Путешествие 2017 на автомобиле по Европе: Германия, Франция, Швейцария

[olgazzy]

Сладкое царство, мечта сладкоежек))

А я буду ждать сыроварню.

[Дядя Сеня]

Грюер — это не только вкусный сыр, но и красивый старый замок! Город прекрасен своим аутентичным средневековым обликом — это характерный городок в одну улицу на холме со старинными домиками и возвышающимся над всем замком. Что смотреть. Замок Грюйера — один из самых известных в Швейцарии, как и сыроварня, на которой делают всемирно известный сыр Грюйер. Это один из самых популярных сыров для традиционного швейцарского фондю, так что даже в летний сезон вас ждет характерный запах расплавленного сыра, доносящийся от ресторанов.
Грюйер облюбовал в качестве своего дома Гигер — швейцарский художник, автор образа Чужих. Он выкупил один из старых домов рядом с замком Грюйера, организовав там свой музей Гигера. А напротив — можно побыть в кафе-баре Гигера, где интерьер сделан в духе фильма «Чужой» — незабываемое зрелище!
Итак, паркуемся у замка внизу 46.58237, 7.07837, заплатили 5 франков, Верхняя парковка свободна только рано утром. Взобравшись на холм, мы прошли через старинные ворота.


Поднялись и вышли на Rue de Burg. Если сразу повернуть налево, то дальше будет замок и Музей Гигера. Реальности картине исторического прошлого прибавляет величественный замок, возвышающийся над городком. Городок Грюер больше похож на деревню: ощущение, что попал в Средневековье: одна единственная улочка, выложенная булыжником, ведёт к замку, по обеим сторонам улицы теснятся старые домики.


Среди альпийских гор, поросших вековым лесом, в зеленой живописной долине расположился маленький на вид, совершенно средневековый городок Грюйер.


Попробовали местные сладости-меренги.


Все местные деликатесы можно закупить в магазинчиках на Rue de Burg. Там же можно продегустировать разные виды сыров. При сырной фабрике также находится сувенирный магазин с большим ассортиментом местного шоколада и сыров. На улице обнаружили магазинчик с производством разных лакомств из шоколада.


Пройдя центральную улицу - площадь попадаешь на бывший подъемный мост замка, а перед тобой высятся первые фортификационные сооружения, а впереди арочный тоннель – ворота на территорию замка. Дом Сен-Жермен (фото 1). По пути к замку находится Дом Сен-Жермен. Можно увидеть, что дорога здесь идет вниз. Это было сделано специально уже в новое время семьей Балленд: приезжая из Женевы к замку Грюйера они не могли проехать в арку, так как ее высота была недостаточна, чтобы проехала их карета. Тогда решено было вырыть ров, понизив уровень дороги, и тем самым увеличить высоту проезда. Перед входом можно увидеть защитную решетку, которая, по-видимому, раньше была частью системы подъемного моста. Этот дом-замок семьи Сен-Жермаен выглядит довольно внушительно и на самом деле изначально служил фортификационным сооружением. Замок был пристроен уже позже, в 1431-45 гг.
Le Calvaire (фото 2). Перевод с французского — дословно придорожное распятие. Название произошло от скульптурной группы над входом, повешенной туда для удобства. Портик над ним закрывает скульптуру от дождя. Это здание было построено в 16-м веке, сейчас оно выполняет роль художественно галереи: с Пасхи до середины октября здесь выставляют свои работы местные мастера. В средние века тут находилась гауптвахта, а с 17-го века здание служило saunerie — местом, где хранилась и продавалась соль. Позже оно превратилось в пожарную вышку, и только потом стало выставочным залом.


Пошли дальше, замок Грюйер стоит на вершине холма посреди живописной долины. Он обнесен высокой стеной, вдоль которой можно прогуляться и посмотреть на окрестности. Грюйер знаменит своим старинным замком, который был построен графами Грюйер в XII веке. В местном ресторане, говорят, бывал сам Путин.


Это один из самых известных швейцарских замков. Замок несет на себе проклятие: все графы — владельцы замка в период между 11 и 16 вв, постоянно испытывали проблемы. Последний из них — Мишель — боролся с финансовыми неурядицами почти всю свою жизнь и полностью обанкротился в 1554 году. Его кредиторы — кантоны Фрибур и Берн — поделили между собой его земельные владения. С 1555 по 1798 замок служил резиденцией управляющих, а затем — префекта из Фрибура. В 1849 замок выставили на продажу. Его купили семьи Bovy и Balland. Они проводили в замке летние месяцы и бережно восстановили его с помощью своих друзей-художников. Замок был опять выкуплен кантоном Фрибур в 1938 году. В нем был открыт музей.


Основателем Грюйера считается вождь вандалов Грюериус, который пришел с севера в поисках плодородных земель. Со своим войском он поднимался вверх по течению Сарины, пока однажды глазам его не открылась живописная солнечная долина, окруженная горами и утопающая в тени деревьев. Местность казалась дикой и необитаемой, но это не остановило Грюериуса. Он понял, что достиг своей цели, и приказал построить здесь крепость.
Вокруг стен проложена прогулочная дорожка: в поисках интересных видов на округу также стоит обойти замок.


Так появился замок Грюйер. В день, когда строительство было закончено, вечером с неба, окрашенного пурпурным закатом, спустился прекрасный белый журавль и сел на плечо к вождю. «Вот доброе предзнаменование», - сказал Грюериус, - «именем Вотана, отныне мой герб будет украшать изображение этой птицы». С тех пор символ и герб Грюйера - серебристый журавль на красном фоне.


С холма на котором стоит замок можно рассмотреть на Церковь св. Теодула. Изначально башня церкви использовалась в качестве обсерватории, и лишь потом она стала колокольней. Хоры церкви раньше были часовней в готическом стиле. Внутри церкви есть три нефа: один главный и два боковых, которые раньше были боковыми капеллами, отделенными стенами. Боковые капеллы были добавлены к центральному нефу около 1800 года. Под алтарем Богоматери находится склеп с телами графов и управляющих.


Грюйерские графы обитали в замке Грюйер только до середины 16 века. Последний из девятнадцати поколений Грюйеров оказался слабовольным и трусливым. В 1554 году граф Мишель Грюйер без сопротивления сдался швейцарцам из Берна (говорят, он задолжал огромные суммы двум городам: Берну и Фрибургу, которые впоследствии и поделили между собой эти земли). Замок и графство разорили, легендарной династии пришел конец, и появилась поговорка: «Бернский медведь сожрал Грюйерского журавля». Замок стал резиденцией королевских чиновников (бальи), которые добавили в его интерьер стиль барокко, характерный для 17 и 18 веков. В середине 19 века замок в Грюйере практически готовился под снос из-за разрушений. Однако его смог выкупить обеспеченный господин Бови и совместными усилиями со своим зятем Балландом и друзьями-художниками они отреставрировали и сам замок, и окружающую его территорию вместе с тропами, ведущими к замку, а также создали тринадцать картин, отображающих историю и легенды о городке Грюйер и его замке.


Название замка связывают с двумя похожими словами: грю (grue) – журавль (эта белая птица на красном фоне является геральдическим символом городка), а также “грюйером” или “грюйерией” во французском языке называют лесистую или болотистую местность, идеальную для охоты.


Рыцарский зал.


Кухня и гостиная.

[Дядя Сеня]

Сырная фабрика Грюйер находится за пределами крепости, внизу при выезде из города. Музей сыра открыт весь день, но чтобы поучаствовать в процессе изготовления сыра, лучше приехать в первой половине дня.
Стоимость посещения сыроварни в Грюйере – 7 франков для взрослых, семейный билет (2 взрослых плюс дети до 12 лет) – 12. В стоимость билета входит коробочка с тремя видами сыра Грюйер: мягкий, полу-соленый и соленый (с выдержкой 6, 8 и 10 месяцев).
Сначала идет осмотр экспонатов - какие приспособления и посуда, ёмкости и транспорт использовались крестьянами в деревнях при варке сыра.


За панорамным стеклом внизу и находится непосредственно цех, его лучше посещать с утра, когда свежее молоко привозится в сыроварню и начинается сам процесс. Из 400 литров молока получается 35 килограммов сыра. Для изготовления сыра используется свежее молоко, которое подогревается до 34 °C в медном чане, и заправляется закваской. Молоко превращается в творог, и далее «варится» в собственном соку при температуре около 54 °C. Весь процесс занимает полтора-два часа. Чтобы лучше представлять масштабы, легко посчитать, что для производства 1 кг сыра нужно 12 литров молока.


На созревание сыра Грюйер уходит минимум 5 месяцев и максимум 18. За 5 месяцев созревает мягкий сыр Грюйер (или “классический”, по-французски doux), около 8 месяцев требуется на изготовление наиболее популярного полусоленого сыра Грюйер (mi-salé), около 10 месяцев – на соленый сыр (salé), и минимум 12 месяцев – для сыра премиум качества или резервного (surchoix/réserve). Старый сыр (vieux) созревает 15 месяцев. Свойства и состав разных видов сыра Грюйер абсолютно одинаковы, разница заключается только во вкусе, который вы предпочитаете.


Кому интересно подробно описание процесса. Молоко на сыроварню привозят 36 фермеров дважды в день. Чтобы получить всего 12 головок сыра по 35 кг, в один такой медный чан нужно залить 4800 литров молока. В чане молоко подогревают до нужной температуры (32 градуса) и, добавив дрожжи и закваску из желудка теленка, держат пока не створожится (50 минут). После этого сыровар измельчает массу с помощью ножей "Транш-кайе" в течении 10 минут. Потом измельченную массу и сыворотку подогревают до 57 градусов в течении 40-45 минут. Задача сыровара не пропустить момент извлечения будущего сыра из чана. Этот момент он определяет по эластичности и структуре зёрен творога.
Процесс переворачивания сыров производится автоматически, машин берет по порядку головку сыра переворачивает ее, а затем вставляет ее на место.


Когда процесс образования сырной массы завершен, ее переливают в формы, прессуют и погружают в соляной раствор. Мощный насос перегоняет содержимое чана в специальные формы меньше чем за 4 минуты. В это время сыровар готовит штампы из протеина молока, указывая день и месяц изготовления сыра и номер сыроварни. Зафиксированные на верхней части сыра штампы позволяют идентифицировать сыры "грюйер". После идентификации сыр ставится под пресс с первоначальным весом 300 кг. Со временем вес будет увеличиваться до 900 кг. Этот процесс длится минимум 16 часов, при этом сыр регулярно переворачивают.


Завершающим этапом в производстве сыра является его созревание. Для этого сыр размещают в специальные камеры (тепловой режим, как правило, меняют), но сыр все равно не оставляют без внимания. Так, в первые 10 дней головку сыра обмазывают соляным раствором и переворачивают каждый день, впоследствии эту процедуру производят реже: в следующие 3 месяца – 2-3 раза в неделю, а потом – только один раз в неделю. Корочка у сыра формируется примерно через 3 месяца после производства. Затем, сыр, как правило, перемещают в прохладную камеру с температурой не более 15 градусов, где он и находится до момента продажи.


В 1992, 2002, 2005 годах грюйер получил титул лучшего сыра в мире. В настоящее время его относят к «золотому фонду» швейцарского сыроделия. Головка имеет цилиндрическую конфигурацию, достигает 9,5-12 см в высоту, 55-65 см в диаметре и весит 25-40 кг. Сырное тело без глазков, твердое, желтого цвета, зернистой текстуры. Жирность продукта — 50 %.
Швейцарские сыры – gruyere, эмменталь, аппенцель и несравненный вашрен можно покупать в больших хороших супермаркетах Манор (Manor) или Глобюс (Globus). Там есть огромные сырные отделы. Сыр продается как на развес так и уже упакованный. Следует учесть, что Глобус магазин дорогой, и точно такой же сыр дешевле можно купить в COOP или Migros.
Сыр gruyere благополучно доехал с нами до Москвы. С каким удовольствием мы его поедали растягивая удовольствие. Cыр перевозить лучше в вакуумной упаковке, в больших магазинах в сырных отделах по вашей просьбе упакуют. Грюйер вызревает в среднем 4-8 месяцев и имеет фруктовый слегка солоноватый вкус. При этом этот сыр может храниться год и более, после чего приобретает насыщенный крепкий аромат.

[Дядя Сеня]

Проходя к замку справа увидели Музей Гигера.
Музей Гигера и расположенный рядом с ним кафе-бар Гигера оставят неизгладимое впечатление. Нежным ранимым душам сюда лучше не ходить, а вот любители фильма «Чужой» и всяческих монстров милости просим, они будут просто в восторге!


Касса музея в соответствующем стиле.


Ганс Рудольф Гигер прославился на весь мир в связи с фантастическим реализмом.


Ганс Рудольф «Руди» Гигер родился 5 февраля 1940 года в швейцарском городке Кур, в семье аптекаря. Он был впечатлительным ребенком и рано увлекся всем таинственным и темным. Первые работы Гигера были напечатаны в 1959 году в местном журнале. В 1969 году мир увидел первые плакаты «Руди», в этом же году проходит персональная выставка работ Гигера.


Истинное признание таланта и слава приходит к Гигеру в 1977 году, когда голливудский сценарист Дэн О’Бэннон и английский режиссер Ридли Скотт воплотили образ гигеровского инопланетного монстра в фильме «Чужой». Работа получилась настолько удачной, что в 1980 году была отмечена высокой наградой «Оскар» за «Лучшие визуальные эффекты». Дрожь берет от просмотра таких экспонатов, но фанатам фильма понравится обязательно.


Гигер в 1998 году приобрел дом в Грюйере и основал здесь музей, где выставлят свои лучшие работы, а также произведения других художников, выполненные в стиле фантастического реализма. Также его стиль называют некро-готикой, биомеханикой, а подстили — эротомеханикой и др. 12 мая 2014 года великий художник скончался от травм полученных при неудачном падении с лестницы. Человек ушел, а память о нем будет храниться в сердцах почитателей его таланта и в колоритном музее Грюйера, не смотря на все инновационные технологии и обилие молодых, талантливых, современных художников, образ инопланетного существа, созданный Гигером для «Чужих», до сих пор никому не удалось превзойти!


Кроме того, машины всегда присутствует в его работах, их он как бы пересаживают в организм человека. В серии "Biomecanic" Гигер представил концепцию технического прогресса с точки зрения роботов. Женщина играет ведущую роль в картинках Ганса Гигера. Она представляет духовный и божественный аспект мира художника.


Здесь вам помогут выбрать тату в стиле «чужой». В мире тату Гигер также является источником вдохновения для создания экспрессивных татуировок.


В коллекции музея — многочисленные гротески, скульптуры, эксцентричная мебель и модели для фильмов, большая часть — из 60-х гг. На первом этаже представлена частная коллекция Гигера. Время работы: апр-окт ежедневно 10-18, ноя-март вт-пт 11-17, сб-вск 10-18. Вход: взрослые/студенты 12/8 CHF.


В музее находится много эскизов к фильму чужой, а также модели чудищ. Имейте ввиду, что в музее есть отдельная комната, куда собраны работы Гигера эротического характера, но об этом есть специальное предупреждение в зале.

[Дядя Сеня]

Ганс Рудольф Гигер проявил себя ещё и как «дизайнер мебели», создав целую коллекцию уникальных, эксцентричных экземпляров, рассмотреть всё можно на официальном сайте. А в музее представлен знаменитый стол его руки, конечно же в соответствующей стилистике из хребтов и черепов инопланетных существ.


Последнее детище Гигера - это бар в готическом стиле. Зашли в кафе-баре Гигера, где интерьер сделан в духе фильма «Чужой» — незабываемое зрелище! В основе концепции оформления - собор из костей. Теперь Гигер-Бар является неотъемлемой частью сюрреалистического и футуристического музея. Подобный бар недавно был сделан в Токио, в Японии.

[Irsen Ira]

замок Грюйер

Очень интересный замок. Особенно кухня понравилась.

В 1992, 2002, 2005 годах грюйер получил титул лучшего сыра в мире. В настоящее время его относят к «золотому фонду» швейцарского сыроделия. Головка имеет цилиндрическую конфигурацию, достигает 9,5-12 см в высоту, 55-65 см в диаметре и весит 25-40 кг. Сырное тело без глазков, твердое, желтого цвета, зернистой текстуры. Жирность продукта — 50 %.

Мммм... Выдержанный Грюйер -- один из моих самых любимых сыров. Посмотрела цены на фото -- в больших супермаркетах его можно купить дешевле, чем на фабрике.

Последнее детище Гигера - это бар в готическом стиле.

Сколько же здесь позвонков и ребер -- жесть!

[Nataly88]

Музей Гигера.

Ух ты! Жалею, что не зашли. Хотя я не большой поклонник подобных вещей, весьма любопытное место.

[olgazzy]

Городок очень понравился. Замок, красивый ландшафт и вкусные сыры - что еще для счастья нужно?

[Дядя Сеня]

Выдержанный Грюйер -- один из моих самых любимых сыров. Посмотрела цены на фото -- в больших супермаркетах его можно купить дешевле, чем на фабрике.

Да я тоже полюбил этот сыр, но в московских магазинах он еще дороже чем в Швейцарии - от 2,5 тыс. за кг.

Сколько же здесь позвонков и ребер -- жесть!

Этот бар - рай и культовое место для поклонников фильма "Чужих". Внутри бар оформлен в стиле инопланетного корабля чужих, своеобразный интерьер, собранный из костей, можно посидеть на поворачивающих креслах фантастического вида, оформленные позвоночнообразными арками потолок, необычные светильники, таинственный полумрак. Сидеть там и что-то есть-пить нам не захотелось. .В баре можно сделать пару фоток на вскидку, но фотографироваться на память на фоне интерьера разрешают только посетителям заведения.

[LA77]

Нам "повезло" купить грюйер в Метро по скидке на этот новый год по цене 1740 руб/кг. Конечно же, не дешево. Но отчественное производство сыров ,наверное, никогда не достигнет качества швейцарских/французских/итальянских.
Про музей и кафе в стиле "чужих" отдельное спасибо - муж большой поклонник этих произведений.

[Дядя Сеня]

Ух ты! Жалею, что не зашли. Хотя я не большой поклонник подобных вещей, весьма любопытное место.

Я бы не сказал, что музей сильно впечатлил, рекомендую фанатам фантастики, ужасов, чужих и разных страшилок. В музее есть и отдельный зал за красной шторой для взрослых, черт знает что, жуткий инопланетный секс. Радуют некоторые скульптуры "Чужих», а так в основном одни рисунки.

[Дядя Сеня]

Городок очень понравился. Замок, красивый ландшафт и вкусные сыры - что еще для счастья нужно?

Согласен, городок маленький, но столько всего интересного. В Грюйере можно посетить сыроваренный завод, где самим посмотреть, как его готовят.На главной улице – rue du Bourg множество магазинчиков и ресторанов, На самой ее вершине расположен Грюйерский замок – основная местная достопримечательность. Посмотреть его стоит однозначно. Ну и любителям –музей и бар Гигера.

[Дядя Сеня]

В Грюйере не попробовать сырное фондю вообще невозможно – его готовят на каждом шагу, да еще и из настоящего сыра Грюйер. Рецепт приготовлению фондю.
Ингредиенты: вино белое сухое — 200 мл; сыр грюйер — 250 г; водка (кирш) — 30 мл; сыр эмменталь — 250 г; сок лимона — 5 мл; мука кукурузная — 30 г; чеснок — 1 зубчик; орех мускатный и перец молотый белый — по вкусу.
Принцип приготовления:
1. Емкость для фондю натереть чесноком, влить лимонный сок и вино с последующим прогреванием смести до горячего состояния.
2. Сыр натереть на терке, добавить к подготовленной основе. Смесь периодически помешивать при помощи деревянной лопатки. Это не позволит грюйеру и эмменталь свернуться, а масса получится без комочков.
3. Водку смешать с мукой до получения однородной массы кашеобразного состояния. Добавить к расплавленному сыру. Блюдо подержать на огне в течение трех минут.
4. Приправить белым перцем и свеженатертым мускатным орехом, не кипятить.


Ночь мы провели в кемпинге De La Piscine.

[Дядя Сеня]

Шильонский замок


Утром, к открытию поехали в Шильонский замок. Горы подступают к Женевскому озеру настолько близко, что места остается только на узкую дорогу, идущую вдоль берега.


Шильонский замок стоит на скале, немного возвышающейся над поверхностью озера, и соединён с берегом мостом. Сочетание природных условий и особенностей постройки позволяли замку контролировать стратегически важную дорогу, пролегавшую между озером и горами. Долгое время эта дорога к Сен-Бернарскому перевалу служила единственным транспортным путём из Северной Европы в Южную. Она не утратила своего значения до сих пор.


Время работы Шильонского замка: Круглый год кроме 1 января и 25 декабря. Возле замка есть зона для парковки, утром перед самым его открытием найти место не составило труда. Вот как выглядит один из самых «романтизированных» швейцарских замков.


Стоимость билета (швейцарский франк): взрослый – СHF 12.50, ребенок (с 6 до 16 лет) – CHF 6, для семьи из двух взрослых и ребенка с 6 до 16 лет – CHF 29.
Есть возможность взять аудиогид, в том числе и на русском языке. В принципе, если вы любопытный турист, аудиогид именно в этом замке не помешает, потому что слоняться по лестницам скучно.


С апреля по сентябрь: с 9.00 – 19.00 (вход последних посетителей – 18.00). Сегодня Шильонский замок - практически must see для всех, кто отдыхает или путешествует по Швейцарской Ривьере, также он находится на пути многих организованных туристических маршрутов по Европе. Поэтому если вы отправитесь осматривать Шильонский замок не с раннего утра, с момента его открытия, то рискуете протискиваться по помещениям замка и его узким лестницам в плотной толпе. Попасть в Шильонский замок с земли можно по единственному мосту, переброшенному через естественный ров, существующий между скалой и берегом озера.


Это балкон расположенный внутри замка по всей стене. На углу как на носу корабля возвышается сторожевая вышка.


С крыши донжона, куда можно попасть, поднявшись по узкой лестнице, открывается красивейший вид на озеро и Альпы.


Шильонский замок состоит из 25 зданий и трех дворов, защищенных двумя круглыми стенами. В центре комплекса возвышается 25 метровая главная башня, другие дозорные башни расположены по окружности.


Из первого двора, спускаясь по крутым узким лестницам, мы попали в тёмный подвал замка. Здесь есть винный погреб, где до сих пор хранится вино. Это вино производится здесь же из винограда, выращенного на угодьях Шильонского замка. Виноградники раскинулись на площади в 12500 квадратных метров! Замковое вино Кло де Шильон делается из белого винограда, сорт которого принадлежит к одной из восьми марок высшей категории района Лаво. Часть этого района была внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО!


Рядом с винным погребом находится склад, в котором хранилось оружие и продовольствие. Здесь же было расположено жилище для гарнизона. В помещении видна скала на которой построен замок. Байрон очень точно передал весь увиденный им мрак в своей истории. Вот несколько отрывков из этой поэмы:
«На лоне вод стоит Шильон; там, в подземелье, семь колонн открыты влажным мохом лет, на них печальный брезжит свет - луч, ненароком с вышины павший в трещину стены заронившийся во мглу...»


Подвалы, вернее, нижний этаж замка – самая впечатляющая его часть. Байрона, которого экскурсия в Шильон вдохновила на написание поэмы, можно понять: серые каменные стены, узкие окна-бойницы без стекол, гуляющий по сырому помещению ветер и громадные куски скалы, выступающие прямо из пола.


За складом начинается тюрьма, и небольшое помещение с маленькой дверью через которую можно было выгружать продовольствие или в случае осады сбежать из замка. Позже это помещение стало местом казней.

[Дядя Сеня]

Тюрьма - это, пожалуй, наиболее знаменитое помещение замка, благодаря все тому же Байрону, о чем здесь можно найти даже памятную табличку. Здесь можно увидеть колонны, на которых оставили надписи узники этого замка. Славу Шильонскому замку (или просто Шильону – Le Chateau de Chillon) принес прежде всего лорд Джордж Гордон Байрон с его романтической поэмой «Шильонский узник». Поэма была написана великим поэтом романтизма за пару дней в окрестностях Лозанны, не так далеко от замка, в котором и разворачивается действие увековечившего его произведения.


Замок знаменит еще и благодаря поэме лорда Байрона «Шильонский узник» и автографу, нацарапанному поэтом на колонне в подвале замка. Лорд вообще любил оставлять надписи на исторических памятниках в стиле «Здесь был Байрон»:
В этот исторический период (начало XVI века) герцогство Савойя при Карле III Савойском старалось удержать в своем составе швейцарские территории, в том числе Женеву, и одним из лидеров, противостоящих савойским герцогам, был Бонивар. За свою «подрывную» политическую деятельность швейцарец был брошен Карлом III в подземелье и провел в заключении 6 лет – с 1530 по 1536 годы, а затем был освобожден победившими в противостоянии с Савойей бернцами и захватившими в том числе Шильонский замок.


«Колонна каждая с кольцом; цепи в кольцах тех висят; тех цепей железо - яд; Цепями теми были мы к колоннам тем пригвождены, хоть вместе, но разлучены; Мы шагу не могли ступить, в глаза друг друга различить нам бледный мрак тюрьмы мешал. И брат стал брату незнаком. Была услада нам в одном: друг другу голос подавать, друг другу сердце пробуждать...». Замок знаменит еще и благодаря поэме лорда Байрона «Шильонский узник» и автографу, нацарапанному поэтом на колонне в подвале замка. Лорд вообще любил оставлять надписи на исторических памятниках в стиле «Здесь был Байрон»:


Самым известным заключенным стал приор монастыря Святого Виктора в Женеве Франсуа Бонивар (Francois Bonivard, 1493–1570), сторонник Реформации и противник герцогов Савойских, приверженцев католической церкви. В 1532 году по приказу Карла III, девятого герцога Савойского (Charles III, 1486–1553), Бонивар был брошен в темницу Шильонского замка и провел там «без суда и следствия» четыре года, прикованный к столбу. Не представляю как можно, примерно как моя супруга провести у каменного столба 4 года.


После знаменитой байроновской поэмы 1816 года Шильонский замок фигурировал и в других художественных произведениях XIX века, в частности, у выдающегося английского поэта Перси Шелли, друга лорда Байрона, с которым они, кстати, и посетили замок первый раз, у Жан-Жака Руссо, Виктора Гюго и Александра Дюма. Отдали должное красоте Шильона и многие известные живописцы, например, Эжен Делакруа и Гюстав Курбе.


Реставрацией замка, начиная с 1887 и вплоть до 2002 года занималась специально организованная для этих целей ассоциация. Швейцарцы, безусловно, молодцы – кроме того, что они восстановили внешний облик замка, огромная работа была проведена по воссозданию интерьеров. Буквально по частям в окрестных городках собирали фрагменты деревянных облицовочных панелей, те самые необыкновенные сундуки, оружие, мебель, утварь (не только у нас тащат все, что плохо лежит), и теперь Шильонский замок – это не просто историческое здание, а настоящий музей.


Столовая Шателена. Этот зал интересен тем, что здесь сохранились оригинальные дубовые колонны 18 века. Кроме того на стенах имеется роспись темперой - красящими пигментами, смешанными с клеем. Так же здесь есть оригинальный кессонированный потолок и камин, датируемые 15 веком.


Вот на этой фотографии мы стоим в камине, можете оценить масштабы.


Первое летописное упоминание замка как резиденции графов Савойских относится к 1160 году, хотя, по некоторым сведениям, замок мог быть заложен ещё раньше, в IX веке. Во время раскопок в 1896 году были найдены следы пребывания на этом месте римлян — в частности, римские монеты.
В период правления Петра Савойского замок был укреплён и расширен придворным архитектором Менье. Активная перестройка замка продолжалась вплоть до XV века. Именно в этот период были возведены основные сооружения, определившие его исторический облик.


По большому счету, Шильонский замок – это новодел. В одном из залов представлена фото-экспозиция, подробно отражающая ход реставрационных работ – то, что мы видим сейчас, в основном было сделано в начале ХХ века, до реконструкции замок (вернее, его остатки) выглядел весьма плачевно. Местами сохранилась роспись потолков и стен, датируемая XV веком; в подвале полуоткопанная, за стеклом, демонстрируется крипта XI века; центральная башня замка тоже сохранилась со времен графов Савойских лишь частично – даже на фотографиях четко виден шов, откуда начинается восстановленная кладка.


В старинном Праздничном зале, декорированном деревянным потолком в форме перевернутой подводной части судна, в настоящее время расположен музей оружия (мушкет, украшенный перламутром и костью, в прикладе которого можно хранить порох), доспехов, оловянной посуды, мебели. В просторном Рыцарском или Гербовом зале не стенах – гербы бернских чиновников.


Шильонский замок является не только символом Швейцарии, но и самым посещаемым замком этой страны. И он этого достоин. Побывать в Швейцарии и посетить Шильонский замок - просто обязательно.

[Дядя Сеня]

Монтре (Montreux) — живописный курортный город в Швейцарии на восточном берегу Женевского озера. Монтрё действительно выглядит как рай. Во-первых, благодаря уникальному месторасположению между горами на берегу озера - здесь практически всегда весна. Среднегодовая температура в Монтрё - порядка 20 градусов. Здесь очень редко бывает холоднее +5 и жарче +25. А во-вторых, Монтрё не даром называют городом цветов. Клумбы с цветами здесь разбиты буквально на каждом углу.


Кстати, раз уж речь зашла о Монтрё, хотелось бы упомянуть один инетерсный факт, связанный с этим городом. Группа Deep Purple в своей самой известной песне «Smoke on the Water» запечатлела события 4 декабря 1971 года, когда во время концерта Фрэнка Заппы один из фанатов выстрелил из ракетницы в потолок казино «Монтрё», где проходил концерт, и спровоцировал пожар, уничтоживший здание казино. Название песни «Smoke on the Water» (Дым над водой) передаёт картину, которую участники группы увидели из окна своего отеля, когда дым от пожара стелился над Женевским озером.


За красоту ландшафтов, прекрасный вид на заснеженные вершины гор и красивую набережную Монтре заслуженно считают столицей Швейцарской Ривьеры.
Город создан для богатых людей и застроен шикарными палас-отелями и ресторанами. Нам же он обошелся в стоимость парковки в торговом центре (координаты46.43153, 6.91109) - 3,5фр за 2 часа и купленное в супермаркете мороженное 6,5 фр за 8 шт. в коробке.
Главное место в Монтрё, как и во всех уважающих себя приморских городах, конечно же, набережная. Она тянется вдоль озера на семь километров. Вдоль набережной расположены самые лучшие отели курорта, выстроенные в XIX - начале XX века.


Мы прогулялись по набережной с пышной природой и оригинальными цветочными композициями.
С правой стороны появляется модный ресторан Le Palais Oriental, и в самом деле имеющий сходство с восточным дворцом. В нем кормят персидскими, ливанскими и марокканскими блюдами:


Далее «выплывает» знаменитый отель Eden Palace, построенный в конце XIX века в викторианском стиле. Само собой разумеется, что к этому изысканному зданию «прилагается» впечатляющий список живших в нем знаменитостей. В Монтрё в разное время жили П. И. Чайковский, Л. Н. Толстой, И. Стравинский. По набережной города прогуливались Жан-Жак Руссо, Чарли Чаплин, Эрнест Хемингуэй.
В Монтрё творил композитор Игорь Стравинский, где написал «Весна священная». Здесь часто видят гуляющим Михаила Горбачёва, который приезжает сюда подлечиться. Говорят, Виктор Пелевин недавно купил дом в Швейцарии. А земля в этой стране буквально на вес золота… Новый роман Пелевина «iPhuck 10» мною остался наполовину недочитанным, не оправдал желания, но все ж интересен как и все прежние произведения.


Show must go on...
Самым известным и популярным памятником в Монтре наверное является единственный в мире памятник Фредди Меркьюри, солисту группы Queen. Приехав в Монтрё, мы сразу пошли искать памятник Фредди Меркьюри.


Мемориал Фредди Меркьюри в Монтрё находится на Place du Marché, на роскошной набережной Женевского озера. Это особенные места для любого поклонника Queen, коим в том числе являюсь и я. В течение четырёх лет после трагической даты музыканты Queen искали в Лондоне место для памятника Фредди. Но им отказывали. Поэтому первый памятник великому музыканту был открыт именно в Швейцарии, на набережной Монтрё, 25 ноября 1996 года. И только в 2003 мемориал появился в Лондоне.


В Монтрё Фредди обосновался на целых 13 лет, до своих последних дней. Впервые музыканты Queen приехали сюда в 1978 году, для записи 7-го альбома Queen "Jazz", уже в 1979 они приобрели здесь звукозаписывающую студию Mountain Studios. А влюбленный в здешние красоты Фредди Меркьюри покупает на ривьере Монтрё квартиру и небольшое шале с видом на озеро. Говорят, изначально он скептически относился к этому безмятежному курортному городку. Но чуть позже крылатой стала фраза Меркьюри: «If you want peace of soul, come to Montreux» («Хотите обрести душевный покой — приезжайте в Монтрё»). Фредди не стало 24 ноября 1991 года. Он умер в Лондоне, хотя до последних своих дней жил Монтрё, в трудах над записями для "Made in Heaven". И даже оставался ночевать в студии, когда не хватало сил вернуться домой.
Не сфотографироваться вместе с Меркури просто невозможно.


Студия Mountain Studios располагалась в здании казино Монтрё / Casino de Montreux (Rue du theatre, 9) и занимала два этажа. Долгое время студия была закрыта. Год назад, в декабре 2013, она открылась вновь, в виде небольшого музея. На своем первоначальном месте. Сегодня посетить Mountain Studios может любой желающий. Смело заходите в казино Монтрё и поворачивайте налево. В легендарной Mountain Studios Фредди Меркьюри записал такие великие хиты как "Under Pressure" с Девидом Боуи, "A Kind of Magic", "Who Wants To Live Forever?" и "One Vision" и многие-многие другие.


Эта студия звукозаписи принадлежала группе Queen с 1979 до конца девяностых. Здесь были записаны песни из альбомов "Hot Space" (1982), "A Kind of Magic" (1986), "The Miracle" (1989), "Innuendo" (1990).


И, конечно, здесь же, в Монтрё, был создан и записан последний альбом Queen "Made in Heaven", изданный уже после смерти музыканта. Интересно, что шале и памятник на обложке альбома изображены рядом - но это монтаж. Этот "дачный домик" Фредди находится под Монтре, и новые владельцы не очень-то любят паломничества туристов. Поэтому говорят, что найти это место не так просто.

[Дядя Сеня]

Следующий знаменитый памятник выдающемуся русскому писателю Владимиру Набокову работы скульптора Рукавишникова установили по случаю столетнего юбилея писателя в 1999 году. Инициаторами были владельцы престижного отеля «Монтрё-Палац», где писатель провел последние годы своей жизни (1960 – 1977) после того, как, получив значительную сумму за право экранизации своего нашумевшего произведения «Лолита», стал состоятельным человеком и смог позволить себе выбор места жительства по своему желанию.


Гуляя по набережной вы увидите только отель, чтобы посмотреть на памятник надо подняться выше.


В разные годы здесь останавливались Сара Бернар, Рихард Штраус, Би Би Кинг, Эрик Клэптон, Майкл Джексон, Михаил Горбачев, а Набоков вместе с супругой жил в роскошном шестикомнатном люксе под номером 64, последние 16 лет своей жизни.


Город-курорт лежит на высоте 390 метров, между большим Женевским озером и отрогами Альп. Окружающая его местность обладает мягким климатом. Здесь не бывает сильных ветров и резких перепадов температур. А мимо нас, рассекая гладь Женевского озера, скользят теплоходы — это отдельный предмет для гордости швейцарцев. Среди судов есть и исторические пароходы, которым вот уже более сотни лет! Все они признаны историческим достоянием Конфедерации и находятся под защитой государства. Одна из тех фотографий, что привозят туристы из Швейцарии, сделанная мною в Монтре.


Монтре идеален для богатых людей — здесь все создано для роскошной жизни. Однако для нашего заезжего туриста достопримечательностей не так уж и много.


Шагая по набережной, стоит внимательно смотреть по сторонам, так как примечательными окажутся и другие памятники.

[Дядя Сеня]

Следующий городок Веве (Vevey). Этот древний городок, с тысячелетней историей расположился у подножия горы Мон-Пелерен. Парковка на улице 2 CH за час, гуляли по факту больше.
Вначале побродили по извилистым улочкам и переулкам Старого города. В Веве есть все что нужно для хорошего отдыха - развлекательные заведения, кафе, рестораны, бары, красивая архитектура, исторические памятники и музеи.


Grand-Place. Эта площадь — сердце города. Вокруг нее сосредоточились многочисленные узкие переулочки старого города с аркадами и фасадами, украшенными ставнями. Здесь вечно бьется жизнь, улицы заполнены людьми и магазинчиками. По вторникам и субботам здесь проводятся открытые ярмарки, где вы сможете прикупить местных деликатесов.Площадь выходит к Женевскому озеру, откуда в хорошую погоду можно любоваться видами Савойских Альп.
Grenette. Среди всех зданий на площади особенно выделяется Grenette (городское зернохранилище), фасад которого украшен колоннами. Здание было построено в 1808 году. Сейчас в нем находится туристическое бюро.


В это день здесь просто кипело веселье, стекалось много народу, а вино лилось рекой, за 2 франка вы получаете бокальчик и можете пробовать вино без ограничения.


Очень красивый, тихий и спокойный городок, с небольшим населением. Вдоль берега Женевского озера пролегает очень красивая утопающая в зелени и ярких красках цветов набережная. Воздух чистый и свежий. Вода в озере кристально чистая. Веве – по моим ощущениям самое приятное место на Ривьере из виденных. Целенаправленно двигаемся к «вилке».


Вилка, которую воткнули в Женевское озеро, - одна из главных достопримечательностей швейцарского городка Веве (Vevey). смотрится очень необычно! У этой скульптуры интересная история: восьмиметровая вилка была установлена в 1995 году для привлечения внимания к музею еды «Алиментариум». Он расположен напротив. Потом инсталляцию убрали. Но жители ривьеры стали собирать подписи в защиту вилки. И спустя 11 лет (в 2008 году) она вернулась в воды Лемана.


Чарли Чаплин провел в этих прекрасных местах 25 лет жизни, вплоть до своей кончины. Жил он не в самом городе, а в деревушке Круазье, она находится немного выше Веве. В память о великом комике ежегодно в августе в городке Веве проходит фестиваль комедийных фильмов. В честь Чарли Чаплина назван небольшой скверик на набережной, в центре которого комику воздвигнут памятник в натуральную величину из бронзы. Кстати, рост Чарли Чаплина без котелка, такой же как у супруги - 165 см. Все гости города Веве должны обязательно увезти на память фотографию с Чарли Чаплином, комиком всех времен.


Сквер Чаплина. Украшением сквера является статуя самого Чаплина, выполненная Джоном Даблдэй (John Doubleday). Чарли Чаплин приехал в Веве из Америки в 1952 году со своей молодой женой, Ооной О’Нэйлл. Среди одной из причин переезда было желание избежать обвинения в симпатиях коммунистам. Здесь великий комик прожил вплоть до своей смерти в 1977 году. 2 марта 1978 года гроб с телом Чаплина был выкопан и похищен с целью получения выкупа. Полиция арестовала преступников, и тело актёра было перезахоронено 17 мая 1978 года на кладбище Меруз в Корсье-Сюр-Веве, под 1,8 м бетона, чтобы в будущем предотвратить подобные попытки. Скульпутра изображает Чаплина в натуральный размер в виде маленького бродяги в мешковатых штанах — образе, сделавшим Чаплина столь популярным, — любующегося видом Женевского озера и Альп. Сквер Чаплина


По сравнению с крупными Швейцарскими городами, такими как Цюрих, Женева, Базель тут на много спокойнее, жизнь более размерена и никто никуда не спешит, но с другой стороны тут так же красиво и уютно.


Многих курорт Веве в Швейцарии привлекает тем, что здесь побывало множество знаменитых людей. Карамзин и Жуковский, Байрон и Гоголь, Вяземский и Сенкевич, Гюго и Чаплин в разные времена посещали Веве, который вдохновлял их на создание своих шедевров. А аптекарь Анри Нестле, основатель знаменитой фабрики швейцарского шоколада, сам был родом из Веве.
Огромный восьмиметровый памятник вилке – одно из центральных «туристических» мест Веве. Его установил местный музей питания – Musée de l`Alimentarium, принадлежащий всё той же компании Nestle.
В городе Веве проживал какое-то время "на писатель Н. В. Гоголь, работая над своим произведением "Мертвые души". Этим фактом, очень гордятся местные жители города Веве. И в честь Гоголя, здесь был установлен и памятник из бронзы. Этот памятник выполнен в виде летописи, которая обернута вокруг писательского пера, с изображением самого писателя. Данный памятник стоит на набережной озера, его просто невозможно не заметить.
«Что тебе сказать о Швейцарии? Всё виды да виды, так что мне уже от них наконец становится тошно, и если бы мне попалось теперь наше подлое и плоское русское местоположение с бревенчатою избою и сереньким небом, то я бы в состоянии им восхищаться, как новым видом», – писал Николай Васильевич Гоголь, работая летом и осенью 1836 года в швейцарском Веве над вторым томом «Мёртвых Душ».


Городские зарисовки.


Сворачиваем с набережной и топаем к машине. По пути попадается кондитерская Poyet Веве

[Дядя Сеня]

Женевское озеро – или, как называют его во Франции, озеро Леман (на французском языке: Lac Léman) – можно по праву назвать сердцем западной Швейцарии. Женевское озеро считается самым крупным водоёмом, умостившимся среди высоких Альпийских гор. Более того, это еще и второе по величине пресноводное озеро во всей Европе. Чайковский на берегу женевского озера написал оперу «Евгений Онегин», а Стравинский «Весна священная». Многие герои Владимира Набокова жили в Швейцарии, впрочем, как и он сам.


Пока ехали по берегу озера захотелось отдохнуть на берегу озера и искупаться. Решили остановиться на варианте с бассейном на берегу озера, который нам показал навигатор в городе Ньон.


Когда приехали, увидели, что у входа было много машин, здесь проводились соревнования по триатлону. Мы прорвались сквозь кордон полиции и въехали на стоянку. Поскольку соревнования проводились на территории бассейна, то думали, что будет закрыто. Однако было открыто и более того, на территорию можно было пройти бесплатно. В соревнованиях участвовала местная детвора. Так как триатлон это гонка, состоящую из непрерывного последовательного прохождения ее участниками трех этапов: плавания, велогонки и бега, то бассейн сначала закрывали, дети там проплывали и куда-то убегали, затем бассейн открывали.


В обычное время вход в бассейн платный, на взрослого билет стоит 15 франков, детям 7 франков, время конечно же здесь не ограничено, находись хоть целый день. В раздевалках можно в шкафу оставить свои вещи, но многие не видят в этом необходимость. Душевые кабины, туалет вполне приличные.


Этот же бассейн не просто бассейн, а с зоной отдыха и своим пляжем. Мы прекрасно отдохнули и позагорали, при этом сэкономив около полтинника франков.


Территория отдыха большая, на ней расположено несколько бассейнов, для взрослых и детей и джакузи. Внутри очень зелено, народ располагается прямо на траве.

[Дядя Сеня]

В Лозанне мы долго не задержались. В верхней части Лозанны расположен кафедральный собор Нотр-Дам, шпиль которого можно увидеть из любой части города. Он построен в 1275 году в готическом стиле; к сожалению, большая часть роскошного убранства утеряна. Сначала мы приехали в парк Монтбенон и увидели здание Дворца правосудия, отсюда до набережной идти 15-20 минут.


Самая значительная достопримечательность - кафедральный собор (Cathédrale de Lausanne). Протестантский кафедральный собор Лозанны находится на Соборной площади (place de la Cathédrale), примерно в 900 м к северо-востоку от центрального железнодорожного вокзала. Его строительство продолжалось с середины 12 по середину 13 столетия, когда весь регион, за исключением самой Лозанны, был включен в состав Савойского графства. Общая длина собора составляет почти 100 м, длина трансепта – 42 м. Высота вместе с остроконечным шпилем – 79,6 м.
Замок Сен-Мэр (Château Saint-Maire). В плане замок представляет собой прямоугольник со сторонами 23 и 25 метров и максимальной высотой 25 метров. Толщина стен составляет 2,8 метра. Нижняя часть здания сложена из каменных блоков светлых оттенков, а верхний этаж выполнен из красного кирпича. Его дополняют угловые башенки с конусовидной крыше. Здание было построено в начале XV века, своё название замок получил в честь епископа Аванша и Лозанны Ма́рия (вторая половина VI века).