Вино на каждый день: кто что потребляет

Вино, водка, коньяк, самогон, кальвадор, наливки, настойки, ликеры. Рецепт приготовления самогона. Выбор вина. Какая водка мягче пьется. Где купить недорогой кальвадос. Вино в пакетах. Красное и белое вино. Вино оптом с доставкой. Самогон дома самогоноварение домашнее вино

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Re: Вино на каждый день: кто что потребляет

Сообщение: #2421

Сообщение montgomeri » 07 май 2024, 09:39

Camenante писал(а) 06 май 2024, 16:07:Да это правда. Но в Европе в среднем народ 1. достаточно небогатый, 2. в вине также не разбирается и оценить хорошее вино не в состоянии.
Поэтому вообще по пиву больше или по домашнему вину :) Но вот домашнее часто очень даже бывает на каждый день. Это их преимущество, конечно. А массовый сегмент из супермаркетов у них как правило то же балковое.
И так же как у нас может выпускаться торговыми сетями по принципу побольше и подешевле.

Здесь качество вина, что за 3 евро, что за 30 евро, одинаково хорошее. Я экспериментировал. Да, разница конечно,есть во вкусе и в букете ощущений. Но удовольствие нормальное и от того и от другого.
Аватара пользователя
montgomeri
путешественник
 
Сообщения: 1364
Регистрация: 16.03.2016
Город: Lisbon
Благодарил (а): 63 раз.
Поблагодарили: 138 раз.
Возраст: 63
Страны: 12
Пол: Мужской

Re: Вино на каждый день: кто что потребляет

Сообщение: #2422

Сообщение anatol' » 07 май 2024, 18:02

Camenante писал(а) 06 май 2024, 16:07:Да это правда. Но в Европе в среднем народ 1. достаточно небогатый, 2. в вине также не разбирается и оценить хорошее вино не в состоянии.
Поэтому вообще по пиву больше или по домашнему вину :)

В самом известном "трехзвездочном-мишленовском", El Bulli, в свое время из белых предлагали BlancoLuz (бодега Edra), по региону это крошечное VdT Ribera del Gállego-Cinco Villas, но так как сорт (Вионье) не входит в "официальные", то маркировалось просто как столовое. Покупал коробку такого в супермаркете городка населением в тысячу человек, цену точно не помню, но зная себя, где-то в районе 10-12 (наш winestyle, с его ценовой политикой при курсе 40+ продавал за 700 рублей)
Еще и богатых обманывают))
Аватара пользователя
anatol'
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 7305
Регистрация: 02.02.2011
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 68 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Возраст: 46
Страны: 26
Отчеты: 28
Пол: Мужской

Re: Вино на каждый день: кто что потребляет

Сообщение: #2423

Сообщение Camenante » 08 май 2024, 14:29

montgomeri писал(а) 07 май 2024, 09:39:Но удовольствие нормальное и от того и от другого.

Это не от вина, а от солнца и океанского бриза. :) Перебивает аромат.
Camenante
почетный путешественник
 
Сообщения: 2199
Регистрация: 03.02.2010
Город: Киселевка
Благодарил (а): 40 раз.
Поблагодарили: 182 раз.
Возраст: 51
Страны: 79
Отчеты: 6
Пол: Мужской

Re: Вино на каждый день: кто что потребляет

Сообщение: #2424

Сообщение Sermik » 08 май 2024, 15:16

Persian tramp писал(а) 07 май 2024, 09:30:Если, например, в римском мишленовском "Il Sanlorenzo" нет "домашнего" вина, то это плохой ресторан? Ну, наверное.... :))

Не знаю. Я в нём не был.
Но, раз нет домашнего вина, значит, плохой. Понтярщики. Гонятся за излишней прибылью. Я таких не люблю.
Опыт это такая штука, которая появляется сразу после того, как была нужна.
Аватара пользователя
Sermik
путешественник
 
Сообщения: 1006
Регистрация: 14.10.2016
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 46 раз.
Поблагодарили: 159 раз.
Возраст: 66
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Вино на каждый день: кто что потребляет

Сообщение: #2425

Сообщение nuclear » 09 май 2024, 11:18

Camenante писал(а) 06 май 2024, 16:07:Да это правда. Но в Европе в среднем народ 1. достаточно небогатый, 2. в вине также не разбирается и оценить хорошее вино не в состоянии.
Поэтому вообще по пиву больше или по домашнему вину :) Но вот домашнее часто очень даже бывает на каждый день. Это их преимущество, конечно. А массовый сегмент из супермаркетов у них как правило то же балковое.


Балк - это сухое вино до розлива в потребительскую тару. Балковым вином принято назвать то, которое изготвлено производителем не из собственного винограда, а из чужого балка. На полках в Европе такого вина -- минимум. В Испании, например, вина с защищённым наименованием начинаются от 3-4 евро.
Домашнее вино пьют в ресторанах. Только это некорректный термин, потому что правильное название -- это вино дома. Т.е. вино, которое ресторан выбрал для заведения, договорившись о поставках напрямую с производителем. Это обычно небольшие местные винодельни, но не то, что это вино кто-то дома сделал в подвале.
nuclear
полноправный участник
 
Сообщения: 374
Регистрация: 13.09.2008
Город: Барселона
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 22 раз.
Возраст: 39
Страны: 18
Пол: Мужской

Re: Вино на каждый день: кто что потребляет

Сообщение: #2426

Сообщение nuclear » 09 май 2024, 11:29

anatol' писал(а) 07 май 2024, 18:02: Покупал коробку такого в супермаркете городка населением в тысячу человек, цену точно не помню, но зная себя, где-то в районе 10-12

сейчас скорее 13-14, но в Испании всегда было много недорогих вин очень высокого качества, т.е. в вине за 13 евро с условной оценкой 90+ (и не от Луки Марони) нет ничего необычного.
nuclear
полноправный участник
 
Сообщения: 374
Регистрация: 13.09.2008
Город: Барселона
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 22 раз.
Возраст: 39
Страны: 18
Пол: Мужской

Re: Вино на каждый день: кто что потребляет

Сообщение: #2427

Сообщение Camenante » 14 май 2024, 09:24

nuclear писал(а) 09 май 2024, 11:18:Это обычно небольшие местные винодельни, но не то, что это вино кто-то дома сделал в подвале.

При мне в качестве домашнего вина как-то наливали из 1,5 литровых пакетов по 1,5 евро. Это и есть балковое, скорее всего. Но конечно бывает и из местных виноделен. по-разному бывает.
Camenante
почетный путешественник
 
Сообщения: 2199
Регистрация: 03.02.2010
Город: Киселевка
Благодарил (а): 40 раз.
Поблагодарили: 182 раз.
Возраст: 51
Страны: 79
Отчеты: 6
Пол: Мужской

Re: Вино на каждый день: кто что потребляет

Сообщение: #2428

Сообщение Torn07 » 14 май 2024, 11:28

Camenante писал(а) 14 май 2024, 09:24: домашнего вина как-то наливали из 1,5 литровых пакетов

А как его в ресторан доставить по другому ?

почему дураков и любителей халявы называют — «доверчивые граждане»?
Аватара пользователя
Torn07
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 16870
Регистрация: 03.05.2014
Город: Москва
Благодарил (а): 99 раз.
Поблагодарили: 2282 раз.
Возраст: 67
Страны: 27
Пол: Мужской

Re: Вино на каждый день: кто что потребляет

Сообщение: #2429

Сообщение nuclear » 15 май 2024, 10:56

Camenante писал(а) 14 май 2024, 09:24:При мне в качестве домашнего вина как-то наливали из 1,5 литровых пакетов по 1,5 евро.


Очевидно, что это очень плохое заведение. Ещё раз, сам термин "домашнее вино" — это неграмотный перевод, сбивающий с толку, потому что правильно это называется "вино дома", и обычно это в большинстве случае нормальное вино, а не полтора литра за 1.5 евро (цены-то вообще где такие нашли?). Хотя и в пакетах может быть вполне приличное вино, и такой формат упаковки вполне имеет право на существование.

Camenante писал(а) 14 май 2024, 09:24:Это и есть балковое, скорее всего

Балк — это сухое вино до розлива в потребительскую тару. Обычно под балковым в том контексте, как вы пишете, подразумевается то, что производитель сам не занимается выращиванием и винификацией, а покупает готовое вино наливом, затем разливает в бутылки и продаёт. В случае выбора вина дома в винодельческих странах это не имеет никакого смысла, поскольку означает лишнее звено в цепи — зачем покупать у производителя, разливающего балк, если можно купить напрямую у того, кто вино изготавливает, и сам к тому же привезёт его на своём фургончике из ближайшего пригорода? В качестве вина дома обычно выбирают местных небольших производителей, суть вина дома — хорошее отношение цены к качеству.

Torn07 писал(а) 14 май 2024, 11:28:А как его в ресторан доставить по другому ?

обычным способом, в бутылках, причём, как правило, бутылки потом ресторан сдаёт обратно, это тоже уменьшает цену (всё-таки бутылка до 1 евро может стоить) + иногда на них не клеят этикетки (но это уже от страны зависит, в Испании обязаны клеить, например).
nuclear
полноправный участник
 
Сообщения: 374
Регистрация: 13.09.2008
Город: Барселона
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 22 раз.
Возраст: 39
Страны: 18
Пол: Мужской

Re: Вино на каждый день: кто что потребляет

Сообщение: #2430

Сообщение unreal_undead » 15 май 2024, 11:10

nuclear писал(а) 15 май 2024, 10:56:а не полтора литра за 1.5 евро (цены-то вообще где такие нашли?)

По крайней мере лет десять назад в французских супермаркетах простое Бордо по евро за бутылку 0.75 вполне себе встречалось, балк в полторашках должен стоить дешевле.
nuclear писал(а) 15 май 2024, 10:56:если можно купить напрямую у того, кто вино изготавливает, и сам к тому же привезёт его на своём фургончике из ближайшего пригорода?

В наше глобализованное время затраты времени местного винодела в пересчёте на бутылку могут быть дороже, чем доставка цистернами и последующая обработка на крупном производстве.
unreal_undead
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5973
Регистрация: 13.02.2008
Город: Нижний Новгород
Благодарил (а): 70 раз.
Поблагодарили: 362 раз.
Возраст: 48

Re: Вино на каждый день: кто что потребляет

Сообщение: #2431

Сообщение Torn07 » 15 май 2024, 11:14

nuclear писал(а) 15 май 2024, 10:56:обычным способом, в бутылках,

В итальянских ресторанах вино в меню в объеме 0,5 и 1,0 литр. И подают его в кувшинах.
Странно выглядит как в литровый кувшин льют из двух бутылок..
Я не вижу принципиальной разницы в чем его развозят по заведения. На полки его не ставят, а в пакетах или в бутылках - какой разлив стоит в то и наливают..

Camenante писал(а) 14 май 2024, 09:24:При мне в качестве домашнего вина как-то наливали из 1,5 литровых пакетов по 1,5 евро.

Это, как принято говорит, оценочное суждение. Откуда он узнал сколько оно стоит...? И в зале я никогда не видел, что бы лили из пакета, хотя где то тоже тоже видел пакеты, но это было подглядывание на кухню..

почему дураков и любителей халявы называют — «доверчивые граждане»?
Аватара пользователя
Torn07
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 16870
Регистрация: 03.05.2014
Город: Москва
Благодарил (а): 99 раз.
Поблагодарили: 2282 раз.
Возраст: 67
Страны: 27
Пол: Мужской

Re: Вино на каждый день: кто что потребляет

Сообщение: #2432

Сообщение unreal_undead » 15 май 2024, 11:16

Torn07 писал(а) 15 май 2024, 11:14:Откуда он узнал сколько оно стоит...?

Например в ближайшем супермаркете.
unreal_undead
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5973
Регистрация: 13.02.2008
Город: Нижний Новгород
Благодарил (а): 70 раз.
Поблагодарили: 362 раз.
Возраст: 48

Re: Вино на каждый день: кто что потребляет

Сообщение: #2433

Сообщение Torn07 » 15 май 2024, 11:20

unreal_undead писал(а) 15 май 2024, 11:10:чем доставка цистернами и последующая обработка на крупном производстве.

Крупное производство - это куча дополнительных расходов. Реклама, офис, юристы и т.п..

Сейчас в у нас в К&Б и Бристоле, продают немецкое и чешское очень неплохое пиво по 70р за банку. И все это с мелких пивоварен.. А с крупных и бредовых - в два раза дороже.

почему дураков и любителей халявы называют — «доверчивые граждане»?
Аватара пользователя
Torn07
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 16870
Регистрация: 03.05.2014
Город: Москва
Благодарил (а): 99 раз.
Поблагодарили: 2282 раз.
Возраст: 67
Страны: 27
Пол: Мужской

Re: Вино на каждый день: кто что потребляет

Сообщение: #2434

Сообщение unreal_undead » 15 май 2024, 11:50

Torn07 писал(а) 15 май 2024, 11:20:И все это с мелких пивоварен..

В КБ вроде основные хиты - дрезденский Feldschlösschen и Eichbaum из Маннхейма с обезьянками, и то и другое - крупное производство с миллионами литров в год. Можете сравнить цены с мелкими подмосковными Stamm или Zagovor "из ближайшего пригорода".
unreal_undead
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5973
Регистрация: 13.02.2008
Город: Нижний Новгород
Благодарил (а): 70 раз.
Поблагодарили: 362 раз.
Возраст: 48

Re: Вино на каждый день: кто что потребляет

Сообщение: #2435

Сообщение Torn07 » 15 май 2024, 12:07

unreal_undead писал(а) 15 май 2024, 11:50:В КБ вроде основные хиты - дрезденский Feldschlösschen и Eichbaum из Маннхейма с обезьянками

Все пиво вариться на ких то пивоварнях.
На счет хитов не знаю, я про -Steininger Pils - пивоварня Айхбаум из немецкого города Мангейм!
И все они не глобальные бренды типа - Budweiser, а одиночные небольшие предприятия..

Но мы свалились оффтоп..

почему дураков и любителей халявы называют — «доверчивые граждане»?
Аватара пользователя
Torn07
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 16870
Регистрация: 03.05.2014
Город: Москва
Благодарил (а): 99 раз.
Поблагодарили: 2282 раз.
Возраст: 67
Страны: 27
Пол: Мужской

Re: Вино на каждый день: кто что потребляет

Сообщение: #2436

Сообщение unreal_undead » 15 май 2024, 12:51

Torn07 писал(а) 15 май 2024, 12:07:пивоварня Айхбаум из немецкого города Мангейм!

Её и упомянул - скорее пивгигант (хотя и не международный), чем мелкая пивоварня.
unreal_undead
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5973
Регистрация: 13.02.2008
Город: Нижний Новгород
Благодарил (а): 70 раз.
Поблагодарили: 362 раз.
Возраст: 48

Re: Вино на каждый день: кто что потребляет

Сообщение: #2437

Сообщение anatol' » 15 май 2024, 16:38

nuclear писал(а) 15 май 2024, 10:56:Хотя и в пакетах может быть вполне приличное вино, и такой формат упаковки вполне имеет право на существование.

Все тот же Cuatro Rayas льет свое вердехо (включая "органик") в 2-х литровые БиБы, восьмиугольной формы (типа занимают мало место в холодильнике), по сути одно и тоже вино, что и в бутылках, так же ночной сбор и прочее.
Только в стекле идет как D.O. Rueda, в коробке Vino de la Tierra de Castilla y León, на оф.сайте 7,5 евро за 0,75 и 8,95 за 2 литра плюс акция 3 по цене 2-х. Интересно сколько бы в КБ стоило, если они сейчас хоть и базовое но 100% вердехо продают до 700
У них же есть 15 литров просто белого за 37,75 (как правило на оф.сайтах цены даже чуть выше, чем теоретически можно купить), вот пример классического "домашнего", предположу, что из локального сырья (потому что в БиБах красного нет), и довольно сносного качества (розовое почти уверен)

Еще, из "домашнего", пару-тройку лет назад в Софии забредал в магазин-бар Garafа от Tipchenitza Winery с очень приличными винами, хочешь по бутылкам, либо из крана из кегов. Даже продают/выдают в залог свои брендованые бутылки, прикольно было смотреть как народ активно с этой тарой заходил. Пришлось тоже взять, литрушку)) Причем "светлое" из крана сразу идеальной температуры, они его в том числе предлагают в выездном варианте предлагают, для обслуживания мероприятий
Аватара пользователя
anatol'
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 7305
Регистрация: 02.02.2011
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 68 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Возраст: 46
Страны: 26
Отчеты: 28
Пол: Мужской

Re: Вино на каждый день: кто что потребляет

Сообщение: #2438

Сообщение Варвара любопытная » 15 май 2024, 17:28

Camenante писал(а) 06 май 2024, 16:07:Но в Европе в среднем народ 1. достаточно небогатый, 2. в вине также не разбирается и оценить хорошее вино не в состоянии.
Браво!!!
Варвара любопытная
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 7321
Регистрация: 01.05.2016
Город: Heilbronn
Благодарил (а): 673 раз.
Поблагодарили: 1301 раз.
Возраст: 68
Страны: 27
Отчеты: 34
Пол: Женский

Re: Вино на каждый день: кто что потребляет

Сообщение: #2439

Сообщение Torn07 » 15 май 2024, 20:35

anatol' писал(а) 15 май 2024, 16:38:забредал в магазин-бар

Вспомнил про Венецию.. Возвращались домой по Rio Tera, натолкнулись на магазинчик с разливным вином.. Лили из кранов в их пластиковую тару.
Дешево, но не помню почем. Сортов было несколько. То что взяли (не самое дешевое) было вполне приличным..

Народ, кстати стоял в небольшой, но в очереди..

почему дураков и любителей халявы называют — «доверчивые граждане»?
Аватара пользователя
Torn07
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 16870
Регистрация: 03.05.2014
Город: Москва
Благодарил (а): 99 раз.
Поблагодарили: 2282 раз.
Возраст: 67
Страны: 27
Пол: Мужской

Re: Вино на каждый день: кто что потребляет

Сообщение: #2440

Сообщение Camenante » 16 май 2024, 12:25

Torn07 писал(а) 15 май 2024, 11:14:Это, как принято говорит, оценочное суждение. Откуда он узнал сколько оно стоит...? И в зале я никогда не видел, что бы лили из пакета, хотя где то тоже тоже видел пакеты, но это было подглядывание на кухню..

Написал же. При мне наливали из пакета. Стандартный пакет, в итальянских супермаркетах по 1,5 евро они были. И у нас такие продают
Не удивлюсь, если в других местах наливают так же но уже не при вас. Просто в кувшин из пакета перелили и вуаля. Почему бы и нет?
Camenante
почетный путешественник
 
Сообщения: 2199
Регистрация: 03.02.2010
Город: Киселевка
Благодарил (а): 40 раз.
Поблагодарили: 182 раз.
Возраст: 51
Страны: 79
Отчеты: 6
Пол: Мужской

Пред.След.



Список форумовРабота, Бизнес, Недвижимость, Спорт, Домашнее хозяйствоХлеб и Вино или Еда и ПитьёАлкогольные напитки и пиво



Включить мобильный стиль