Не скажу за всю Японию -но знаю что в Токио на НГ скука смертная, если заранее не нашел какой-нибудь клуб на Роппонгах, они на НГ по домам сидят-семейный праздник )) и ничего толком не работает, но -можно провести НГ в диснейленде, он работает с 8 вечера до 6 утра и в Дисней Си точно есть алкоголь! Из нормальных клубов точно будет работать - AIR -
http://www.air-tokyo.com/schedule/806.html , из лаунжей я бы промониторила
http://www.vanitylounge.jp/ - там можно просто красиво пить ) ну и 2 января встаньте пораньше и вперед- в очередь к императорскому дворцу-чтобы увидеть семью императора! Музеи некоторые точно закрыты до 4 числа, но все индивидуально, нужно смотреть на сайте каждого.