Сицилия! - Крестный отец, комиссар Каттани, мафия бессмертна, вулкан Этна, потрясающая итальянская кухня и еще очень много чего интересного !

[tan`chik]

Планы на отпуск!))) Все конечно не объездили, но что хотелось больше всего, да! Итого за 2 недели мы проехали 2500 км. на машине и прошли 150 километров пешком.
Машинка ела мало и была при этом на дизеле. На заправку потратили 238Е. (по 1,6Е в за литр).



Некоторые сицилийские цены.
Морепродукты "порадовали". Это в 2 раза выше испанских! И даже в 2 раза выше питерских!!!! Нда..Остров на в море...



С местом повезло! Эта вилла будет нашим домом на ближайшие 2 недели. 3 спальни, гостиная, кухня. Снимала через .. Остановились в Agnone Bagni.
Дом стоит на частной территории. Въезд через ворота только по электронному пульту. Так что никаких посторонних людей. Пляж в минуте ходьбы от дома. А на пляже всегда не было или почти не было народу! Фантастика!!!



Но самое ценное, это огромная веранда на свежем воздухе!

[tan`chik]

Огромный пляж с видом на вулкан.



Бывали волны, но небольшие.



Наша верная божья коровка. Довольно юркая. И почти новая. Когда мы ее получили, пробег был всего 6000 километров! Мы этот километраж, очень сильно увеличили)))
Кстати, цены на съем машины в Италии тоже в 2 раза выше чем ...везде)))



Катания. Достаточно депрессивный городочек)) 20-30 минут от "деревеньки" где мы остановились.



Самое красивое место, это центральная площадь с главным кафедральным собором Катании.
Дуомо справа, и слева от нее Аббатская церковь Святой Агаты.



Кафедральный собор занимает восточную сторону площади. Он был построен в 1078–1093 годах на месте античных терм Акилиана, остатки которых до сих пор сохраняются под Соборной площадью и фундаментом собора. Но коварная Этна постоянна напоминала о себе и в 1169 году собор был полностью разрушен и снова восстановлен. Самое сильное землетрясение случилось в 1693 году — уничтожило собор почти до основания, причем землетрясение произошло в тот момент, когда в соборе находилось около 7 тысяч человек, стены и свод не выдержали колебаний почвы и похоронили под своими обломками всех присутствующих!



Строительство пришлось начинать с нуля и начало восстановления было положено в 1711 году — одним из самых талантливых зодчих 18 века в Италии — архитектором и аббатом Ваккарини.



От прежнего храма сохранились лишь фундаменты и апсида. Ваккарини потратил 30 лет из своей жизни на этот собор и выполнил его в стиле сицилийского барокко.
Мы спешили на купол церкви Святой Агаты, который открывают только до 12 утра. А кафедральный собор закрывается (с 12.00–16.00) и поэтому внутрь мы не попали.

[tan`chik]

Кафедральный собор посвящен Святой Агате — девушке, которая была в заточении в темнице, за то что отказалась предать веру Христа (а также отвергла домогательства главы города) Ее пытали огнем, отрезали груди и сожгли на костре в 251 году (3 век) и было ей всего 16 лет!

Те, кто приложил руку к пыткам святой Агаты, вскоре погибли во время землетрясения. Сразу за ним началось извержение Этны — лава дошла почти до города, тогда горожане взяли покрывало с гробницы святой и перед самым раскаленным потоком покрывало окрасилось в красный цвет и лава остановилась. Все это произвело сильное впечатление и Агату с тех пор провозгласили покровительницей Катании.



На Соборной площади находится Городская Ратуша, а перед ней фонтан Слона.Фонтан Слона — это символ города. Фигура слона из черного лавового камня несет на спине высокий египетский обелиск увенчанный христианским крестом. Он был создан Ваккирини в 1735 году. Сам же слон был создан в эпоху Карфагена (4 век до нашей эры). Есть описание путешественника 12 века, который рассказывал, что слон уже в то время стоял на почетном месте в Катании. По местным поверьям слон защищает их от вулкана Этны. Из постамента на котором стоит слон — вытекают струи воды.
«Слоновьей» символики в Катании немало. Одна из версий многочисленности изображений этого животного гласит, что их завезли на остров арабы. И в далекие времена их владычества на острове даже название города переводилось как «город слонов». А вот вторая утверждает, что эти животные изначально водились в окрестностях города. Подтверждением этому могут служить археологические находки, свидетельствующие о том, что в доисторическом периоде на острове жили карликовые слоны.



Честно говоря, в такую жару нас куда больше волновала ледяная вода из фонтана, чем сам слон!)))

[hellen-k]

Некоторые сицилийские цены.

Ну, цены у вас некорректные, они не сицилийские, а какого-то одного места, где вы это покупали, причем на конкретную дату. Рыба-меч, например, может стоить и 12 евро, дорада 6-8 евро, а дыни 3 евро за большое ведро.

Все конечно не объездили

У вас север-юг на скриншоте не на месте

А фоточки красивые

[tan`chik]

На куполе церкви Святой Агаты открыта смотровая площадка. Можно подняться и посмотреть на город сверху. Что мы и сделали.
Подниматься в жару по винтовой лестнице черт знает на какую высоту, то еще удовольствие! Но жажда красивых видов была выше! )))

Катания. Вид сверху

[tan`chik]

Некоторые сицилийские цены.

А фоточки красивые

Покупали в разных местах, а не в одном. Пусть будут цены на первую половину сентября, 2018 года!

Карта в правильном виде плохо помещалась из за количества меток!)))

[tan`chik]

Слевой стороны от Соборной площади находится фонтан Аменано, выполненный в 1867 году из каррарского мрамора. Сразу за этим фонтаном начинается Рыбный рынок Катании.
Юноша олицетворяет реку Аменамо, берега которой являлись местом основания Катании. Русло реки оказалось запаянным во время одного из извержений вулкана. Местные жители прорубили лавовую породу, и в этом месте забила струя воды. Позже здесь был установлен фонтан. Из переполненного бассейна вода стекает в нижнюю чашу и затем – в подземную реку.



Рынок называется Рыбным и это тоже достопримечательность Катании. С его стороны шел такой дикий ор, что мы подумали, по крайней мере кого-то убили! Вообще итальянцы очень эмоциональны и любят поорать. Более шумной страны я еще не встречала!))



Ассортимент не слишком шикарный, но кое что можно прикупить.





Главное украшение прилавков, это конечно же гигантская рыба меч!

[tan`chik]

Рыба меч может весит до 537 кг (именно столько весила рыба, которую поймали у берегов Чили в 1953 году)
Оружие меч-рыбы с легкостью пробивает металл толщиной 2,5 см и 40-сантиметровую дубовую доску. Динамические расчеты показывают, что сила удара средней меч-рыбы составляет более 4 тонн. Скорость меч-рыбы при атаке может достигать 130 км/ч. В отличие от других рыб, меченосы не могут поддерживать температуру тела выше температуры окружающей их воды. Но у рыбы-меч в окологлазной области располагается особый орган, способный прогревать кровь, поступающую к мозгу и глазам, на 15 градусов выше температуры окружающей среды. Обладая такой особенностью улучшения зрения, хищник с легкостью отыскивает потенциальную жертву на большой глубине, оставаясь при этом незамеченным.



Во всем мире на меч-рыбу ведется активный промысел, меченос также является ценным трофеем в спортивном рыболовстве, но благодаря редкой плодовитости численность популяции меч-рыбы не вызывает у ученых каких-либо опасений. Размножение меч-рыбы возможно лишь при прогреве воды до + 23,5 градусов. Самка меч-рыбы массой около 68 кг способна принести в среднем 16 миллионов икринок, а особо плодовитые особи выметывают до 29 млн. икринок. Меч-рыбы обитают на открытых океанических просторах далеко от берега на глубине около 600-800 метров, опускаясь в толщу океана на максимальную глубину до 2878 метров.







Движение на Сицилии как и во всей Италии, чудовищное! Правила мало кто соблюдает. Каждый уважающий себя сицилиец считает, что ехать медленно, или пропускать кого-либо- удел слабаков! При этом дороги узкие, повороты крутые, в любой горный городок ведут серпантины, по которым итальянские "джигиты" и-то умудряются носиться с высокой скоростью! )))
А улицы в Палермо, вообще напомнили нам Вьетнам. И по беспорядочному движению и по количеству скутеров! )))

[tan`chik]

Basilica Collegiata, или по нашему Коллегиальная базилика. Это небольшой, но яркий образец сицилийского барокко.Колонны первого уровня базилики поддерживают ажурную балюстраду, второй уровень включает большое центральное окно и статуи четырех святых — Петра, Павла, Агаты и Аполлонии. Венчает фасад небольшая колокольня. Посвящена церковь Мадонне Милосердия.







Побережье циклопов



Побережье Циклопов – участок побережья, на котором древние греки впервые высадились на острове. Сегодня пляж и прилегающие к нему области очень много значат для местных жителей в культурном плане. Так что, если вы хотите услышать самые интересные истории о Сицилии и Катании, близ которой находится Побережье Циклопов, то вам обязательно следует сюда попасть. Вы увидите большую часть берега, усыпанную гигантскими валунами, носящими название Острова Циклопов.



Название такое не случайно и за это стоит благодарить циклопа Полифема, который согласно мифу об Одиссее здесь нЕкогда жил. Циклоп был сыном бога морей Посейдона и хотел съесть всю команду Одиссея. Но как известно, лишился своего единственного глаза. Ослепнув, он начал кидать в сторону моря куски скалы, в надежде уничтожить корабль Одиссея. Так и появилось Побережье Циклопов, увенчанное большим «каменным троном» — довольно впечатляющей достопримечательностью Сицилии, собранное природой

[tan`chik]

Опунция инжирная —огромный кактус, иногда и под четыре метра в высоту, с колючими овальными ветвящимися стеблями. Fico d’india , индийский инжир, как говорят сицилийцы. Верхушки стеблей цветут, а потом и плодоносят — ярко, крупно, вкусно.
Самыми достойными, с серьезной маркировкой DOP, то есть признанные традиционными итальянскими продуктами питания, защищаемыми по происхождению Министерством сельского хозяйства, признаны опунции, культивируемые на юго-восточном склоне Этны, на холмах Сан-Коно, в области русла реки Беличе, Valle-del-Belice, и в долине реки Торто. Основной урожай снимают в сентябре-октябре.



Мы попробовали этот, один из главных символов Сицилии. Ничего так, вкусненько! А полезные свойства можно перечислять до завтра. Оставалось только вытащить из ладоней тысячу микроскопических иголочек, которые впились в меня, пока я мыла эту штуковину! )))



Родина Архимеда, Сиракуза.



Архимед родился в Сиракузах в 287 году до нашей эры и был убит при взятии римлянами Сиракуз в 212 году до нашей эры.

[hellen-k]

Покупали в разных местах, а не в одном.

Вот помидоры по 1 евро.



Вот тут в углу дорада по 7 евро



А тут рыба-меч даже по 11 евро



Так что сицилийские цены очень разные Сморя где и что брать. В сезон черешня на рынке 2-2,5 евро, а на перепутье туристических троп 4-4,5 евро за кило. И так далее.


Но фоточки -просто блеск!!! На что снимали?

[tan`chik]

Главный кафедральный собор Сиракузы. Невероятной красоты. Стоит как огромный белый слон, на такой же огромной белой площади!



Кафедральный собор Сиракузы (Duomo di Siracusa).Собор был расположен на самом высоком месте острова Ортиджа, на том месте где ранее находился древнегреческий храм 5 века до нашей эры. Тот античный храм был посвящен богине Афине и был построен по случаю победы города над Карфагеном в битве при Гимере. Это был храм в дорическом стиле, окруженный колоннами, в центре которого располагался закрытый зал для молитв.



В христианскую церковь храм был превращен в 7 веке. Это была церковь византийского типа, посвященная рождеству Богоматери. Античные колонны были встроены в стены нового храма. В середине 9 века храм на два столетия стал мечетью, пока в 11 веке арабов не изгнали с острова норманны, которые не только восстановили церковь, но и добавили апсиды украшенные мозаикой, которые сохранились до нашего времени.

В конце 17 века собор был сильно поврежден сильнейшим землетрясением, но уже в 18 веке его полностью восстановили в стиле барокко.

[hellen-k]

Оставалось только вытащить из ладоней тысячу микроскопических иголочек, которые впились в меня, пока я мыла эту штуковину! )))

Голыми руками?! Это серьезная заявка на памятник! У меня от одной случайной иглы в ладони нагноение не проходило недели две...

[tan`chik]

Покупали в разных местах, а не в одном.

Вот помидоры по 1 евро.

Так я же не спорю. Разные года, разные месяцы. Сверху написано, ПРИБЛИЗИТЕЛЬНЫЕ ЦЕНЫ.
Ниже: На момент нашего прибывания!)))

Фотоаппарат все тот же. Canon PowerShot SX50 HS + телефон Хонор . )

[tan`chik]

Его фасад стал полностью барочным. Первый ярус состоит из композитных колонн и ломаного фронтона. Второй ярус в меньших масштабах повторяет рисунок портика нижнего яруса. Фасад и лестница ведущая к нему были украшены в середине 18 века статуями святых работы Игнацио Марабитти.



С левой ее стороны в самом конце притаилась еще одна церковь, связанная со святой Санта-Лючией, называется она — Санта Лючия алла Бадья. Церковь, небольшая и была построена в 1693–1705 году по проекту Лучано Карачолло для монахинь цистерцианского монастыря.









100 интересных фактов о Италии:
1. В Италии 20 регионов Все они очень разные. Если ты был в одном или двух - ты в Италии не был.
2. В каждом регионе свой диалект. Жители соседних регионов могут не понимать друг друга.
3. Регионы разбиты на коммуны. Жители коммун могут иметь также свои диалекты и не понимать соседей.
4. Около 80 % бизнесов Сицилии, Калабрии и Копании платят дань мафии.
5. В Италии нет детских домов.
6. В Италии нет бездомных животных. (Ну с этим можно поспорить. На Сицилии есть. А вон на материковой Италии, не видели)
7. Мужчины в семьях страшно боятся своих жен.
8. В правилах вождения в Италии записано, что при обгоне можно предупредить дальним светом. В других европейских странах вас могут оштрафовать за это.
9. Если просить в баре кофе на английском, он может стоить в 2 раза дороже.
10. Для местных цены в барах и кафе могут быть ниже, чем для туристов.
11. Буква "С" на водопроводном кране будет обозначать горячую воду (Calda).
12. Скоростные шоссе Autostrada почти всегда платные. Скорость ограничена 130 км\ч. Но многим пофиг. Полиция с радаром встречается очень редко.
13. Большинство итальянских дизайнеров разбогатело на продажах в России.
14. Чем южнее регион - тем дружелюбнее люди.
15. Почти во всей Италии не рекомендуется пить воду из под крана из-за проблем с водопроводом.

[tan`chik]

16. Многие итальянцы имеют дачу на море.
17. Все итальянские слова заканчиваются на гласную.
18. Кухня каждого региона существенно отличается.
19. Spaghetti alla Bolognese - название для туристов. Местные называют это блюдо Spaghetti con ragu не принимая попытку Болоньи присвоить это блюдо.
20. В Италии одна из самых высоки продолжительностей жизни в мире.
21. Итальянцы и испанцы понимают друг друга из-за схожести языков.
22. В регионе Aosta не говорят по итальянски и плохо его понимают. Основной язык там немецкий.
23. Тот язык, который считается официальным в Италии - на самом деле флорентийский диалект. Всеобщим он стал после написания Данте "Божественной комедии".
24. В Италии 54 полицейских организации. Все они имеют право ношения оружия. Даже регулировщики.
25. Италия и Польша две самых религиозных страны в Европе.
26. При заполнении ежегодной налоговой декларации необходимо сделать пожертвовании католической церкви.
27. Табачная лавка выполняет многие функции - там можно пополнить телефон, купить талон на парковку и даже уплатить некоторые налоги.
28. Самая жадная и социально безответственная мафия (Camorra) в Калабрии - единственную в регионе автостраду Салерно- Реджо строят уже более 40 лет. Все это время деньги разворовываются.
29. В Италии присутствуют практически все климатические зоны, кроме экстремальных.
30. Основной прием пищи вечером в виде плотного семейного ужина.



31. Итальянцы практически не пьют соки, вы их не найдете во многих ресторанах.
32. Крепкие напитки итальянцы практически не употребляют.
33. Основные напитки - вода или вино. Иногда пиво.
34. 60 % культурного мирового наследия находится в Италии.
35. Флоренция - город в Тоскане с самой большой пешеходной зоной в мире.
36. Оливковое масло надо покупать у крестьян в деревне. Покупать его в супермаркете считается дурным тоном в большинстве регионов. В меньшей степени это касается вина.
37. Итальянцы активно используют десятки жестов при разговоре. А вообще их сотни. Родились как помощь при общении из-за существенного отличия языков в стране.
38. Женщинам жестикулировать считается неприлично.
39. Самый оскорбительный жест - "коза" из указательного пальца и мизинца вверх- означает, что ты рогоносец. Этот же жест пальцами вниз отгоняет порчу.
40. На свадьбу присылают одно или два приглашения. По первому ты имеешь право прийти на официальную церемонию в церковь, по второму - на веселую попойку и праздник после.
41. На Рождество принято дарить друг-другу красные трусы. Да, и чтобы было счастье, в них надо спать в рождественскую ночь.
42. Большинство итальянцев никогда не путешествовали южнее Рима.
43. В некоторых регионах, если рядом оказалось трое курящих - самый молодой должен потушить сигарету - плохая примета.
44. При разговоре, для убедительности, неплохо взять собеседника за локоть.
45. 80 % территории Италии занимают горы.



46. Италия мононациональная страна 95 % населения - Итальянцы.
47. Ещё полвека назад итальянский язык употреблялся только в литературе. Все регионы говорили на своих языках. Распространился язык благодаря телевидению.
48. До сих пор 20 % населения не понимают официальный итальянский.
49. Настоящую итальянскую пиццу выпекают в печи на дровах.
50. Евросоюз пытается запретить производство некоторых сыров, пиццы на дровах, некоторых видов ветчины в Италии как не соответствующие представлениям о гигиене и стандартах. (на пиццу падает пепел, сыр зарывают в землю)
51. 98% итальянцев католики.
52. Паста - это не только макаронные изделия но и что угодно из муки.
53. Самый популярный спорт в Италии - футбол. Далее идут мотокросс и велоспорт.
54. Итальянская сборная по футболу squadra azzurra - переводится как голубая команда. А самих игроков называют azzurri - голубые.
55. Первое в мире гетто для евреев устроили итальянцы в Венеции ещё в 16 ом веке.
56. "Итальянская забастовка" не миф - часто это средство развлечения на работе.
57. Итальянцы посмеиваются над туристами, которые посещают кафе на центральных площадях и платят огромные деньги за некачественную еду.
58. Самые лучшие рестораны часто не имеют вывесок. Попасть туда можно только по рекомендации.
59. При покупке надо обязательно брать чек. Вас могут задержать финансовые полицейские с пакетом из магазина или пирожком в руке с вопросом где вы это купили и влепить крупный штраф при отсутствии чека.
60. Ранее Lamborghini была известна как компания, выпускающая тракторы. И с какого перепугу они стали делать люксовые машины?

[tan`chik]

61. В Италии важен блат и рекомендации. Даже если вы хотите просто постричься. Прийти "ни от кого" к врачу или парикмахеру считается странным.
62. Некоторые законы не обязательны к исполнению. Так в Италии существуют сотни (!) тысяч нелегальных строений. В том числе в прибрежной зоне.
63. Внутри Италии существует ещё 2 государства: Сан- Марино и Ватикан.
64. Итальянцы одеваются очень даже "так себе" и даже небрежно, любят черные цвета. Исключение Милан, Рим, несколько курортных мест.
65. В Италии запрещено ночью находиться на пляже. Штраф около 1000 евро. (Тоже спорный факт. Спросили об этом у своей хозяйки, она только выпучила глаза!))) Наверное этот закон не касается курортных зон)
66. Кстати, запрещено уносить домой морскую воду.
67. Итальянцы не пунктуальны. Время для них ничто. Лучше приходите позже, чтобы не ждать.
68. Расписание поездов, автобусов и самолетов тоже довольно условное. Время, платформы и гейты на информационных табло - примерные.
69. Сумку на одном плече носят только туристы. Местные всегда одевают через голову. Могут вырвать мотоциклисты.
70. Итальянцы никак не наследники Римской империи, хотя и живут на той же территории.
71. При поступлении в государственные университеты Италии не надо сдавать экзамены. Берут всех.
72. В Итальянских ВУЗах нет кампусов и общаг - все снимают жилье согласно своим возможностям.
73. Экзамены в Италии во многих ВУЗах сдают кто когда хочет, по мере готовности - сессий нет.
74. Официальная процедура развода супругов в Италии длится около трех лет. Даже после этого, суд может обязать мужчину содержать бывшую жену, если у неё недостаточно средств.
75. Одеваться в не туристической местности надо скромно. Короткие юбки у девушек и шорты у мужчин не приветствуются.



76. Работать итальянцы не любят. Но очень обижаются когда им об этом говоришь.
77. Форму итальянским полицейским шьет Prada.
78. Уважаемого человека могут называть добавляя к фамилии приставку "Доктор". Это не значит что он имеет отношение к медицине или учёной степени.
79. Чем южнее - тем чаще мужчины искренне целуются при встрече и расставании.
80. Детей итальянцы не просто любят, а позволяют им делать все что угодно. Если чей-то малыш вывернет на вас томатный соус - вы должны улыбнуться и сообщить как это мило.
81. Итальянцы поклонники музыки и театров. Обычно они покупают годовые абонементы на посещение. В некоторые театры билетов не по абонементам нет или очень плохие места.
82. Некоторые организации могут состоять только из членов одной семьи или одного клана.
83. В Италии запрещено рисовать мелками на асфальте.
84. У каждой деревни или города есть свой покровитель- святой.
85. Число 17 в Италии несчастливое. А 13 вполне даже милое. Почему, я писал об этом раньше (XVII=Vixi).
86. Букв K, Y, W, X, J в итальянском алфавите отсутствуют. Мне без "к" по началу было очень неуютно.
87. Итальянцы с настороженностью относятся к голубоглазым людям. Считается, что они могут сглазить.
88. В Италии (как впрочем и в США) нельзя открывать зонтик в помещении - приносит неудачу.
89. Кстати, разлить вино на стол - к счастью.
90. Одежду в Италии лучше покупать в больших моллах за городом.



91. Для мужчины считается нормальным жить лет до 40 с мамой.
92. В августе вся страна дружно уходит в отпуск. Даже крупные предприятия останавливаются.
93. Они не орут и не ругаются - они так разговаривают.
94. Натале - это Рождество. А Дед Мороз соответственно Баббо Натале.
95. В Италии поздравляют женщин с 8 марта.
96. Итальянцы очень любят играть в лотереи и всякие тотализаторы. Разобраться в них немыслимо. Но они умеют.
97. Интернет в Италии только по предъявлению паспорта и оставлением его копии в интернет клубе. И телефонные SIM карточки. Да, и билеты на футбол тоже.
98. Мясо, рыбу, колбасу и овощи высокого качества принято покупать в маленьких лавочках у знакомых людей.
99. Биде - обязательный аксессуар любого (не общественного) туалета. Даже в самом задрипаном отеле будет биде. Причем, итальянцы уверены, что мы не знаем что это такое.
100. Во многих регионах пятница - мужской день. В ресторанах строго компании парней. Девочкам ходить по барам в этот день неприлично.

[tan`chik]

Чтобы отпуск не превратился в бесконечную езду по острову, клятвенно пообещали детям, что во второй половине дня у нас только море и пляж!



Восход на нашем пляжике



Момент отрыва солнца от моря)

[tan`chik]

Модика - город с древнейшей историей, в средневековье был столицей могучего графства – территория которого простиралась до ворот Палермо. Город был процветающим сельскохозяйственным и торговым центром, где сообщества арабов, евреев, испанцев и нормандцев мирно уживались между собой до 15 века.
Итальянский шоколад из Модики славится своим качеством и натуральностью. Кроме того, это продукт с богатой историей: его изготовление началось в эпоху испанского владычества на Сицилии, когда графство Модика было крупнейшим во всём Сицилийском королевстве.



Церковь Святого Петра (Duomo Di San Pietro) посвящена была покровителю городу.



К собору Святого Петра в Модике, расположенному на возвышенности, ведет монументальная лестница, украшенная статуями двенадцати апостолов, каждая из которых размещена на пьедестале.



Первое упоминание о храме содержится в документах епископа города Сиракузы и относится к 1396 году. Здание было заложено приблизительно в 1300 – 1350 годы.



Из-за сейсмической активности в последующие годы собор не раз перестраивался и подвергался реконструкции. Удалось сохранить некоторые изначальные элементы интерьера и декора, уцелела боковая часовня, посвященная Деве Марии.

[tan`chik]

Согласно древним документам церковь существовала в 1396 году. После страшного землетрясения 1693 года — собор был перестроен в барочном стиле. Реконструкцию собора возглавили Розарио Боскарино и Марио Спада из Рагузы.



Церковь Соккорсо (Chiesa del Soccorso)



Напротив собора святого Петра, в узком переулке, находится старинная кондитерская и самая древняя шоколадная фабрика Модики и всей Сицилии, Бонайуто.. Модика наравне с Турином и Перуджей считается шоколадной столицей Италии.
Модиканский шоколад – это шоколад с древнейшими корнями, рецепт которого приходит от так называемого “народа пятого солнца” – Ацтеков, жившим в Америке в 13-16 веках. Для них какао было пищей, источником дохода, эффективным лекарством, и даже способом общения с богами. Именно ацтеки научились жарить на раскаленном “метате” (камне с углублением) и затем размалывать зерна на нем же.
Из муки готовилась очень питательная и густая смесь, которая ароматизировалась ванилью, красным перцем, корицей и другими местными травами, а иногда даже экзотическими цветами и перетиралась до однородного состояния.
Чтобы не заниматься кропотливым приготовлением каждый день, из смеси изготавливались плитки с добавлением небольшого количества воды, чтобы склеить компоненты. Из готовых плиток ацтеки варили напиток “ХОСО-АТL” – “горький напиток”, который, как считалось, приносил знания и мудрость.



Приблизительно в 1519 году, испанцы, оценив исключительные
вкусовые качества и коммерческий потенциал какао, ввезли первые зерна.
Научившись обработке и многочисленным рецептам, испанцы ввозят какао в Графство Модики – самое крупное и богатое как экономически, так и традициями и архитектурой, Королевство Сицилии.
Сегодня модиканский шоколад все еще производится по рецепту, завезенному испанцами. Смесь для приготовления шоколада готовится при низкой температуре не превышающей 40C°, что не позволяет сахару расплавиться и шоколад приобретает свою зернистую консистенцию. Из бобов какао не удаляется масло какао, следовательно шоколад остается в меру жирным и абсолютно натуральным.
Данный метод уникален и нигде больше не используется – были даже попытки получить IGP – марку “защищенного географического указателя”, знак уникально качества продукции. Но успехом они не увенчались, т.к. какао и сахар привозные. Теоретически ведь как-то логично: Модиканский шоколад можно произвести где угодно, а на практике – это уже неповторимая вековая традиция, являющаяся частью культуры города, со своими секретами и хитростями.
В шоколад не добавляют ни масло, ни другие растительные жиры, а кладут, например, перец, корицу, ваниль, цитрусы.