Новогоднее блюдо: кто что готовит "в центр" стола?

[Настя]

Вот в таком оформлении друзья привезли оливье к году тигра

Друзья, наверно отсюда рецепт брали http:_//www.say7.info/cook/recipe/736-Salat-Tigrenok.html.

Я на горячее делала семгу в сырно-сливочном соусе, рецепт с этого же сайта http:_//www.say7.info/cook/recipe/627-Ryiba-v.html

[amon_ra]

Вообще готовили много,но дольше всего готовилась индейка,так же была самым большим блюдом ибо весила почти 10 кило.
До заталкивания в духовку напихана апельсинами и лаймом

Picture 081_1.JPG

В определённый момент апельсины уступили место яблокам и добавился картофан,получилось безумно вкусно

Picture 084_1.JPG

[Feona]

Готовила на Новый год Торт Наполеон

Торт Наполеон – один из моих любимых тортов. Прежде всего, с ним связано детство. Ведь каждый раз за вечер перед днем моего рождения мама пекла Торт Наполеон. Получался сочный и очень сытный торт. За столом все ели Наполеон с огромным удовольствием.
Сейчас Наполеон является нечастым гостем на нашем столе, тем не менее он дает в полной мере почувствовать праздничную атмосферу.

Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фотографиями смотрите в моём пищеБлоге промодерировано
Угощайтесь (:

[amon_ra]

Не правильный у Вас Наполеон Говорю,как профи в его приготовлении Тесто готовится по другому,про крем вообще молчу.Нет,Вы только не подумайте,я не в претензии понимаю,что рецептов тьма,но оригинальный рецепт Наполеона совершенно другой.Буду печь как-нибудь,сделаю фотки и выложу.
Bon appetit

[Feona]

Готовлю его по маминому рецепту, так как мамин для меня самый вкусный.
Вас смущает, что я использую сметану? Вас смущает, что в приготовлении теста отсутствуют яйца или уксус? Быть может крем не из тех ингредиентов или ванилина нету?
Знакомая готовила Наполеон недавно и коржи промазала клубникой. Не смотря на то, что в "правильном" Наполеоне нет клубники - было очень вкусно.
Уверена, что в каждой семье умеют готовить этот торт, и в каждой семье готовят его по разному, так как в основном рецепты передаются по наследству от бабушек и мам. Ведь мы привыкли придерживаться того, что уже проверено, а в данном случае еще и вкусно.
amon_ra, откуда Вы знаете, что Ваш рецепт торта правильный? Быть может существует некий единый рецепт приготовления торта наполеон? Я не думаю, что он совершенно другой. Не нужно всё так утрировать. Один-два компонента, присутствие которых удовлетворят приверженцев самого правильного Наполеона - я не думаю, что это совершенно другой торт.
Важно вкладывать душу в блюдо, которое готовишь - и тогда всё получится. А рецепт - это всего лишь проводник, к которому следует придерживаться и в то же время можно добавить свою изюминку в приделах разумного.
Рецепт, по которому я готовлю наглядно демонстрирует, что готовить торт наполеон не так сложно. Главное знать принцип. Лично я была удивлена, что приготовленный из самых простых компонентов торт моей мамы - был очень нежный, вкусный и достаточно сытный.
Здесь точно такая же ситуация, как и в салате Оливье. Все знают рецепт приготовления, но каждый готовит по своему.
Ведь главное, чтобы было вкусно и по возможности не вредно (:

[amon_ra]

откуда Вы знаете, что Ваш рецепт торта правильный?

ну я же смайлик поставил,что уж Вы прям....

Знакомая готовила Наполеон недавно и коржи промазала клубникой. Не смотря на то, что в "правильном" Наполеоне нет клубники - было очень вкусно.

Ну молодец знакомая,если бы ещё землянички добавила,то прям родоначальник бы получился...французский тысячелистник

Вас смущает...

Ровным счётом ничего Я же говорю,что понимаю,что рецептов тьма... просто я пробовал такой крем и он для меня,только без обид,как магазинный 200гр муки на литр молока...эт блин клейстер какой-то
А ещё люблю,когда в Наполеоне не менее 12 слоёв,но это уже детали
Когда свой выложу,надеюсь и Вы меня покритикуете Только смайлики не забывайте ставить
P.S. съел бы сейчас кусочек с Вашей фотографии

[amoresperros]

На стар.нг. запечённая в духовке оленятина и кабанятина,а на утро пельмени из кабанятины

[Feona]

Вот еще один из моих любимых салатов, которым украшаю наш праздничный стол.

Салат с красной икрой


Ингредиенты:
Кальмары - 400 г
Крабовые палочки - 200 г
Креветки - 100 г
Шампиньоны - 200 г
Консервированный ананас - 100 г
Лук зеленый - 1 пучок
Яйца - 3 шт
Красная икра - 100 г
Заправка:
Майонез - 100 г
Украшение:
Салат зеленый - 2 листа
Зелень петрушки - по вкусу
Маслины - по вкусу
---

Изысканное сочетание обитателей морей и океанов, сочных ананасов, свежих грибов, зелени, яиц и маслин порадует любого гурмана.

Поэтапный иллюстрированный рецепт приготовление смотрите в моем пищеБлоге.
[MATILDA] Ссылка на блог промодерирована. Читайте правила: rules.php

Еще парочку моих фото. Угощайтесь (:

[Пользователь]

say7 - потрясный сайт! там столько всего вкусного, и вроде бы обычные продукты, но результат!...
на этот Новый год у нас центральным блюдом была буженина из мяса кабана (предварительно в маринаде из вина замачивали) - практически шедевр!

[Feona]

Сегодня снова готовила торт Наполеон. Новый год вспомнился))
Ссылка промодерирована. Читайте правила.

[ELENA_T]

Друзья, пора опять поднять тему - у кого что планируется вкусненького? Давайте порадуем друг друга приятными рецептами.
Весь прошлый месяц обдумывала план с гусём. Гусь у меня всегда хорошо получался на НГ. И вот уже когда совсем было собралась удариться в поиски достойной тушки, муж принял решение, чтобы был все-таки бараний окорок запеченный. Энта вещь тоже получается очень даже неплохо. Думаю, может, маринад какой новый применить. Или не эксперементировать, чтобы не испорить ненароком блюдо и не остаться без вкусного горячего
Но все-таки давайте разные маринады в студию
Тут еще кое-кто рецетик тортика обещал выложить Я, конечно, понимаю, что "если в новогоднюю ночь дело дошло до торта, то праздник не удался". Но-таки есть и дальше другие дни, когда тортик очень даже придется к столу

[фудзияма]

Гуся вряд ли будем готовить, возможно на Рождество, а вот оливье в виде тигриной мордочки как выкладывали выше, очень даже в тему. Есть мысль приготовить печёночный тортик, его можно также украсить

[liana]

О, и у меня тортик будет печеночный)) спасиб жа идею с тигриной мордой))))