перцовка-рецепт дайте, а?

[Yury_classic]

а то есть поллитра самогона, хочу перцовку попробовать... проверенный рецепт есть ли у кого? а то опять хреновуху поставлю ведь!))

[Yury_classic]

в общем так... тихо тихо, сам с собою я веду беседу...

поллитра самогона, 1 стол. ложка с горкой меда, 1\3 стручка чили(брал сушеный) и потрошеный. все. на 3й день появился ярко выраженный перцовый привкус, но еще достаточно слабый, хоть и понятно, что получится очень вкусно! закусывать не хочется, приятная теплота присутствует. думаю к будущим выходным будет гораздо лучше и можно будет употреблять.

[drbashlachev]

Ежели еще актуально, то я делаю так:
на 0,5 водки - соль на кончике ножа, чайная ложка сахара, черный перец горошком и цельная корица - на глазок. Настаивается в тепле с неделю, периодически взбалтывается, потом в холодильник.

[katso_98]

на 0,5 водки - соль на кончике ножа, чайная ложка сахара, черный перец горошком

а почему черный перец-горошек?? он же не даст нужной остроты..
по классике ведь красный острый перец)

[drbashlachev]

Там вся прелесть не столько в перце, сколько в корице.

[Yury_classic]

drbashlachev
ну уже давно не актуально- выпито все- после примерно месяца стояния в холодильнике- было оооочень вкусно! но перец в след раз надо брать живой и свежий!))) ваш вариант, в принципе, не плохо звучит! когда разживусь самогоном- попробую обязательно! корица- похоже действительно находка!))

кстати, хреновуха(ставил параллельно) у меня получилась вообще отлично- пили все и реально даже женщины отметили мягкий вкус!)))

[drbashlachev]

когда разживусь самогоном- попробую обязательно! корица- похоже действительно находка!)))

Этот рецепт хорош даже для обычной водки

[Yury_classic]

обычную дома не держу))) уже года наверное 3 как...токма хардкор, токма самогон! ну и хоть гарантия- знаю из чего нагнано)))

[MastaA]

Присоединяюсь к вышесказанному.
Только одно отличие по срокам и способу.

Беру красный перец, делаю надрезы по всей площади, закладываю в бутылку из расчета три перчика на 1 литр.
На литр всегда беру столовую ложку меда, заливаю водку или самогон (в зависимости от того, что есть) и убираю в темное место на пару месяцев.
Ни какой холодильник.
Раз в неделю встряхивал бутылку.
Если хочется ядренейшей перцовки, то нужно ждать, когда перец отдаст свои краски. Как правило, когда происходит окончательный разлив, я достаю абсолютно белые перцы.
Могу сказать, что в итоге получается просто огенная вода, которая хороша с мороза на ужин. А если плеснуть рюмочку в домашние щи...