В Бергене точно можно самим прогуляться, во Фломе прокатиться на горной ж/д тоже самим можно, только надо найти, как билеты приобрести
http://www.flaamsbana.no/eng/Index.htmlКвинсферри(Эдинбург) - по сути нужен только транспорт (проверьте автобусы и ж/д, если без вариантов - трансферы местные или ХАЛа), т.к. по Эдинбургу очень легко и приятно гулять.
В других портах не была, так что сразу не подскажу. Очень рекомендую почитать ролл колл (ветку-перекличку) на круиз критике, сразу поймете, куда народ собирается по вашему маршруту. Для доступа к ролл коллам нужна будет регистрация. Ссылку кинула вам в личку. Также можно почитать на нашем форуме темы в разделах Скандинавия и Великобритания, у "земных" туристов все ваши остановки уже хожены - перехожены, может тоже что-нибудь найдете. Удачи и будем ждать отчета, круиз - супер!