Форум Винского

**brodya_ga** » 14 фев 2011, 00:00

Не знаю на сколько реально ее найти в другое время (т.е. кроме мая, июня и июля). Попытаюсь найти ее в Маастрихте в марте)). Если нет, то поеду в Амстер!)) Уж больно много про нее пишут!!
немного истории...
http://www.bakupages.com/blg-list.php?c ... 0&id=52457

**Grey area** » 14 фев 2011, 10:10

не понимаю этого бурного восторга по поводу местной селёдки
ел в разных местах..ну абсолютно обычная селёдка, да, со своим, так сказать, колоритом, но не более того.

**mashastic** » 14 фев 2011, 10:13

Grey area, не скажите. Селедка там другая... Мягче что ли... Мы вспомнили о селедке в Амстере случайно, поскольку надвигался НГ тупо зашли в супермаркет и купили там. Даже эта селедка, обычная, магазинная - отличается от того, что продается в МСК. Мы так и хомячили - селедку с мандаринами)))

**Grey area** » 14 фев 2011, 10:52

она там другая, это понятно, она вообще везде разная и приготовить её можно кучей способов, но тут её расписывают как неземное наслаждение, так вот этого нет и в помине. и лука и огурцов и всего прочего тоже, кстати, касается

**Петрович162** » 31 мар 2011, 20:49

brodya_ga писал(а):Не знаю на сколько реально ее найти в другое время (т.е. кроме мая, июня и июля).

Я в апреле не нашел

**10Oboro** » 02 апр 2011, 16:49

Петрович162 писал(а): Я в апреле не нашел

В Гронингене, неделю назад во второй день пребывания, местные привозили с какого-то своего специального места - супер, а сами нашли потом харинга один раз, банально, в супермаркете на главной площади Гронингена, фасованную по две, но как-то субъективно хуже показалась, а так действительно не сезон,кроме северной Голландии больше нигде не попалась, хотя попытки мы делали к ее поиску ближе к отъезду

**10Oboro** » 02 апр 2011, 16:58

Grey area писал(а):она там другая, это понятно, она вообще везде разная и приготовить её можно кучей способов, но тут её расписывают как неземное наслаждение, так вот этого нет и в помине. и лука и огурцов и всего прочего тоже, кстати, касается

Но это, как все, на ценителя - мне лично понравилась, тем более, с правильным антуражем и правильным приемом внутрь ентой самой селедки - очень даже душевно,а вот как выше писал, из супермаркета потом не произвела особого впечатления-просто хорошая селедка

**Eine_Nixe** » 04 апр 2011, 00:38

мне нравятся "хот доги" с селедкой, они кстати повсюду в Амстере продаются, так что если не найдете в супермаркете, то купите в палатке селедочный хот дог

**den72** » 16 июл 2011, 11:52

Вчера были в Волендаме, "рыбацком" поселке под Амстером - вот где рыбный рай)))))
Если выйти по главной улице на набережную, повернуть направо, то за памятником дедушке рыбаку с креветками на самой набережной, у берега, есть магазин с сувенирами и ресторан, а слева к нему пристроился мааааленький рыбный магазинчик. Там селедочка по евро, крупная, жирненькая. А вкуснаяяяяя))))) нямммммм.
Селедка обалденная, в любых видах! и с лучком и жареная! Вся!

**Yak** » 16 авг 2011, 15:15

Подскажите пожалуйста, где надалеко от вокзала можно купить селедки на вывоз, не хотдожные филейчики ( вкууусные, но такие маленькие ) , а полноразмерных рыбов, и желательно в удобной для перевозки упаковке. Где там киоск неподалеку я помню, и упоминавшийся здесь китайский магазинчик на Zeedijk 129 взял на заметку, но хотелось бы еше адресов и рекомендаций, так как у меня в Амстердаме будет всего 3 часа...
Заранее благодарю

**JoeTraveller** » 23 окт 2011, 18:23

ооо начитался слюнями истек!! в январе надеюсь смогу попробовать!

**Ursa Major** » 23 апр 2012, 22:53

По ссылке из сообщеняи #41 написано:

Традиционно, праздник селедки проводится в первую субботу июня, сразу же после того, как в порт доставят первую селедку нового улова. Этот улов - особенный, поскольку к концу мая сельдь достигает идеального размера и нагуливает 14 процентов жирности.

Значит ли это, что до июня селёдку вообще не ловят и не готовят (сидят и ждут, пока она нагуляет свои 14%)? Или всё же ловят, солят и продают малосольную, а июнь - так, традиционная веха?

Буду в Амстердаме 6-12 мая. Поем свежевыловленной селёдки (пусть и не 14% жирности)? Или до июня есть шанс купить только "прошлогоднюю" (условно говоря) под видом свежачка?

И также интересует, где и как покупать её, чтобы привезти домой. Обратно вылетаю утром, рейс с пересадкой в Марселе, потом еще до своей деревни добираться... То есть от покупки селедки до дома будут примерно сутки. Сомневаюсь, что в гостинице будет холодильник. Проживёт она сутки при улично-комнатной температуре? Или не рисковать? А (не смейтесь) в ручной клади её пропустят?

**10Oboro** » 24 апр 2012, 05:55

Ursa Major писал(а) 23 апр 2012, 22:53:
Значит ли это, что до июня селёдку вообще не ловят и не готовят (сидят и ждут, пока она нагуляет свои 14%)? Или всё же ловят, солят и продают малосольную, а июнь - так, традиционная веха?

Буду в Амстердаме 6-12 мая. Поем свежевыловленной селёдки (пусть и не 14% жирности)? Или до июня есть шанс купить только "прошлогоднюю" (условно говоря) под видом свежачка?

И также интересует, где и как покупать её, чтобы привезти домой. Обратно вылетаю утром, рейс с пересадкой в Марселе, потом еще до своей деревни добираться... То есть от покупки селедки до дома будут примерно сутки. Сомневаюсь, что в гостинице будет холодильник. Проживёт она сутки при улично-комнатной температуре? Или не рисковать? А (не смейтесь) в ручной клади её пропустят?

1. Ловят, просто еще не совсем сезон, поэтому найти сложнее
2. "Прошлошоднюю" уж точно не продадут
3. ИМХО, дохлый номер, я, в свое время, не рискнул Супермаркетовская, которая в ваккууме, может конечно и сможет добраться на гране фола, но вкус ее и так совсем не то, а уж после суточной выдержки

**Mia** » 24 апр 2012, 07:59

Ursa Major писал(а) 23 апр 2012, 22:53:И также интересует, где и как покупать её, чтобы привезти домой. Обратно вылетаю утром, рейс с пересадкой в Марселе, потом еще до своей деревни добираться... То есть от покупки селедки до дома будут примерно сутки. Сомневаюсь, что в гостинице будет холодильник. Проживёт она сутки при улично-комнатной температуре? Или не рисковать? А (не смейтесь) в ручной клади её пропустят?

в аэропорту Схипхола, в магазине деликатесов продается замороженная селедка, пачка стоит порядка 18 евро. ее совершенно точно пропустят в ручной клади, в магазине ее упакуют в термопакет (как и сыры, например), т.е. провезти - не проблема. там же есть селедка в банках. но вот как она на вкус - сказать не могу. коллеги брали - вроде, говорят, ничего. но думаю, что со свежей, которая на улицах, ее конечно не сравнить.

**$upreme** » 30 апр 2013, 11:15

Хуе Морген всем

Местные и знающие, подскажите где в Амстердаме попробовать знаменитой селедки и купить?
Вчера бродили по центру, ни знаменитых селедочных палаток/вагончиков ни нормального рынка с выбором не увидели. В общем подскажите где Можно просто адрес или улица примерно, ориентиры. Мы тут сориентируемся.
Заранее данке.

**Панова** » 30 апр 2013, 11:17

$upreme
Аналогичная херня. Только тюльпаны в любом виде

**Garina** » 30 апр 2013, 11:30

Я в итоге селедку попробовала только в Кёкенхофе , рядом с мельницей.
К селедке полагалось только пиво, хорошо, что вода своя была.

**Алена1976** » 30 апр 2013, 11:31

Киоски, где продается селедка, а также угорь и прочая рыбка (могут сделать бутерброд с солеными огурчиками и луком, а можно и просто так купить) точно есть в районе цветочного рынка, вдоль канала в районе красных фонарей. к сожалению, точно адрес не подскажу. Но помню, что именно там киоски, продающие селедку были. Селедочка просто фантастика! Я бы ей питалась каждый день.

**Lary** » 30 апр 2013, 11:36

http://maps.google.ru/maps/ms?ie=UTF8&h ... f&t=h&z=14]ссылка
посмотрите

**10Oboro** » 30 апр 2013, 11:49

Март-апрель вроде как мне помнится совсем не сезон для харринга