Далеко от исторических центров.
1. Hilton Istanbul Bomonti Hotel & Conference Center - Шишли. Ближайшая станция метро - Османбей. Идти и идти.
То есть, каждый раз брать такси или искать ближайший маршрут автобуса.
2. Fairmont Quasar Istanbul - Шишли. Метро Шишли. Ближе, чем в варианте 1, кроме того, рядом молл Джевахир и неподалеку Сфера с обзорной площадкой, плюс моллы Каньон и еще один рядом с ним.
3. Swissotel The Bosphorus - рядом с Долмабахче (дворец 18 века), но там сильный подъем и главное, только автобусы.
4. Conrad Istanbul Bosphorus 5* аналогично предыдущему. Далеко от метро, только автобусы, большой подъем.
Исторический центр - на противоположном берегу Золотого Рога, Султанахмет. То есть, представьте, вы захотите в обед вернуться в отель и [принять ванну, выпить чашечку кофе -зачеркнуто} отдохнуть (почему нет?). Слишком далеко.
Для первого посещения Стамбула я бы рекомендовал только район Султанахмет-Сиркежи-Каракей. То есть, в районе Галатского моста.
Но выбирать, разумееется, только Вам.
НО отели, кстати, сами по себе приличные. Я уже подумываю об одном из них.
Кстати, я пробежался по 5* отелям, которые предлагает Букинг. Понимаю Ваши муки выбора. В центре как правило отели в турецком стиле "дорох-бохато". Стильных, вроде Ваших, и нет.
Если еще не нашли, обратите внимание на вариант
https://sp.booking.com/hotel/tr/sofitel-istanbul-taksim.ru.html?label=ru-ua-booking-desktop-dqHxoUdUwUMESEJMGQnsSQS652897959755%25253Apl%25253Ata%25253Ap1%25253Ap2%25253Aac%25253Aap%25253Aneg%25253Afi%25253Atikwd-65526620%25253Alp1012859%25253Ali%25253Adec%25253Adm&sid=f0d30b6a1fbd5dd5a1c492bb2ee356ea&aid=325219&ucfs=1&arphpl=1&checkin=2023-09-22&checkout=2023-09-24&dest_id=-755070&dest_type=city&group_adults=2&req_adults=2&no_rooms=1&group_children=0&req_children=0&hpos=10&hapos=10&sr_order=popularity&nflt=class%3D5&srpvid=6893510c56d10997&srepoch=1695209614&all_sr_blocks=572854001_244297070_2_34_0&highlighted_blocks=572854001_244297070_2_34_0&matching_block_id=572854001_244297070_2_34_0&sr_pri_blocks=572854001_244297070_2_34_0__54000&from_sustainable_property_sr=1&from=searchresults&activeTab=mainЭто площадь Таксим, часть исторического центра и один из "центров" Стамбула. Начало атмосферной Истикляль. Метро Таксим зеленой ветки и, главное, фуникулер к Кабаташу, к конечной трамвая. Оттуда до Султанахмета минут 10-15 на трамвае.
То есть, расположение вплоне. Отель выглядит достаточно стильным и современным. Единственно, там на какой-то фотографии ванна прямо в номере, но на фото номеров все как обычно.