Про лошадей не знаю, но если задаться целью, то на какой-нибудь ферме можно найти.
Лошадиное мясо есть во многих магазинах, начинается на folalda- (жеребенок) или hrossa-. А мороженный фарш во всех, Folaldahakk. Вкусное мясо, слегка сладковатое. Лучше покупать свежее, но оно в основном в холодное время.