17 июн 2010, 11:57
Товарищи, кто-нибудь знает рецепт тайского салата, их знаменитого с авокадо..хочется поностальгировать...
18 июн 2010, 10:12
Может все-таки из зеленой папаи? Я знаю. Есть еще аналог с манго.
18 июн 2010, 10:59
Эх, наверное..а можно его рецепт =))
23 июн 2010, 09:51
Есть много разновидностей. Вот один из рецептов:
Сом Там - Салат из зеленой папайи
Ингредиенты:
1 незрелая папайя
4 зубчика лука
6 зеленных тайских перца чили
2 томата черри, нарезать дольками
½ стакана зеленой фасоли (нарезать)
2 ч.л. рыбного соуса
½ ч.л. пальмового сахара
¼ стакана лимонного сока или сока тамаринда
Сушеные креветки
Что делать:
Очистить папайю и промыть в проточной воде, зерна отложить в сторону, мякоть натереть на терке или нарезать соломкой. Положить в ступу чеснок, нарезанный чили, зеленую фасоль и помидоры, усердно толочь, пока масса не станет однородной. Добавить папайю, лимонный сок, рыбный соус, толочь пока папайя не станет мягкой. Добавить мелко нарезанный арахис и украсить сушеными креветками. Рекомендуется подавать с клейким рисом.