6 лет назад когда мы были в Стамбуле познакомились я нашими соотечественниками, проживающие там, и они посоветовали купить в маленьком магазине специй на азиатской стороне молотый черный перец с необыкновенно ярким и очень приятным запахом.Специи там стояли на полках в больших стеклянных банках примерно 5-6 литровых, продавец взвешивал при тебе и герметично запаивал. Я, приехав из Турции, "пихала "этот перец практически во все блюда, которые готовила, а все восторгались моими необыкновенными кулинарными успехами,пока он не кончился.
С тех пор любого кто едет в Стамбул я прошу привести мне черный молотый перец, но вот беда , привозят не то.Нет , перец хороший, свежий, но запах у него такой же как и у того, что продается здесь, просто более яркий.К сожалению контакты с теми людьми потеряны(
Возможно такие магазины типичны для азиатской стороны, возможно-нет,и знаете ли что это за перец такой, может быть у него есть специальное название и где его в Стамбуле можно купить .