Я бы сказал, что средние или чуть выше. Стабильные поездки, хоть и средненькие - зато в последнее время с женой. Подаётесь тоже с женой, это плюс (у неё бэкграунд хуже, но за счёт совместной подачи ваши шансы уравниваются). Доход указывайте весь, не только официальный, его официальность американцев не волнует. Можете даже указать до вычета налогов - это вполне честно (если консул вдруг спросит про детали - да, скажете, что указали сумму "грязными", как это принято в США, но он вряд ли спросит).
Я бы оценил ваши с женой шансы как 80/20 в вашу пользу. Вполне можно пробовать. Сгоняете предварительно с женой, например, на Бали или в Китай - станут 90/10. Как-то так...
Админпроверка - это значит, что в течение недели (или месяца, или пары месяцев) разные организации в США будут проверять, не хакер ли Вы злобный, не шпион ли, и всё такое. Паспорт сможете забрать сразу (без визы), а потом, если проверка закончится успешно, Вам сообщат, что теперь можете направить паспорт в консульство для вклейки визы (можно уже без личного визита).