Хлебопечка

[Гость]

Я 2-го сорта в магазинах пока не видал. Надо поискать...

Не парься,дружище.Скоро будут советовать покупать зерновую пшеницу/рожь и тупо молоть в кофемолке

[Черный Ангел]

В Питере, мука отличная от "Предпортовой" или "Макфы" дает унылый результат, независимо от сортности

Может, вода или дрожжи больше на результат влияют?

и вода, и дрожжи, и мука.
я сначала тоже на Макфе пекла, потому что при любой другой муке при одинаковых условиях хлеб то не поднимался, то был каменный, то крышу прорывало.
а потом нашли дешевую, но отличнейшую альтернативу Макфе - винницкого хлебокомбината мука, как раз 1 сорта. еще керченскую нахваливают, но пока она мне не попадалась.

[Manigo]

Здесь писали о хлебопечках,которые делают йогурт,у того кто такой функции в аппарате не имеет,не отчаивайтесь,пробовала 1 литр молока смешать с баночкой натуральнго ашаноского йогурта,смесь разлить по формам и в теплое место через 8-10 часов прекрасный йогурт.

[Павлин]

Здесь писали о хлебопечках,которые делают йогурт,у того кто такой функции в аппарате не имеет,не отчаивайтесь,пробовала 1 литр молока смешать с баночкой натуральнго ашаноского йогурта,смесь разлить по формам и в теплое место через 8-10 часов прекрасный йогурт.

Ну вообще-то именно для этого и существуют йогуртницы! И способ приготовления йогурта именно этот.
Просты в применении, не дороги и не надо хлебопечек...

[vonshlikken]

Здесь писали о хлебопечках,которые делают йогурт,у того кто такой функции в аппарате не имеет,не отчаивайтесь,пробовала 1 литр молока смешать с баночкой натуральнго ашаноского йогурта,смесь разлить по формам и в теплое место через 8-10 часов прекрасный йогурт.

Ну вообще-то именно для этого и существуют йогуртницы! И способ приготовления йогурта именно этот.
Просты в применении, не дороги и не надо хлебопечек...

Собственно, и йогуртницы не надо. Кастрюлька, молоко, закваска, широкогорлый термос/одеяло/полотенце для укутывания. Через 6-7 часов у Вас литр замечательного домашнего йогурта. Так же делал мацони. В общем, любая натуральная закваска, которая Вам нравится и любой термостат Сорри за оффтопик

[Павлин]

vonshlikken, на мой взгляд - это из серии "зачем покупать скейт, можно и к доске подшипники присобачить!"

[vonshlikken]

vonshlikken, на мой взгляд - это из серии "зачем покупать скейт, можно и к доске подшипники присобачить!"

Я никого не агитирую Мне проще кастрюльку, в которой молоко кипятил, полотенцем обмотать, чем разливать все по чашкам Петри и в термостат ставить У мну квартирка и кухня махонькие

[amon_ra]

LilyM писал(а): ...Так же не хочу покупать ни яйцеварку, ни рисоварку.

а и не нужно,достаточно купить пароварку...там и яйца,там и рис,там и ...много чего
по хлебопечке...люблю готовить хинкали,пельмени,вареники....и,как на меня хлебопечка с замесом теста справляется гораздо быстрее и гораздо лучше,да и аккуратнее всё получается меньше муки по кухне разлетается

[sovna]

Почти уговорила мужа на это чудо техники

[Гость]

Почти уговорила мужа на это чудо техники

LG 3001 делает йогурт и масло. Масло взбиваю из поллитровой баночки сметаны - кнопка 10, нажимаем оно крутится 1 час, и однажды из поллитра сметаны получилось 475 гр масла! В инструкции написано, что нужно 238 гр сливок, но их проблема купить.

[Morozova]

Хлебопечку используем около месяца, по началу друзья пугали, что если "не вешать в граммах" и использовать "неправильную" муку, то вообще нифига не получится. Получается с любой мукой и "на глаз". Экспериментирую с разными добавками.
Тоже озадачилась разными видами муки, но в продаже наблюдала только высший сорт, пару раз видела ржаную. И, о чудо! Сегодня рядом с домом случайно была обнаружена целая полка в магазине с десятком видов муки!!

[certinka]

У меня подруга тоже нахваливает это чудо техники. Я пока еще не решлась себе приобрести, но подумываю!

[Rezoner]

Про ржаной хлеб:
пробовала такой рецепт:
Мука ржаная - 390 г
Мука пшеничная - 150 г
(смешать обе муки после взвешивания)
соль 1,5 ч л
сахар - 1,5 ст.л
масло растительное - 1 ст.л
квас - 400 мл (использовала разведенный квасной концентрат)
Дрожжи - 2 ч.л. (использовала 1 пакет САФ-момент)
Программа для ражаного хлеба (у Panasonic - #7)

[dodo11]

Где найти запчасти к хлебопечке Hitachi?

[Холли_Долли]

Я чаще в хлебопечке делаю тесто, а потом из него уже или пиццу или пирожки( что захочу). Тесто превосходное, хорошо вымешено, пироги получаются изумительными.

[A.Z.]

Я несколько месяцев назад внезапно увлекся хлебопечением. Чего только ни перепек в хлебопечке за это время. Начинал с готовых смесей, но это не интересно. Потом пошли ржано-пшеничные замутки на дрожжах и квасном сусле, манники и кексы (пряный голландский кекс с фруктами - мммм, умереть - не встать).

DSC_0043.jpg

Наконец, начался хардкор. Сейчас у меня над головой на полке стоит банка с самолично выращенной ржаной закваской, в пенале на кухне стоит бадейка со всякими штучками - ферментированный солод, ячменная мука, сухой квас, панифарин и т.п. Дрожжи в игноре, тесто поднимается вручную, закваской, за несколько часов. Солод запаривается при температуре 60-65 градусов. Мой верный помощник - кухонные весы. Куплен хороший блендер.

Но Пумперникель так у меня пока и не вышел. Есть к чему стремиться.

[Джеймс Бонд]

Мы купили хлебопечку полтора года назад, после чего забыли о покупке хлеба, так как в хлебопечке получается хлеб намного лучше, чем купленный в магазине. Какой мы только хлеб в ней не делаем.

[shelev]

Соседи приобрели хлебопечку более года назад. Вкуснее их пирого - только бабушкины пироги. И хлеб объедение. Но они всей семьей как то разом поправились с выпечки, а это не очень хорошо. Поэтому данный гаджет я никогда не приобрету, хоть и могу целый батон у них слопать .