Serge+ » 13 май 2010, 07:11
Плохо Ваше дело. Тут случай типа того, когда выполняются два условия из трех - вкусно, быстро, дешево. То есть крепкого делают достаточно мало по сравнению со слабым. Вкусного - и того меньше. Плюс импорт никто не отменял. Он забирает долю у местных водочников, грубо говоря.
Раньше "Кармель" делал крепкие напитки. Но потом (лет 5 назад) они затеяли некую реструктуризацию и отсекли крепкий алкоголь вместе с уксусом, оливковым маслом и т.д. Да и отменным качеством отмененный крепкий алкоголь "Кармеля" не отличался. Правда, вроде были слухи, что в конце концов они вернут в производство свой знаменитый апельсиновый ликер "Сабра".
Крепкий алкоголь (вплоть до граппы) делают в монастырях Латруна и Кремизана. И относительно дешево, кстати. Но это арабы, и это винодельни типичного третьего мира - как в какой-нибудь Индии, где делают виски, джин и текилу из мелассы. То есть по качеству рекомендовать сложно.
Делают водку и бывшие наши - вроде питерцев Вейцев. Попадется на глаза кошерная водка "Пейсаховка", знайте - это они.
Еще в этом отношении посмотрите на продукцию "Арцы" (пишется через "зет" - "Arza"). Это евреи, причем очень старые (в смысле даты основания). Якобы самые старые производители в Израиле - с 1848 года. Бренди и ликеры. Качество - среднее.
В принципе по качеству туда-сюда бренди, которое делает "Тишби". Ему в свое время помогал налаживать производство знаменитый бур Сидней Бек из Южной Африки. Если Вы из России, то могли встречать у нас в продаже вина его предприятия "Бааксберг". Здесь плохо то, что Тишби не делает это бренди на регулярной основе. Недавно от пустил в допродажу свое бренди 93 года. Только теперь оно стало 16-летней выдержки и по соответствующей цене.
Можно пробовать араки. Но за ними надо ехать к палестинцам (это не совет, а простая информация) или идти в сбытовые лавки "Кремизана". Они представляют в Израиле интересы нескольких арабских аракокурен - например, иорданского "Зумота" (плюс те же виски, джины, водки и т.д.). Не полный блеск (все-таки ливанские заметно лучше), но вполне аутентично.
И про дешево - забудьте. Израиль - дорогая страна.
А впрочем, я не следил специально за последними изменениями с крепким алкоголем в Израиле. Насчет вина - тут гораздо лучше. Надеюсь, меня квалифицированно дополнят. Или поправят.