Вино на каждый день: кто что потребляет

[ките]

А еще лучше не выебываться, а быть попроще, как на форуме , так и по жизни, и люди к Вам потянутся...

[Serge+]

Во-во! Один древний пацан - вот такой парень - бегал по городу с фонарем и кричал: "Люди! Люди!" и собиравшихся на его крики охаживал палкой, поясняя: "Я звал людей, а не мерзавцев".

[Павлин]

Serge+, а я бы тоже с огромным удовольствием прочитал Вашу лекцию! Просим!

[li@m]

Кстати прикол, слышал что в Венеции помоему в какие то средневековые времена жажду утоляли в основном .... вином так как с водой у них там была какая то беда. Лёгкое вино пили даже дети

Вот уж точно - истина в вине

[Serge+]

Лекции не будет. Не то место. Однако если задаться вопросом, к примеру, кто больше других кричит о вредном влиянии солнечного загара на кожу, в итоге окажется - парфюмеры и косметологи, производители соответствующих средств. То же и в нашем случае. Мы с вами забываем о том, что виноградное вино делают и пьют далеко не везде. Более того, его распространение в так называемом Новом Свете произошло совсем недавно. Больше половины земли - как по территории, так и по населению - вина в нашем понимании этого слова не пьет. Оно пьет вина из злаков, пальм, фруктов, клубневых и т.д. И прекрасно себя при этом ощущает, не ведая ущерба от того, что кто-то кое-где у нас порой называет их "глупостью", "плодово-ягодными напитками" и т.д. На самом деле древнее вино, например, практически никогда не было чисто виноградным. В него чего только не добавляли - кориандр, перец, всякие другие пряности, смолы, морскую воду, бальзамы и т.д. По-нынешнему это были ароматизированные вина - типа вермутов, сангрий и т.д. (в зависимости от основы). Вернее, что было основой, а что аддитивом, не всегда точно устанавливалось.
Правильное, с моей точки зрения, мнение состоит в том, что вином должно считаться то, что является продуктом сбраживания (ферментации) фруктовых сахаров - простой или ступенчатой (в случае крахмалсодержащих растений). И в свете этого виноградный "шовинизм" не слишком оправдан. Виноград - всего лишь частный случай фруктовых растений, в силу ряда причин (уровень содержания сахара, легкость извлечения сока и запуска ферментации, ритуально-литургической практики и т.д.) лучше большинства других сахароносов приспособленный для виноделия.

[manna]

Про вино!
Знаете, открыл для себя Словению... Регион "Мовия"...
Очень неплохие вина... Как моносорта, так и смесовые, типа Lunar или Velico...

[ките]

... а я где-то слышал, что в Древнем Риме возделывать виноградную лозу "не Римлянам" запрещалось под страхом казни,
вино изготавливалось только из винограда, и только для знати и вельмож...
в дальнейшем, стали делать "хлебное вино", так сказать "неликвид" для простолюдинов..., что бы облегчить и их тяжелую долю...)))))
__________________________________________________________________________
... вот и цена спора... аристократы/демократы... но, это уже другая история... ))
__________________________________________________________________________
СПОР МЕЖДУ ВАКХОМ И ПИВОМ (Лирика Вагантов)
Чтоб потешить вас, братцы, беседою,
я вам байку смешную поведаю:
Вакх и пиво однажды повздорили
и нещадно друг друга позорили.
В жарком споре случается всякое...
Диспут мог бы окончиться дракою,
ибо Вакх выдвигал обвинения,
как всегда, находясь в опьянении.
«Ты, – кричал он, махая ручищами, –
до небес превозносишься нищими!
Я ж, являясь богов украшением,
подвергаюсь порой поношениям.
Можно ль мерить нас общею мерою?
Говорят: рождено ты Церерою.
Нет! При всей своей мнимой безвредности,
эта ложь – порождение бедности.
Нищетой рождено в беззаконии,
ты – утеха для нищей Саксонии,
ты, как шлюха, сошлась с голодранцами,
будь то швабами или фламандцами.
Пьют бродяги тебя и отшельники,
школяры и монахи-бездельники,
воры пьют со своими подружками,
громыхая огромными кружками.
Всех ты, подлое пиво, бесстыжее,
опоило проклятою жижею,
так что даже особы священные
соблазнялись порой твоей пеною!
Да, ты брызжешь, ты плещешь, ты пенишься
и, возможно, поэтому ценишься.
Но, хоть славы вовсю домогаешься,
понапрасну со мною тягаешься!
Вакх – бессмертной природы творение –
возвращает незрячему зрение,
и способно творение богово
сделать юношей старца убогого!
Вакх с любою кручиной справляется:
безнадежно больной поправляется,
холостяк стать супругом готовится,
а скалдырник транжиром становится.
Разливая вино виноградное,
Вакх приходит к вам с вестью отрадною,
и, отведав напиток, резонно вы
повторяете строки Назоновы:
«Душу нам греет вино, ее открывая веселью...»
Вакх освоил науки премногие –
от грамматики до астрологии,
от черчения до элоквенции,
вплоть до тонкостей юриспруденции.
Упоительна мудрая речь его!
С глупым пивом равнять его нечего,
потому что для доброго гения
оскорбительны эти сравнения!

[Волжанин]

Случай из жизни- 27 декабря 2009 г. Случайное посещение магазина "Лента" по причине приобретения сувениров в бутылках -поздраввления с н.г. практически всем. Шампанское КРИМ Артемовского завода 2006 г. естественной шампанизации и др. Белый брют. Знакомый напиток. Имел в погребе на даче дюжину 2005.Больше нравится красное.Но не об этом. Цена -212 руб.00коп.Желтый ценник. вроде как спец цена. На соседней полке стоит
какое-то итальянское игристое -ок.300р. Все берут его или непонятную жидкость с названием Советское игристое за 69 !!!! руб. Приходилось пробовать всякое но последнее - уже опасно в нашем возрасте. Вообщем берем на двоих 7 ящ по 6 бут и решаем (со случайно встреченным Старшим братом ) -Новый Год без водки!!!! Дабы не утомлять вмимания читателей -результат- к 3-4 числу после посещения обязательной новогодней программы-
даже намека на традиционную русскую утреннею боль НЕ БЫЛО. С утра хоть за руль...Склоняюсь к мысли о пользе естественной шампанизации.
Основываясь только на личном мнении рекомендую к употреблению.Правда в столице совсем другие ценники.Вот такая Новогодняя история.
По теме :
летом на даче обычно пьем белое сухое обычно много . пр. Испании -на прозрачной этикетке рыбки. Так и называем -Рыбки. 119 руб. Утром днем вечером, на речке , главное -из холодильника.(у нас летом жарко).Сеть -Магнит. или белое Номерной Резерв -Фанагория- что есть - немного потверже но все-же.
Есть опыт выдержки игристого вина дагестанского производства типа Седой Каспий , Император и др. в подвальчике. Через год - уже можно летом на даче и особенно на речке.Сахар немного уходит но...... Цена вопроса-ок. 70-80 руб.
Зимой - как то мысли не о вине.
Пару тройку раз пробовал делать сам из Изабеллы. Без грузин. Мне и некоторым друзьям нравится. Правда не каждый год. В этом году дождался первых заморозков где-то в ноябре и поставил. К сожалению уже нет.
Понимаю -взгляд дилетанта. В оправдание могу сказать только что в детстве каждое лето ездил к родне в Молдову. Там и начинал....
Алб-де масе , и все что с ним. С тех пор пью вино- разное.Кстати во Вьетнаме тоже пил Далатовское-другого почти нет. Молдавское лучше на мой непритезательный вкус.

[ките]

Волжанин,
Согласен полностью! Главным образом, качество продукта понимаешь не столько по вкусу, сколько по ощущениям..., в том числе в последующее утро... )) Крымские вина - тема обсуждения..... было бы не плохо, кабы не пиздюк Горбачев (в Крыму ента фамилия - как ругательство) с его указом о вырубке виноградников.... дальше обсуждение резко заканчивается. Пивал Краснодарское вино, купленное в этом году рублей за 800 (съэкономил ), по рекомендации магазинного сомелье, типа сделано французкими мастерами... у нас. Экслюзивный сорт винограда, вина производятся строго по классической технологии (холодный розлив, живое вино) под контролем французских виноделов во главе с главным специалистом... херня-херней! ))
Делаю вывод, эти сомелье дальше Москвы из своего Мухасранска ничего не видели. Так же и с Новым Светом... , что рекомендации в ресторанах, что в винных бутиках....... все - ЛАЖА ! ((... разводняк...
Делал для себя и жены Гасторономический Тур в Италию..., с тех пор оба влюблены в Тоскану..., до этого несколько месяцев жили во Франции, вернувшись в Москву считали себя франкофилами. Покупали продукты "мейд ин ФрансЭ" и т.д. (глупости) ИТАЛИЯ - РУЛИТ ... все без пафоса и по-простому...
...
начитавшись про вино, поужинал с бутылочкой Кьянти, прошу прощения за стиль письма
...
ИТОГО:
среди белых вин, в диапазоне 10 ойро - лидер Вилла Антинори ! (неоспоримо)
в красных винах, извините, в Москве за 500 руб ничего вкусного не найти... , удовольствие нанается от 20 Евро ... Инсолио Ченгиале Кампо ди Сасо, испанская Риоха (по настроению, редко) проходит по 700 руб/батл, Австроалия только от 1200 руб. ИМХО (мнение пивуна) ...

[Хозяйка konfet]

Я бы написал, но времени нет. И желания. Я и так с последней страницей ветки развеселился, как почти никогда. Благодаря исключительно Вам. Вашему тэк скть позитивному заряду.

Всегда рада доставить радость...профессия такая.
Ну, а если нет времени и желания..так и не стоит. Все прекрасно понимают, что в большинстве случаев вино (особенно покупное) разбавляют или это вовсе не вино..Но просто, пить сливу или клубнику, называя при этом его вином...хм, ошибочно. Есть другие, не менее красивые и подходящие названия для этих напитков.

***Сегодняшнее вино, выше всех похвал...папик остался доволен!))

[alyonam]

Роберт Мондави, калифорниец. Может, мы чего и не понимаем, но каберне совиньон за мелкие деньги, имхо, лучший у него. Низшая линейка Woodbridge (есть везде) уже достойна, есть везде включая Ашан и Окей. Выше - лучше. В широкой продаже есть еще мерло и зинфандель, тут кто что любит.

Белые юаровские Мой плебейский вкус любит chenin blanc, в ассортименте в Москве.
Розовые тавель, очень люблю)

[nat_ru]

Пьятница, однако.Пошла за бутылочкой:-)

[nat_ru]

... мммм...., наступили на больное место... , лет десять назад пивал Вувре Уе-Ле-О-Лье (по-моему так), влюбился в это вино...
сейчас искал его, нашел в МСК только Вувре Марк Бредиф... - ничего похожего, сладость найзойлива и не тот аромат... (((

Этот производитель? Очень хорошее вино! И достаточно дорогое.
http://www.thewinesociety.com/shop/shop ... c=&prl=STD
Если я выиграю в лотерею, прикуплю себе пару ящичков:
http://www.thewinesociety.com/shop/shop ... c=&prl=STD

[ките]

... а как бы хотелось... принимать этот мир таким какой он есть.... безо всяких "НО"... ))
P.S; nat_ru и Хозяйка konfet , я бы с вами выпил пару-тройку бутылочек ... )))

[nat_ru]

... а как бы хотелось... принимать этот мир таким какой он есть.... безо всяких "НО"... ))
P.S; nat_ru и Хозяйка konfet , я бы с вами выпил пару-тройку бутылочек ... )))

Присоединяйтесь виртуально к нам с половином. Пиканчиваем душевно бутылочку Риохи Алты урожая 2002. Чует мое сердце, пойду скоро за второй:-)

[ките]

Присоединяюсь... ))... уговорил Бадия а Пассиньяно Кьянти Резерва.., заполировал по Ромео & Джульета тем, что было - белое Мюскадель Сэвр и Мен из Долины Луары (напару)... теперь разбираем ёлку..? выкуриваю кошку из коробки для ёлки ))... залезла как в домик и заперлась лапами... )))))))))))))

[Хозяйка konfet]

Я с вами))) У меня еще пол бутылки Chateau Petrus осталось...оно очень даже для пятничного вечера и такой компании)))

[nat_ru]

Я с вами))) У меня еще пол бутылки Chateau Petrus осталось...оно очень даже для пятничного вечера и такой компании)))

Добить, чтобы не мучалось:-)

[ките]

одно но! )))
Петрюс из ноу Шато ... )))) пардон! )))

[Хозяйка konfet]

Я с вами))) У меня еще пол бутылки Chateau Petrus осталось...оно очень даже для пятничного вечера и такой компании)))

Добить, чтобы не мучалось:-)

Да мне запаха пробки и пол бокала хватает))
Я ж это, экономная Хозяйка))