Вино на каждый день: кто что потребляет

[Хозяйка konfet]

Вчера на работе сделали подарок...Chateau Petrus 1998 Grand Vin AOC Pomerol
Сегодня пятница...буду расслабляться!))

Вообще, что касается лично моего выбора вин, в качестве столовых (так
просто к обеду) с удовольствием бокал Сицилийского (особенно белого).
Легкие они очень.
Хорошие вечерние, это либо французские либо португальские...красные,
те что потяжелее.
Если какой-нибудь стейк-вечер, то хорошо подойдут испанские типа
Риохи. Правда у нас в Питере более или менее, рублей так после 2000.
Дешевле...это что-то другое, не вино.
Вообще, пью только сухие вина.
Папа кстати мой потомственный винодел...так что к вину, с пеленок
привыкла.

[Serge+]

ките, строго говоря, Вы почти правы. Исходя из отсутствия соответствующей специализации форума, я позволил себе чуть расширительную трактовку высказывания nat_ru. Речь шла о полусухих/полусладких винах - а в эту группу попадают вина и с более поздними сроками сбора ягод (хотя чаще они, конечно, сладкие). Стоит немного подрихтовать терминологию (заизюмленные-ботритизированные) и в путь. Тем не менее это уточнение никак не снимает возражения о мускатах. Да и эльзасских винах - не только мускатах, но и, например, полусухих рислингах, токай-пино гри, гевюрцтраминерах и т.д. Это вполне себе пристойные вина. Нет никакого смысла принижать их репутацию. Хотя, повторюсь, то же Вуврэ я им скорее предпочту.
Или Вы готовы найти возражения - например, в технологии производства мюска де фронтиньян? Лично я не нахожу ничего удивительного в том, что техники винификации разнятся в зависимости от региона, сорта и целого ряда иных существенных обстоятельств.

[ките]

Serge+ , никаких возражений не имею. Мои пзнания на уровне бытовых-потребительских, я люблю вино и люблю наслаждаться вином, а для этого необходимо понимать "что ты пьешь" .... )))
_____________________________________________________________
Хозяйка konfet , ...Chateau Petrus 1998 Grand Vin AOC Pomerol в пятницу 2010 года - нНЕ АКТУАЛЬНО!!! )))) ... потерпите хотя бы лет двадцать, Петрюс - не только вино, это скорее - деньги в бутылке, 1998 год это ВЛОЖЕНИЕ )))).... ИМХО )))

[Хозяйка konfet]

_____________________________________________________________
[*]Хозяйка konfet , ...Chateau Petrus 1998 Grand Vin AOC Pomerol в пятницу 2010 года - нНЕ АКТУАЛЬНО!!! )))) ... потерпите хотя бы лет двадцать, Петрюс - не только вино, это скорее - деньги в бутылке, 1998 год это ВЛОЖЕНИЕ )))).... ИМХО )))[/quote]


Смысла особо терпеть не вижу...оно ж не что-то там особенное. Да и к тому же есть, что отложенно на про запас.
Папик в день моего рождения, похода в школу, поступления в универ и
другие, по его мнению знаменательные даты...откладывал хорошее вино.
Специально привозил откуда-то или те что сам раньше производил. Даже,
есть сорт названный в мою честь)). (Правда, совсем не айс(()
Я давно уже круги нарезаю вокруг...но не дают, хоть и мое.
Типа будет свадьба..откроем.
Только по моим ощущениям.. оно в амфору превратиться успеет. Или так
и будет в музее ))))

А пока разомнусь тем, что подарили. Дарил, типа знающий
человек...обещал, что буду вспоминать с улыбкой.)) Не знаю, еще его
не пробовала...ближе к вечеру поделюсь впечатлением.

[Serge+]

К тому же - если бы "Петрюс" был 1975 года... На крайняк 1982 года. А такая дешевка как разлив 1998 года - это не наше. Мы это гневно отвергаем. Разве что на глинтвейн пустить?

[Хозяйка konfet]

К тому же - если бы "Петрюс" был 1975 года... На крайняк 1982 года. А такая дешевка как разлив 1998 года - это не наше. Мы это гневно отвергаем. Разве что на глинтвейн пустить?

Петрюс 1975..я бы точно отложила. На глинтвейн такие вина не пускают))).
Для глинтвейна другие вина подходят.

[Serge+]

Как не пускают? Легко! В любом вине что главное? Глотка и пищевод пьющего. Вот из этого и исходите.

[li@m]

В винах не спец и дома чаще "по босяцки" пивком оттягиваюсь после ужина. Есть какие то недорогие французкие красные.
Но вот мне также очень нравится абхазское Лыхны и Апсны. Вот прям нравится и всё

[Хозяйка konfet]

Как не пускают? Легко! В любом вине что главное? Глотка и пищевод пьющего. Вот из этого и исходите.

Ну, может тут этикетка только такая...а там и ничего особенного. Кто знает...
Ну исходя из предложенных Вами параметров, можно и не вино пить...

Для глинтвейна, я обычно использую недорогое столовое, просто для яркости добавляю ром или хороший портвейн.

[Хозяйка konfet]

Да простят меня те кто писал...Вино (сливовое, клубничное, вишневое...итд.) Это не вино вовсе. Вино бывает из винограда и только! Остальное, наливки, настойки, другие напитки...
О вкусах спорить не стану, но вином называть...ИМХО. глупо.

[Serge+]

Ну, может тут этикетка только такая...а там и ничего особенного. Кто знает...
Для глинтвейна, я обычно использую недорогое столовое, просто для яркости добавляю ром или хороший портвейн.

Такая? Примерно? Тут вообще 2004 год. Даже стыдно снимать было такую порнографию. "Мутон" за семь сотен - просто плевок в душу приличному покупателю.

Между нами говоря, если в глинтвейн добавлять ром или другой крепкий напиток, то это уже и не глинтвейн, а некое подобие грога. Классический глинтвейн имеется в виду.

[ките]

В винах не спец и дома чаще "по босяцки" пивком оттягиваюсь после ужина. Есть какие то недорогие французкие красные.
Но вот мне также очень нравится абхазское Лыхны и Апсны. Вот прям нравится и всё

... знакомый абхазец (Левон Тужба) поставляет эту бодягу в Россию..., голова с неё болит всегда, когда приходиться соблюдать политез и травиться в честь уважаемого гостя... ))

[Serge+]

Да простят меня те кто писал...Вино (сливовое, клубничное, вишневое...итд.) Это не вино вовсе. Вино бывает из винограда и только! Остальное, наливки, настойки, другие напитки...
О вкусах спорить не стану, но вином называть...ИМХО. глупо.

Очень хорошо, что ИМХО. А то ведь целая лекция напрашивается.

[li@m]

голова с неё болит всегда

ну хз, после бутылки на двоих за ужином у меня ничего не болит потом

(хотя я как уже сказал конечно в вине не спец, но Арбатское от Шато отличить смогу )

[Хозяйка konfet]

to Serge+

Угумс..как на верхней полочке, похоже на 1 и 2, с красными буковками. )) Только вот ценник уж больно нереальный...
Что-то меня охватывают сомнения...пошла выскрываться)).

Наверное, что-то типа грога в моем случае. Я люблю добавить крепкий напиток, для аромата и крепкости и для согрева. Что до классического глинтвейна, то его из Кагора начинали варить, не так ли? Вообще, редко на него хорошие вина жалуют..ИМХО. Я хорошая Хозяйка))), я экономить буду)).

[Хозяйка konfet]

Да простят меня те кто писал...Вино (сливовое, клубничное, вишневое...итд.) Это не вино вовсе. Вино бывает из винограда и только! Остальное, наливки, настойки, другие напитки...
О вкусах спорить не стану, но вином называть...ИМХО. глупо.

Очень хорошо, что ИМХО. А то ведь целая лекция напрашивается.

Лекция, дело полезное. Вы пишите, не стесняйтесь. Я с удовольствием почитаю.
Только ВИНО бывает из винограда и только.
К напиткам из фруктов-ягод..очень положительно отношусь, но вином называть не решусь.

[Serge+]

Я бы написал, но времени нет. И желания. Я и так с последней страницей ветки развеселился, как почти никогда. Благодаря исключительно Вам. Вашему тэк скть позитивному заряду.

[ките]

голова с неё болит всегда

ну хз, после бутылки на двоих за ужином у меня ничего не болит потом

(хотя я как уже сказал конечно в вине не спец, но Арбатское от Шато отличить смогу )

.... Нууууу, после бутылки ..., да на двоих...., эт понятно... )))))))
... речь о таких объемах даже и не ведется... ...

Позавчера, с другом, сели поужинать, начали с Giorgio Primo Chianti Classico, дальше по Тоскане...., в итоге 4 бутылки и Ни В Одном Глазу!))))
С утра - как огурчик, как заново родился...))))
__________________________________________________________
... тут срабатывает правило, которое мне озвучил один мой знакомый в Милане: "Самое лучшее вино- то, которое после третьей бутылки..."
главное, что бы просыпаться после было не сложно... )))

[ките]

По регламентации, ВИНО - продукт полученный ТОЛЬКО из ВИНОградной ягоды ....!!! ))) Все остальное, плодово-ягодные алкогольные напитки, вином называть ошибочно

[Serge+]

У Оси Бендера на этот счет было заготовлено железобетонное возражение: "Контора пишет".