Интересный вопрос. Была в обоих городах. По масштабу и наполнению старинной архитектурой очень похожи, на каждый в принципе хватает полдня. Если в Делфте идти на фарфоровый завод, то уйдет побольше времение (там он на окраинах). Лично мне больше по душе пришелся Амерсфорт, но дело скорее было в погоде и настроении. Я здесь делилась впечатлениями.
Re: Нидерланды на день рождения: парад цветов, романтика средневековых городов и немного современности.Делфт, пожалуй, удобнее сочетается со многими другими популярными городами вроде Гааги и Роттердама, это ему в плюс. Хотя ит от Амерсфорта до того же Утрехта 15 минут на поезде...
В общем, я бы исходила из логистики в связи с остальным маршрутом.