Блюдо, которое готовлю только для себя

[Альдо Апач Рейн]

Гостям не предложу, но сама хомячу, ибо очень вкусно: свежий мясистый помидор, свежий оогурец, соленый огурец (это обязательно!), стебель сельдерея, репчатый лук, зеленый лук, укроп, кинза - все это нарезать, засыпать молотым перцем (по вкусу) и залить кефиром! А ну и еще посолить по вкусу

еду в гости...готовь)))

[JackD]

редиска надрезается пополам, но не до конца, чтобы половинки не отделялись. внутрь закладывается кусочек соленого сливочного масла (или обычное солится). Хомячится с черным хлебом. Это из французской крестьянской кухни, научил один француз. Непритязательным гостям можно и подать, точнее показать как. Обычно долго ломаются, типа редиску надо есть только с растительным, но потом за уши не оттащишь.

[Мунтик]

У меня в любимках "пельмени - прощай фигура и поцелуи".
Всё просто:
Мясной бульон, в нем отвариваем пельмени.
В глубокой пиале режем зелень, выдавливаем чеснок (много).
Добавляем пельмени с бульоном!
Хорошая сметана черпается столовой ложкой и всё это безобразие падает в животик!
Приятного аппетита!

[Мунтик]

1.Под бутылку охлажденного белого вина!

Пока варится паста, на сковородке обжариваем чеснок на оливковом масле + пачка глазированных морепродуктов+ много специй+ зелень(на любителя) + сливки.
Добавляем пасту , ждём пузыриков, выкладываем на тарелки, посыпав , сыром!

2. Баклажаны.
Фарш обжариваем+ специи , зелень, чеснок.
Лук+ морковь+ перец+ помидоры+ серединка из вдоль (не до конца) разрезанных балажан , на другой сковороде.
Начиняем этим ассорти, в духовку , посыпав сыром и смазав мойэнезом/сметаной !

[Альдо Апач Рейн]

В те золотые времена когда был блендер...

Блин/пирог из баранины

Баранина (свежая, не больше дня назад зарезанный) в мясорубку, фарш в блендер, туда же чеснок, соль, перец, лук, аджику, одной яйцо, помидоры, кинзу.
Полученную субстанцию выливаем на сковородку. Сверху посыпаем свежей зеленью и мелко порубленным болгарским перцем. Есть завернутым в лаваш под красное вино или под воды Лагидзе.

Макать в домашнюю аджику.

Гостям не предлагать)

[RinaCh]

А вообще как прекрасен бутерброд с несколькими видами колбас: белый хлеб, можно майонез, туда копченая колбаса, вареная колбаса, варено-копченая, сыр, помидор, зелень... и в рот!

[froska]

Гостям не предлагать

Гостям не предлагать, потому как самому мало?! По-моему, так вкусняшка!

[liana]

Вот - только что из духовки, блюдо! Для себя.
Запеченная мойва - проще некуда. Почистить, сбрызнуть растительным маслом, посыпать перчиком. Хоть под гриль, хоть в духовку.



Гостям такое не предложишь - неудобно как-то, вроде как все мойву только для кошек покупают )) Выглядит простенько. Да и чистить на компанию - долго и нудно, это ж каждому такую тарелочку надо.... другое дело - для себя, не торопясь и предвкушая....

[Dodgy Banana]

Я примерно из этой же серии люблю кефир со свежими огурцами и зеленью, и если есть могу добавить отварную курицу...

В Турции это (без курицы) называется джаджик, а в Греции - цацики. И это очень вкусно!

[Primd]

Я примерно из этой же серии люблю кефир со свежими огурцами и зеленью, и если есть могу добавить отварную курицу...

В Турции это (без курицы) называется джаджик, а в Греции - цацики. И это очень вкусно!

И быстро!

[katso_98]

Гостям такое не предложишь - неудобно как-то, вроде как все мойву только для кошек покупают )) Выглядит простенько. Да и чистить на компанию - долго и нудно, это ж каждому такую тарелочку надо.... другое дело - для себя, не торопясь и предвкушая....

мы трескаем мойву с сестрой за обе щеки)
копченую, жаренную... любую)
и гостей угощаем)

[Tanchik_]

Ленивые вареники, на скорую руку, для тех кто не любит возится на кухне, блюдо точно не для гостей никакой эстетики
пока закипает вода, смешать творог, муку и яйцо, сахар и соль по вкусу, скатать колбаску и порезать ее на кусочки, варить в кипящей воде пока не всплывут, лопасть с маслом и сметаной

[Ariadnaawd]

Начиталась тему
Пойду поем, что ли

[RM]

Ой, а мы в студенчестве жарили мойву не чистя, очень есть хотелось. Потом каждый сам себе чистил уже в тарелке. Гостям точно не подашь
Сейчас делаю иногда в охотку, но уже чищу и хорошенько перчу тайским перцем. В духовке пробовала, но как-то жареная вкуснее...

[Tanchik_]

В студенчестве на ура шел хлеб с подсолнечным маслом солью, а мойва это уже праздник живота, особенно горячего копчения.
Еще варили суп: собирается все что есть в своих закромах и закромах соседей по общаге, все это обжаривается, добавляем воды немного и тушим, потом разводим водой, кипятим и получаем вкусный суп, до сих пор иногда делаю такую бурду и ем втихаря

[liana]

Сейчас делаю иногда в охотку, но уже чищу и хорошенько перчу тайским перцем. В духовке пробовала, но как-то жареная вкуснее.

У меня для мойвы - смесь жгучего красного и душистого, и щепотка корицы к ним.
Жареная тож вкусная....но у меня гриль мощный, с таймером к тому же - быстро и не надо у плиты стоять
А чистить - это ... как ритуал... она - мойва - такая беленькая и чистенькая делается....а в холодильнике пиво ждет...

[Lastttochka]

liana, спасибо и за фото (очень эстетично смотрится рыбка в форме!), и за пояснение. Меня заинтересовало, какими специями она посыпана, но даже не успела спросить - Вы уже написали.

Эх, вспоминаю детство. Мама жарит мойву, чищеную, конечно. И отдельно - икру! Икра была просто объедение! А потом мойву лопаешь, она же вкуснющая, это что-то!!!

Ностальгия. Надо как-нибудь приготовить.

[Альдо Апач Рейн]

Гостям не предлагать

Гостям не предлагать, потому как самому мало?!

Ты знала. Но в процессе готовки многие фигели)))

[Gandibober]

В первую очередь - думляма и басма. Очень вкусно, хотя некоторым не нравится. В том же ряду - жаркое. Обжарили поперченые и посоленые куски баранины (говядины, свинины), нарезали четвертями лук, крупно - морковку, и залили банально водой. Через час медленного томления (лучше всего в чугунке и в духовке, или в керамическом горшке) заложили крупно порезаную картошку. Еще через час - посолили, замешали кусочек масла, подавать с нарезаной петрушкой. Вариантов тьма. Пиво там, вино, всякие разные специи, вплоть до хрена, замешивать. Я написал базовый - и очень вкусный - кариант.
Ну не банкетные это блюда. Очень просто, очень вкусно, хорошо для себя.

[Aromo]

Ну не банкетные это блюда.

Тогда и плов только для себя!