чаше совсем другая, и пишут что девайс специально для приготовления кофе с пенкой. Ну и стоит в два раза больше чем аналогичный девайс, но с узкой пимпочкой в чаше.
В ней действительно пенка получается?
называется "Гейз. кофеварка Bialetti "Brikka".

[Шарафчик]

Да, приятель на прошлой неделе купил две в подарок, т.к. его очень просили друзья. Сам пользуюсь 2 года

[RomualdOso]

А вкус у Кубиты и Серрано из Метро такой же как у кубинских? Просто странно, везде пишут, что мол Кубита молотая только в вакууме выпускается, чтоб "не окислялось.., аромат и всё такое....".

Да вкус очень хороший. Про то, что "кубинцы Кубиту не пьют" с удивлением узнал из этого форума. Мои знакомые кубинцы, как раз Кубиту в основном и пьют.
Кстати, на пачках Серано, что купил не так давно в МЕТРО выбита дата упаковки, как на пачках, продаваемых на Кубе.
Думал привести с Кубы кофеварку, но подумал, что Вы правы, как и в России, на Кубе всё, что делают руками, ужасно. Вобщем купил Итальянскую - кофе изумительный.

[borrow]

...насколько помню,кофе"по-кубински" это обычный кофе по-восточному в турке...но,кофе и сахар один к одному(столовая ложка того и того) в одной таре и до кипения...сахар в процессе карамелизуется и придаёт необычный вкус...как в Армии повара тырили чай,а нам варили"карамель" и вот "чай"готов...

[cinic]

Думал привести с Кубы кофеварку, но подумал, что Вы правы, как и в России, на Кубе всё, что делают руками, ужасно. Вобщем купил Итальянскую - кофе изумительный.

Поскреб свою старенькую кофеварку,купленную на Кубе за 110песо(м.н.)...прочел надпись "made in italy"

[qwertina]

Поскреб свою старенькую кофеварку,купленную на Кубе за 110песо(м.н.)...прочел надпись "made in italy"

покупала их в универмаге, в других по цвету коробочках, на которых было "мэйд ин китай" А на самих кофеварках ни одной надписи. Скорее всего ваша тоже китайская, ибо прям копия моей

У меня из трёх "китайско-итальянских" купленных на Кубе заработал только один И тот, сейчас уже начал покрываться покрываться пятнами (ржавеет чтоль?), так что скоро выкину. А вот настоящий Bialetti, купленный в Москве, в то же самое время, сейчас как новенький.


Кстати, из привезённой весной Кубиты, уже попалась одна килограмовая пачка брака. Фигня с противным запахом и вкусом. Покупалось в магазинчике отеля ПаркЦентрал. Те что из дьютифри, пока вроде без нареканий, качество хорошее.

[cinic]

А на самих кофеварках ни одной надписи. Скорее всего ваша тоже китайская, ибо прям копия моей

C внутренней стороны крышки написана марка сплава и "made in italy"не оспаривая ее происхождение,скажу,что служит исправно уже 5лет

[qwertina]

C внутренней стороны крышки написана марка сплава и "made in italy"не оспаривая ее происхождение,скажу,что служит исправно уже 5лет

ну так и надо было говорить, что раритет! 5 лет-то.... Наверно тогда ещё честный китай продавали
А сейчас вот такую бяку:
сама ёмкость для воды вся в каких то заусенцах, мыть не удобно.
(в пересчёте на куки, как раз получается примерно ваша цена в 110 песо)

[cinic]

ну так и надо было говорить, что раритет! 5 лет-то.... Наверно тогда ещё честный китай продавали
А сейчас вот такую бяку:

Дааа действительно страшненькая какая Не моя гладенькая,прокладку только менял один раз,а так работает как часы,причем с максимальной нагрузкой(в офисе,2 варки в день )

[qwertina]

Дааа действительно страшненькая какая

вот и я про то... Новая была нормальная. А как начали варить, так чёрные пятна пошли в толщу металла.
Кстати, одна из тех бракованных, что выкинули, так вообще после первой варки расцветилась радужными разводами. А покупали их в универмаге la epoca.

Кто-нибудь пользуется гейзерными кофеварками - электрическими? Не посоветуете хорошую модель на 3 чашки? Муж хочет такую на работу. Вроде на сайте Биалетти видела такие, а когда позвонили им, то оказалось, что больше не возят по причине большого числа брака. Про разные "мукки коровки" в инете не очень лестные отзывы... Вот и не знаю что купить...

[RomualdOso]

Кто-нибудь пользуется гейзерными кофеварками - электрическими? Не посоветуете хорошую модель на 3 чашки? Муж хочет такую на работу. Вроде на сайте Биалетти видела такие, а когда позвонили им, то оказалось, что больше не возят по причине большого числа брака. Про разные "мукки коровки" в инете не очень лестные отзывы... Вот и не знаю что купить...

Брутальненький вариант - небольшая газовая горелка (типа КемпингГаз) и обычный Биалетти. На рабочем столе смотрится зачётно.

[qwertina]

Брутальненький вариант - небольшая газовая горелка (типа КемпингГаз) и обычный Биалетти. На рабочем столе смотрится зачётно

горелки, плитки, и так далее - запрещено по тех.безопасности. Поэтому нужна электрическая.
Типа такой

[cinic]

Просто кофе.....

[иголочник]

Относительно сорта Cubita. Можно попробовать поварить подольше в обычной турке на медленном огне, добавив сахар и чуть - чуть соли ( буквально на кончике ножа ). Получается недурно. Вообще не так - то просто найти кофе в Гаване, но в дьюти - фри выбор неплохой. Спросил хозяина касы, что ему в следующий раз привезти в подарок. Он ответил: " Привези растворимый кофе " Нескафе ". Я удивился, а хозяин заметил: " Просто люблю выпить по утрам растворимого кофе ". Конечно привезу, но как - то забавно немного.

[qwertina]

Относительно сорта Cubita. Первые две килограмовые пачки были очень вкусные. Третью выкинули. Четвёртую сейчас пьём - ну так, вполне вкусно, но с первыми двумя не сравнить. Интересно, такая разница в качестве - это нормальное явление? (покупалось в ПаркЦентрале)

[sokol-sapsan]

qwertinaОтносительно сорта Cubita. Первые две килограмовые пачки были очень вкусные. Третью выкинули. Четвёртую сейчас пьём - ну так, вполне вкусно, но с первыми двумя не сравнить. Интересно, такая разница в качестве - это нормальное явление?

В этот раз с такой хуйней тоже столкнулся(1 из 5 упаковок) ,в прошлые года такого не случалось

[иголочник]

Относительно сорта Cubita. Первые две килограмовые пачки были очень вкусные. Третью выкинули

Уважаемая qwertina, а из - за чего именно выкинули? С моей " Кубитой " пока всё в порядке, но дело в том, что в стремлении обратить своих друзей в любовь к Кубе, я подарил им несколько пачек и очень не хочется, чтобы их постигло разочарование, тем более, что Кубу они уже почти любят.

[qwertina]

Относительно сорта Cubita. Первые две килограмовые пачки были очень вкусные. Третью выкинули

Уважаемая qwertina, а из - за чего именно выкинули? С моей " Кубитой " пока всё в порядке, но дело в том, что в стремлении обратить своих друзей в любовь к Кубе, я подарил им несколько пачек и очень не хочется, чтобы их постигло разочарование, тем более, что Кубу они уже почти любят.

Re: Кофе по-кубински
горелое, вонючее, пересушенное Нечто. Причём это действительно по вкусу кофе Кубита, но он явно испорчен при обжарке или других заводских процессах...
Тоже надеюсь, что подарки нашим знакомым окажутся нормальным. Но, согласитесь, если на привезённые 17кг уже попалось два гк плохого кофе, то это высокий процент брака. А мы ведь ещё только несколько пачек вскрыли....

[иголочник]

Вот как... И ведь заранее никак не проверишь, ну разве что на ощупь

[Ybrbnf]

кто нибудь может сказать как сварить этот кофе дома если есть тока турка, и нет этих спец кофейников. вот что выдаёт интернет:
"В домашних условиях кофе готовят следующим образом. В воронку из плотной фланели засыпают 1 ст. ложку с верхом молотого кофе на одну чашку, кладут побольше сахара, заваривают крутым кипятком, и кофе готов. Подается в миниатюрных чашечках на два-три глотка, не более"
я чёт не понял какая фланель и какой кулёк из неё делать)))))) кто нибудь варил описанным выше способом????