Переезд в Испанию с котиками-маскотиками или Навстречу ветру. Нулевой меридиан

[Lari1234]

Тарифа,

... какое-то буйство маслят...Оказалось, я просто не умела их готовить. Моя одноклассница Анжела научила, и с тех пор у нас только шуба заворачивается.

Рецепт - в студию!

[Варвара любопытная]

Даже на участке какое-то буйство маслят.

У нас на участке тоже такие грибочки вырастают и муж тоже один раз попробовал - не понравились. Выглядят красиво, но невкусно.
Интересно было бы рецепт узнать.

[Manigo]

Маслята, как и шампиньоны можно есть даже в сыром виде. Только надо обязательно снимать сопливую шкурку со шляпки.

[Тарифа]

Рецепт - в студию!

Интересно было бы рецепт узнать.

Девочки, рецепт простой: шкуру снять и надварить. Потом уже жарить.

Маслята, как и шампиньоны можно есть даже в сыром виде. Только надо обязательно снимать сопливую шкурку со шляпки.

Не всё так однозначно.
С этими грибами получается интересная штука: в зависимости от места произрастания они могут обладать разными свойствами.
Например. Когда мы переехали в Челябинскую область с севера Пермской, то впали в ступор, когда наш друг порубил грузди на кусочки, пожарил и стал ими нас угощать. Мы, помнившие сколько дней надо вымачивать грузди, чтобы из них вышла горечь, от его предложения шарахнулись. Но он всё-таки уговорил нас попробовать. И потом нас за уши было трудно оттащить от жаренных груздей.

Вернёмся к маслятам. Это не те маслята, что все сопливые, как негритята в богом забытом племени и с белыми плёночками под шапкой. Это аналог наших моховиков. "Наших", имею ввиду, северо-уральских. У нас их за грибы не считают, если только они идут сушенными в грибную икру для создания массы.
Когда мы их первый раз собрали, то сразу отнеслись к ним скептически. Просто обрадовались хоть каким-то грибам в Испании. И вот я думаю, может мы не сняли шкурку со шляпки? Потому что на воде, в которой мы грибы варили, мой муж, который без этих самых комплексов, точнее, просто не задумывается: увидел бульон на плите, накидал туда всего и это варево улетело в пару приемов. Значит, в нём горечи или невкусности не было.

В общем, я примкнула к огромной нашей группе почитателей этих грибов и наморозила их на всю зиму))).

У нас на участке тоже такие грибочки вырастают и муж тоже один раз попробовал - не понравились.

Всё-таки попробуй их почистить, надварить минут 10-15 и пожарить. Хотя, они могут быть и, правда, невкусными, как на северном Урале, но вдруг они у вас такие-же как в Испании, а вы время теряете, не лакомитесь ими))).

[Silur]

Ой, грибы - это такое дело.)
Я как-то по старой памяти пошёл в лес за грибами, ходил почти пол дня, ничего не нашёл, от досады сел в сугроб (в январе много снега было) и больше не повторял.))

[Elena717]

Ленок, спасибо тебе за подвиг в буквальном смысле - за то, что несмотря на самочувствие и потоп смогли приехать повидаться в Барселону. За тёплые рассказы обо всем. За фоточки собакенов. И за вкуснющие орешки. Уже закончились, ещё хочу))).
Легкой вам дороги в скором путешествии и крепкого иммунитета!