не совсем понял, куда вам надо в итоге: в австрию или италию, но если в австрию, то можете смело подаваться на венгерскую туристическую визу.
можете декларировать маршрут венгрия + австрия, но пребывание в венгрии при этом в вашей визовой заявке должно преобладать.
вариант с персональным приглашением от австрийского резидента - тоже рабочий, можете пойти по нему - шансы получить визу хорошие.
вариант с германией - самый геморройный, у немцев куча нетипичных для остальных консульств дополнительных требований.
вариант с италией - тоже вполне норм, все эти финансовые показатели можно улучшить до подачи визовой заявки, но я так понял, вам туда и не надо?
все эти консульства с большой вероятностью дадут однократные визы под даты поездки при предъявлении уже выкупленных авиабилетов.
плюс есть неочевидные на первый взгляд опции с хорватией и болгарией - и декларированием комбинированных маршрутов