В пасхальные каникулы дней было много,один из них решили посвятить небольшому городку Абенсбергу(Abensberg),
который расположен недалеко от Регенсбурга,но принадлежит к округу Нижней Баварии.
Главная достопримечательность этого городка - пивной завод.
Пивоваренный завод существовал здесь уже в начале 14 веке (первые упоминания относятся к 1300-му году,принадлежал он
графу Абенсберг(Grafen von Abensberg).
В 1751 году его приобрёл Йозеф Аман( Josef Amann) ,компания получила название
„Zum Kuchlbauer“.
В 1904 году завод был куплен Михаэлем Залеком(Michael Salleck) — дедом нынешнего владельца пивоварни. Восемь поколений пивоваров держат марку завода.специализирующегося на выпуске светлого и тёмного пшеничного пива.Кстати,это ещё одно отличие пивоварни:Абенсберг является центром разведения хмеля.
Нынешний её владелец, режиссер и писатель Leonhard Salleck, приложил немало усилий для превращения пивоварни в объект культуры и искусства. Именно он создал и провозгласил новую философию фирмы:„Bier ist ein Genussmittel, das nicht fabriziert wird, sondern entsteht.“
Если перевести коротко:"Пиво — это наслаждение,изготовить его нельзя,оно должно возникнуть."
А наслаждение от этого пива возникает всегда,мне лично нравится тёмное,хотя оно крепче светлых сортов.Рекомендую всем:пиво называется « Alte Liebe»:ингридиенты:вода, пшеничный солод, ячменный солод, хмель, дрожжи. 5,2% спирта + 12,5% сусло .Очень вкусное!
Светлое пиво,такое как «Turmweisse»(5,9% спирта + 13,5% сусло),тоже отличного качества.Есть ещё светлое «Kuchlbauer Weisse»,тёмное «Kuchlbauer‘s Aloysius»,» Sportsfreund» и безалкогольное «Alkoholfreie Weisse».
Лучшее местное сырьё,огромный опыт и мастерство являются основой отличной репутации.
http://www.kuchlbauer.de/brauerei/geschichte/
Сувенирная лавка у входа.
Ждём экскурсию.Все они проводятся только на немецком языке,но в группах всегда есть и русские,и китайцы,и японцы,и англичане - они берут с собой сопроводительный буклет на английском,выданный в кассе.
На карте видно в каких баварских городах варят пиво.
В день обычно бывает 3 экскурсии.
В этот раз нам достался замечательный экскурсовод,мужчина в полном расцвете сил,лет 60-ти,с хорошим немецким и чувством юмора.В группах бывает от 25 до 45 человек,наша группа оказалась очень большой,но организованном,несмотря на наличие маленьких детей и молодёжи.
Ещё в фойе рассказывают об истории завода,мы смотрим и слушаем приветственное слово от хозяина - по телевизору.И,наконец,начинаем путешествовать по извилистым лестницам.
Поднимаемся в зал с голубой подсветкой,пахнет дрожжами.
Никогда бы не подумала,что вот так может выглядеть цех пивзавода.
В этом зале представлена история пивоварения.
На всём протяжении пути нас сопровождают гномы,которые хранят пиво на заводе.Они весёлые,умные с симптоматическими именами.
Этот молодец сидит на облачке,и даже там поёт частушки о местном пиве.
Надпись:"Пожалуйста,не переворачивайте - вырвет!"
Гномы поют,рассказывают истории.Вся экскурсия проходит под девизом:"Пиво - это наслаждение!Пиво -это здоровье!"
Пивная аптека.
Вот так! Елены Малышевой на них нет.
В одном из залов вместе с гномами нас приветствует дух пивоварни.Всё очень таинственно,красиво и интересно!
Спускаемся в подвал.Там экскурсантов ожидает сюрприз.Вместо бочек с пивом .... "Тайная вечеря" Леонардо да Винчи.
Об этом в следующий раз.....