Салоники - Метеора, это всё таки не побережье.
https://www.google.ru/maps/dir/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8,+%D0%93%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B8%D1%8F/Meteora,+Kalampaka,+%D0%93%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B8%D1%8F/@40.1823302,21.6287419,9z/data=!3m1!4b1!4m13!4m12!1m5!1m1!1s0x14a838f41428e0ed:0x9bae715b8d574a9!2m2!1d22.9444191!2d40.6400629!1m5!1m1!1s0x13590faee8327f39:0x7127add4d8bc32ff!2m2!1d21.6336134!2d39.7213911?hl=ru
Можно, конечно, проехать через Паралия Παραλία, но это не по дороге, это крюк. Приморской деревеньки в тех местах не видел, но за пределами Паралии, 10-20 минут езды на машине, можно подобрать тихие отели на берегу. а вечера проводить в Паралии.
https://www.google.ru/maps/dir/Meteora,+Kalampaka,+%D0%93%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B8%D1%8F/%D0%9F%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%8F,+%D0%93%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B8%D1%8F/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8,+%D0%93%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B8%D1%8F/@40.1052222,21.7285997,9z/data=!3m1!4b1!4m20!4m19!1m5!1m1!1s0x13590faee8327f39:0x7127add4d8bc32ff!2m2!1d21.6336134!2d39.7213911!1m5!1m1!1s0x135800332443d671:0x400bd2ce2b9ab40!2m2!1d22.5964132!2d40.268008!1m5!1m1!1s0x14a838f41428e0ed:0x9bae715b8d574a9!2m2!1d22.9444191!2d40.6400629!3e0?hl=ru
Если Вам купание всё равно не нужно, может лучше обратите внимание на
Загорохорию? Это не море, это горы. Но там есть очень чудесные места. Хотя в ноябре те места, включая Метеора, скорее всего сплошные туманы.