Mishgun75 писал(а) 14 июл 2015, 11:55:Подскажите, а какой расход зелени, ну лемонграсса, кафира? Еду затариваться в бигси, чтобы на год хватило, пару раз в месяц готовить. И какую всё-таки пасту покупать?
На трехлитровую кастрюлю я кладу 4-5 палочек лемонграса, полтора десятка листиков кафира и один крупный корень галангала. Это порций 10 готового супа. Из этого количества и расчитывайте.
Пасту рекомендую Lobo. И главное - рыбный соус с красно-желтой этикеткой. Тайки его рекомендуют.