1. Снимайте всегда в РАВ - если ваш аппарат его поддерживает.
2. Всегда - по возможности - делайте брекетинг по экспозиции, это тоже сейчас во многих аппаратах реализовано.
3. Выделяйте на снимке главное, и экспонируйте так, чтобы это главное оказалось максимально удачно проработано. В осталном поможет Фотошоп.
4. Начинайте потихонечку управлять фотаппаратом - хватит уже ему управлять вами И да поможет вам Ансель Адамс