Шницель по-венски

[АВГ]

Со времен советских столовых и ресторанов в голове вертится термин "шницель по-венски". Что это? Миф? Или действительно есть такое блюдо? В будущем году собираюсь впервые посетить Австрию на 2-3 дня. А именно Зальцбург и Линц. Можно ли где-то попробовать этот самый шницель?

[ElAv]

Что это? Миф? Или действительно есть такое блюдо?

Смеетесь? Конечно, есть. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0 ... 0%BB%D1%8C

[Helga17]

Вот такой мы пробовали в кафе "Фигльмюллер" в центре Вены


И размеры, и вкус нереальные! Действительно, мифические!

[АВГ]

Возможно, я неточно задал вопрос. Является ли это блюдо "фирменным" для Австрии(как, например, кнедлики или Бехеровка для Чехии) или это одно из многих блюд, имеющих в названии географический термин? В моем понимании конфеты "Моцарт" это фирменное блюдо и попробовать их стоит.

[Godma]

АВГ, маст хэв как трендлики и кнедлики
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0 ... 0%BB%D1%8C

[Lesnik-Sadovod]

Вот такой мы пробовали в кафе "Фигльмюллер" в центре Вены

Это не "венский шницель", это фирменный "фигльмюллеровский шницель".
Венский - из телятины (он у них есть в меню, выглядит по другому, т.е. более привычно), а фирменный фигльмюллеровский - свиной шницель. В смысле, шницель этот офигенный, фактически - эталонный. Просто это другое, не менее популярное блюдо.

Возможно, я неточно задал вопрос. Является ли это блюдо "фирменным" для Австрии(как, например, кнедлики или Бехеровка для Чехии) или это одно из многих блюд, имеющих в названии географический термин?

Является. Пройдите по ссылке выше, там дальше будет:
Венская кухня
Вот одним из двух главных вторых блюд и является "венский шницель", второе - "тафельшпиц" (хотя это сложный вопрос, является ли он чисто вторым )

В моем понимании конфеты "Моцарт" это фирменное блюдо и попробовать их стоит.

Яйца Моцарта - это ж не блюдо, а конфеты. Кстати, их несколько видов, которые разные на вкус и к Моцарту и предметам его анотомии отношение не имеют
А вот насчет кондитерских изделий и выпечки - ну так Австрия этим очень славится, там один штрудель чего стоит.

[Loria_]

А вот насчет кондитерских изделий и выпечки - ну так Австрия этим очень славится, там один штрудель чего стоит.

Ну и торт Захер, конечно.

[Eleria]

У Вас есть еще много времени до поездки, и я Вам предлагаю выбрать по трипэдвайзеру с хорошими отзывами ресторанчики в Зальцбурге и Линце как в центре, где будете гулять,так и возле предполагаемой ночевки, перейти на их сайты и изучить меню, если надо, то через гугл транслит. Ищите - Wienerschnitzel, а заодно и другие рекомендованные блюда. Поставьте себе эти ресторанчики на заметку (или в карты) и будете "вооружены".